微波蝦干的做法

蝦洗凈后剪去須，撒兩小勺鹽拌勻

放入微波容器中，高火叮5分鐘

取出倒掉容器中的汁水，把蝦一個個平鋪在微波爐的轉(zhuǎn)盤上（蝦不要疊起來，平鋪一層），高火叮5分鐘

取出把蝦翻面再高火叮5分鐘，重復(fù)這個步驟，直到蝦表面干爽，肉質(zhì)捏上去尚有彈性（我這里把蝦攤在微波爐轉(zhuǎn)盤上總共叮了3個5分鐘，共計15分鐘）

1、一般家庭自制蝦干，用活的明蝦比較多。另外海里的對蝦也可以做蝦干，個頭比明蝦大，不過對蝦不常見。

2、講究點(diǎn)可以把蝦頭去掉，挑去腸泥，只用蝦身來做蝦干。

3、做好的蝦干，密封放冰箱保存。如果是用來做菜做湯的，可以適當(dāng)多放點(diǎn)鹽，這樣保存時間長不容易壞。如果當(dāng)零食吃，那么記得要控制好鹽的用量，攝入太多的鹽對身體不好。

4、各家微波爐的功率不同，請根據(jù)自家微波功率來調(diào)整制作時間(注：我家的微波爐是750W的)。

1、轉(zhuǎn)眼夏天過去，進(jìn)入初秋，天一冷蝦的身價就要漲了，趕緊再做點(diǎn)蝦干存起來。傳統(tǒng)的做法是把蝦煮熟后放大太陽下曬干，這次為了省時我用了微波爐來做。做好的蝦干平時做菜放湯都可以用，很鮮美。

2、自己做蝦干可以自由控制咸度，也可少放點(diǎn)鹽，把剛做好的蝦干當(dāng)零食吃，鮮美有嚼勁，好吃還補(bǔ)鈣。