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果樹(shù)的頂芽和側(cè)芽由葉芽轉(zhuǎn)化為花芽的過(guò)程，稱為花芽分化。了解蘋果花芽分化時(shí)期和規(guī)律，采取合理的肥水管理措施，對(duì)促進(jìn)花芽分化和形成、減輕大小年結(jié)果具有重要的意義。
一、花芽分化的過(guò)程
1、生理分化期：出現(xiàn)在新稍停長(zhǎng)后，即大部分短枝停長(zhǎng)開(kāi)始到大部分長(zhǎng)枝停長(zhǎng)為止這段時(shí)間。先從短枝上開(kāi)始，后是中枝和長(zhǎng)枝。美國(guó)認(rèn)為多數(shù)蘋果生理分化期在盛花后2～6周，集中在6～7月份。此期稱為花芽分化臨界期，是控制花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期。
2、形態(tài)分化期： 即芽?jī)?nèi)分化形成各種花器管，其分化集中在新梢停長(zhǎng)后的6-9月，花芽分化數(shù)量多少與新梢的生長(zhǎng)量及新梢停長(zhǎng)早晚有密切關(guān)系?；ㄑ糠只拈L(zhǎng)期性，為控制花芽數(shù)量克服大小年提供更多的機(jī)會(huì)。
3、性細(xì)胞分化期： 在休眠期到開(kāi)花前，主要是花粉粒和胚珠的分化和發(fā)育，與座果率高低關(guān)系密切，樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)非常重要。 從以上過(guò)程可以看出，蘋果花芽分化具有長(zhǎng)期性（5月～來(lái)年3月）和集中性（6～9月）的特點(diǎn)。
二、花芽分化的條件
1、生長(zhǎng)點(diǎn) 能夠進(jìn)行分化的芽生長(zhǎng)點(diǎn)應(yīng)處于活動(dòng)而不活躍的狀態(tài)，不活動(dòng)的芽是不能進(jìn)行花芽分化的。
2、花芽分化“臨界節(jié)數(shù)”。生長(zhǎng)點(diǎn)很活躍，造成生長(zhǎng)新梢不形成花；生長(zhǎng)點(diǎn)不活動(dòng)，不能完成分化的臨界節(jié)數(shù)也不能形花?？傊?，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平高、內(nèi)源激素平衡狀態(tài)適宜，為良好的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)打好物質(zhì)基礎(chǔ)，花芽形成才有可能。
3、適宜的環(huán)境條件。主要包括光照、溫度、水分等因素，蘋果花芽分化適宜溫度在20℃以上，強(qiáng)光、長(zhǎng)日照有利于花芽分化；在花芽分化臨界期之前短期適度控制水分（60%左右的田間持水量），抑制新梢生長(zhǎng)，有利于光合產(chǎn)物累積和花芽分化。
三、花芽分化的管理技術(shù)
1.促進(jìn)樹(shù)體前期枝葉生長(zhǎng)，重視肥水管理。促進(jìn)果樹(shù)前期枝葉生長(zhǎng)，有利于光合產(chǎn)物的制造積累。結(jié)果樹(shù)在花芽分化臨界期前施肥，著重磷鉀肥，少施氮肥、適度控水。但過(guò)度干旱，需適量灌小水，有利花芽形成。
2.噴施果友促花素?？刂菩律壹肮Ω鄙彝L(zhǎng)，加快枝條的營(yíng)養(yǎng)積累，促進(jìn)花芽分化。成齡掛果樹(shù)在5月下旬至6月上旬（即第一次新梢開(kāi)始停長(zhǎng)期）噴施1次即可，葉面噴施，以新梢幼葉為主要噴施對(duì)象。對(duì)幼旺樹(shù)或掛果少的旺大樹(shù)，可酌情在7月中下旬（第二次新梢開(kāi)始生長(zhǎng)之時(shí)）追噴一次。
3.加強(qiáng)生長(zhǎng)季修剪、促發(fā)中短枝。生長(zhǎng)季修剪主要針對(duì)幼旺樹(shù)應(yīng)多動(dòng)手、少動(dòng)剪，以輕為主、平衡樹(shù)勢(shì)"旺者拉、弱者縮、密者疏、極少截"。春季花前復(fù)剪、刻芽、抹芽；夏季摘心、拿枝；秋季拉枝、疏密；將果樹(shù)的疏枝量減到最低限度，變廢枝為枝組，變長(zhǎng)枝為中短枝，變?nèi)~芽為花芽。
4.、疏花疏果、合理負(fù)載?！ 〈竽陿?shù)“早”疏花、疏果，畝產(chǎn)控制在3000公斤左右，不僅可防止?fàn)I養(yǎng)的過(guò)度消耗，提高果品質(zhì)量，而且克服了果實(shí)與花芽分化的赤霉素抑制和養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)，有利花芽形成，防止了大小年現(xiàn)象發(fā)生。
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