老楊的廚房 發(fā)表于2009-12-03 14:24
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制作難度：簡(jiǎn)單
- 所需時(shí)間：數(shù)小時(shí)
- 菜品口味：咸鮮
- 主要工藝：砂鍋
- 主要食材：禽蛋類
食材明細(xì)
主料：
烏雞 半只（如果一只，所有配料加倍）
配料：
紅棗 十顆
桂圓 十顆
枸杞 十顆
老姜 三片
大蔥 一段
調(diào)料：
料酒 兩湯匙
精鹽 一茶匙
每到這個(gè)季節(jié)，就是女性朋友受苦受難的時(shí)候，手腳冰冷，四肢乏力，經(jīng)期尤其嚴(yán)重。這個(gè)湯是補(bǔ)血益氣，滋陰補(bǔ)腎的。多喝有益
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原料：烏雞半只（太多一頓吃不完，回鍋不好）。 -
2
姜片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗凈。 @美食天下 MeiShiChina.Com -
3
燒開水，轉(zhuǎn)中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗干凈。
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4
砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞。 -
5
放入紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時(shí)到五小時(shí)，出鍋放枸杞子。 -
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成品，其實(shí)味道還是不錯(cuò)了，添加其他作料反而不好了。
小貼士
不要以為大補(bǔ)就可以經(jīng)常喝，一個(gè)月喝兩次就足夠了
