健康無油版醬豬蹄

銜 2011-10-14

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健康無油版醬豬蹄

(2011-10-14 08:27:04)

做這道好吃的醬豬蹄有三個(gè)竅門：

1、焯水時(shí)蔥姜酒的量比平時(shí)要大，再滴幾醋。豬蹄腥味重，這是去腥的關(guān)鍵。

2、燉豬蹄時(shí)，放些香料也能掩蓋腥味。

3、加入山楂，解油膩又能使豬蹄更易軟爛。

原料：

豬蹄蔥姜料酒冰糖老抽生抽八角香葉山楂片

做法：

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來自：銜 > 《家常菜》

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