• 1
  
  準(zhǔn)備好雞蛋、米飯、白糖。
• 2
  
  雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。 
• 3
  
  把剩米飯倒入蛋液里。

• 4
  
  攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
• 5
  
  平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
• 6
  
  底部煎熟后，晃動(dòng)一下鍋，餅會(huì)自己移動(dòng)，此時(shí)翻面繼續(xù)煎熟即可。

小貼士

詩心片語：
1：這個(gè)米飯餅甜的、咸的，都好吃，依據(jù)個(gè)人喜好。做咸的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點(diǎn)蔬菜。
2：表面煎得老一點(diǎn)，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點(diǎn)，吃起來口感軟糯。