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五香醬肉卷荷葉餅的做法【廚屋飄香】

 hnnycyx 2011-11-02
 

五香醬肉卷荷葉餅

  

五香醬肉卷荷葉餅的做法（早餐菜譜）



五香醬肉卷荷葉餅



材料：豬后臀尖


調(diào)味料：冰糖、紅糖、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、香葉、十三香、蔥姜段


做法：


1、肉洗凈切成五厘米見方。


2、用冰糖、紅糖、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、香葉、十三香、蔥姜段腌制一晚。糖和鹽的比例為3：1，醬油加料酒要沒過肉，不要加清水，只用醬油和料酒。用保鮮膜封好放入冰箱。不要用老抽顏色太重。


3、高壓鍋燉20分鐘。


4、取出后放涼切片和雞蛋、生菜、蔥絲一起卷餅即可。




萱宜溫情提示：


五香牛肉可以依此法燉制，時間要40分鐘。




五香醬肉卷荷葉餅的做法（早餐菜譜）


五香醬肉卷荷葉餅的做法（早餐菜譜）

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