無油版醬豬蹄

夢(mèng)中好日子 2011-11-15

展開全文

材料及份量:
豬蹄2只

冰糖適量
蔥適量
姜適量
八角適量
料酒適量
生抽適量
老抽適量
香葉適量
山楂適量

制法:

1、蹄焯水后洗去浮沫，重新放入鍋里，添加清水、蔥姜和料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬1小時(shí)左右至八分熟。這一步，我們就有豬蹄湯喝了，弄點(diǎn)小青菜進(jìn)去，還能解膩

2、把豬蹄從湯里撈出，放入干凈的鍋里，加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角和山楂片，再倒入開水，略微翻炒。煮開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)

3、燜至豬蹄入味并軟爛后，轉(zhuǎn)大火，翻炒收汁至湯汁粘稠即可

本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來自：夢(mèng)中好日子 > 《信息時(shí)報(bào)》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)