普 洱 尋 茶

回來(lái)也有一段時(shí)間了，一直想寫(xiě)一下云南普洱之行感想 ,茶友們都希望我能盡快把云南之行心得形成文章供大家一起分享，但懶得動(dòng)筆卻一拖再拖直到現(xiàn)在才完成,確實(shí)有點(diǎn)不好意思。

對(duì)于每一位喜歡普洱茶的朋友來(lái)說(shuō)，沒(méi)人不知道云南六大茶山，也沒(méi)有人不知道老班章，但到底有沒(méi)有喝到真正的班章，誰(shuí)都說(shuō)不清，只能憑借網(wǎng)絡(luò)，聽(tīng)所謂專(zhuān)家、茶人介紹。作為自認(rèn)為愛(ài)茶、也收藏了不少普洱茶的我來(lái)說(shuō)，心中一直有一個(gè)愿望要到云南實(shí)地考察一下普洱茶，但因各種原因一直沒(méi)能成行。今年6月，與上海古峰茶業(yè)有限公司徐總一行四人，花了八天時(shí)間踏上了云南這塊神秘的土地，總算對(duì)普洱茶有了比較直接的了解，有了點(diǎn)感性的認(rèn)識(shí)。

我們一行四人是乘坐14：20飛機(jī)從浦東飛往昆明，經(jīng)過(guò)三個(gè)多小時(shí)的飛行到達(dá)昆明，因沒(méi)預(yù)訂到普洱市的機(jī)票，我們乘晚上7：30大巴到普洱市，一路顛簸，凌晨二點(diǎn)才到達(dá)普洱市，休息到八點(diǎn)左右，通過(guò)友人安排，首先參觀(guān)了云南思茅興洋茶葉有限公司，公司剛搬到經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，廠(chǎng)房都剛新蓋不久，里面還在加工大理石，問(wèn)后才知老板現(xiàn)在在兼做大理石加工生意，而且還在做高檔實(shí)木家具?？磥?lái)做普洱茶賺了不少錢(qián)了，但從另外方面看老板只是把茶作為生意在做。到了茶廠(chǎng)車(chē)間，看到十幾個(gè)工人正在忙著加料、壓餅，生意不錯(cuò)。參觀(guān)完車(chē)間，老板請(qǐng)我們陳列室品茶，應(yīng)該說(shuō)陳列室布置不錯(cuò)，但總感覺(jué)少了些什么。喝了廠(chǎng)里推薦的幾款熟茶，雖說(shuō)不錯(cuò)，但沒(méi)喝出感覺(jué)。倒是公司委托香港中國(guó)新聞出版社制作的宣傳手冊(cè)給我們留下來(lái)比較深的印象，臨走時(shí)每人要了一本。吃完中飯，我們到了普洱市茶葉交易市場(chǎng)，可能是過(guò)了春茶交易的季節(jié)，比較冷清，品了不少茶，只有龍生茶業(yè)的宋聘號(hào)系列茶留下了比較深刻的印象，泡了一壺景邁古樹(shù)茶，湯色黃而油亮，香氣純正、持久、甘爽濃強(qiáng)，滋味濃厚，回味悠長(zhǎng)，是一款不可多的的好茶，但近1000元一餅的價(jià)格還是感覺(jué)貴了點(diǎn)。另外鎮(zhèn)沅苦聰山寨茶業(yè)有限公司幾款茶還算不錯(cuò)，價(jià)格不高但內(nèi)在質(zhì)量不錯(cuò)。逛完交易市場(chǎng)，對(duì)普洱茶最直接體會(huì)是這市場(chǎng)水很深，要找?guī)卓钚哪恐械暮貌璨蝗菀住Ｈ绻麖钠斩胁枞~交易市場(chǎng)這種模式來(lái)看普洱茶的話(huà)，挺令人擔(dān)憂(yōu)的?？磥?lái)普洱茶還得到茶山上找，同時(shí)也想看看比較有名的老廠(chǎng)普洱茶到底怎么回事。

坐車(chē)到了瀾滄古茶有限公司，有幸見(jiàn)到了“全球十大普洱茶杰出人物”最高獎(jiǎng)項(xiàng)——茶馬獎(jiǎng)獲得者、首屆中國(guó)云南普洱茶博覽會(huì)的“普洱茶王”的始作俑者杜春嶧，這位現(xiàn)年61歲做茶近45年的拉祜族女人，對(duì)茶的理解有獨(dú)到之處，她總說(shuō)“傻人有傻福”，很多時(shí)候因禍得?！，F(xiàn)在市場(chǎng)上炒得有價(jià)無(wú)市的0085茶，在2000年時(shí)本來(lái)是一批國(guó)外下了定單，但遲遲未兌付的壓倉(cāng)茶，這批茶在倉(cāng)庫(kù)里一躺就是三年，2004年是以每公斤45元的價(jià)格出廠(chǎng)，現(xiàn)在都到了10000多元一斤。2006年在首屆中國(guó)云南普洱茶博覽會(huì)上，瀾滄古茶與其它六家品牌同獲“普洱茶王”之稱(chēng)。在茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉行的“云南普洱茶茶王拍賣(mài)會(huì)”上，瀾滄古茶公司的一罐重100克的普洱散茶拍出了全場(chǎng)最高價(jià)——22萬(wàn)元。從此更多的人知道了瀾滄古茶公司和杜春嶧。與杜老太的交流中深深體會(huì)到其對(duì)普洱茶的摯愛(ài)，她一直說(shuō)讓會(huì)喝茶的人都能喝到好茶，你也能體會(huì)到其真正用心在做茶。！告別了杜老太，我們包車(chē)來(lái)到瀾滄景邁，景邁位于中國(guó)云南省的西南邊陲，在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng)，西鄰西雙版納勐?？h，東鄰緬甸，是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。這里群山環(huán)抱，山巒疊翠，山川秀美在這里夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒。四季如春，雨量充沛，土壤肥沃，山花爛漫，果實(shí)累累，亞熱帶風(fēng)光旖旎。景邁山是中國(guó)六大茶山之一，其千年萬(wàn)畝古茶園堪稱(chēng)茶山之最。景邁萬(wàn)畝古茶園屬喬木型千年古茶樹(shù)，是古茶園中最有名的，也是茶迷們心中的圣山。茶葉品質(zhì)優(yōu)良，茶體肥嫩柔軟，白毫豐滿(mǎn)，茶香濃郁享譽(yù)中外。在芒景有幸見(jiàn)識(shí)了距今1728年的古茶樹(shù)，也有幸見(jiàn)識(shí)了生長(zhǎng)在上百年古茶樹(shù)才能找得到景邁獨(dú)有的寄生植物螃蟹腳。因我們來(lái)的時(shí)間是云南的雨季，已過(guò)了春茶上市的季節(jié)，故沒(méi)找到心儀的景邁古樹(shù)茶。

離開(kāi)景邁，我們來(lái)到了美麗的西雙版納，通過(guò)朋友推薦，認(rèn)識(shí)了剛開(kāi)茶莊的小李，也應(yīng)該說(shuō)有茶緣吧，小李是愛(ài)茶人，其愛(ài)人也剛好在布朗山派出所工作，小李本人最?lèi)?ài)老班章茶，對(duì)老班章那里相當(dāng)熟悉。也基于這樣的機(jī)緣，考察班章也變得是順理成章，上午從版納出發(fā)途經(jīng)勐海，把小李在老班章的朋友戈三一起帶上，經(jīng)勐混鎮(zhèn)進(jìn)入布朗山，一路泥濘花了近4個(gè)小時(shí)才進(jìn)入寨子，進(jìn)入寨子前遇到老班章寨自設(shè)的檢查站。因近年來(lái)老班章的茶葉賣(mài)的火，在各種利益驅(qū)使下，以前常有人從其他地方低價(jià)收購(gòu)其他山頭的茶葉，然后帶回老班章寨子里，將這些低品質(zhì)的茶葉混在老班章的古樹(shù)茶中高價(jià)賣(mài)出，嚴(yán)重影響了老班章的品質(zhì)與聲譽(yù)，故現(xiàn)在凡是進(jìn)入老班章村寨的車(chē)輛都要經(jīng)過(guò)兩個(gè)關(guān)卡，進(jìn)行停車(chē)檢查。檢查時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)車(chē)上帶有茶葉，他們都會(huì)要求你將車(chē)上的茶葉暫存在檢查站，等出村寨的時(shí)候再取回了，以此來(lái)防止有人造假，保證老班章茶葉品質(zhì)。因有小李和她愛(ài)人陪同，且有他們村寨的戈三一起在車(chē)上，我們省去了繁瑣的檢查順利進(jìn)入村寨。因時(shí)間已過(guò)中午，小李、戈三在家忙著準(zhǔn)備午餐，我們?cè)谛±類(lèi)?ài)人的帶領(lǐng)下進(jìn)入老班章古茶園。據(jù)小李?lèi)?ài)人介紹，班章村委會(huì)由老班章、新班章、老曼娥、巴卡囡、巴卡龍村民小組組成。老班章寨子海拔約1700米，共有127戶(hù)人家，共537口人，而布朗鄉(xiāng)共有53個(gè)自然村，其中布朗族占70%，哈尼族、拉祜族占30%。老班章從1476年建寨，距今已534年歷史。在老班章這塊寶地上，有百年以上古茶數(shù)78555棵，年產(chǎn)干毛茶40頓左右。因是雨季，過(guò)了春茶采茶季節(jié)，茶園倒也顯得有幾分寧?kù)o。給人一絲擔(dān)憂(yōu)的是，由于老班章茶價(jià)格猛漲，有些樹(shù)已有過(guò)度采摘跡象，真希望這只是暫時(shí)現(xiàn)象，這些哈尼族村民會(huì)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，為后人留下些好茶。回到戈三家圍坐在小圓桌邊吃邊聊，現(xiàn)在好多人有錢(qián)了，也喜歡到勐海、版納看看外面的世界。也真感嘆老班章的巨大變化，現(xiàn)在網(wǎng)線(xiàn)已進(jìn)村，家用電器一應(yīng)俱全。吃過(guò)午飯，戈三泡了他自己親手做的老班章茶，在很多人的印象里，老班章茶就是苦、澀，這是誤解，老班章茶以茶味霸氣著稱(chēng)，入口苦味很淺無(wú)澀味回甘特快（不超過(guò)10秒）持久，水濃稠更勝其他茶區(qū)，層次極為明顯，香氣鮮活帶有高海拔鮮味，茶味特質(zhì)是苦底迅速轉(zhuǎn)甘，整體滋味表現(xiàn)于口腔后方。舌底不斷生津后由喉間回甘，甜味留存于舌根。老班章無(wú)愧于“茶中之王”。喝茶時(shí)間過(guò)得最快，不知不覺(jué)已近傍晚，因天空中雨一直不停，我們換乘戈三的越野車(chē)踏上回版納的歸途。車(chē)開(kāi)了半個(gè)多小時(shí)，我們到了新班章寨子，既然來(lái)了，也順便看看，小李朋友很熱情，泡了他當(dāng)年自己做的茶，應(yīng)該說(shuō)，新班章茶卻也不錯(cuò)，但相比老班章總有點(diǎn)差距，可能是海拔、樹(shù)齡、環(huán)境的多種因素吧，所以新班章的價(jià)格相對(duì)老班章也要低一些。匆匆離開(kāi)新班章途經(jīng)老曼娥，已是黃昏，無(wú)法再去品一下老曼娥傳說(shuō)中的苦，回到版納已是晚上10點(diǎn).應(yīng)該說(shuō)這天是收獲最大的一天。因是晚上的飛機(jī)，還有一天時(shí)間去看看茶。第二天我們選擇了去普洱茶的發(fā)源地易武茶區(qū)，也是普洱茶的精品產(chǎn)區(qū)。一直有這樣一種說(shuō)法，易武茶后期轉(zhuǎn)化是最好的。到達(dá)易武鎮(zhèn)已是中午，吃過(guò)午飯直奔麻黑寨，麻黑茶名氣在外，可能是路比較好走的原因吧。當(dāng)人們看到麻黑茶樹(shù)的時(shí)候，不禁要問(wèn)這是古樹(shù)嗎？這是因?yàn)檫@些古樹(shù)茶被矮化過(guò)，后面新發(fā)出來(lái)的枝桿看上去比較小。所以麻黑茶矮化過(guò)后茶的產(chǎn)量更高，養(yǎng)分更足一些。來(lái)到麻黑村成興昌天強(qiáng)茶莊，何天強(qiáng)兒子拿了些散茶沖泡，湯色黃而油亮，香揚(yáng)水柔，入口柔綿，初品者容易上口，品完麻黑茶，又品刮風(fēng)寨的茶王樹(shù)茶，感覺(jué)要比麻黑茶上一個(gè)檔次。但總的來(lái)說(shuō)，易武茶與布朗山系茶不是一個(gè)路子。因時(shí)間原因，沒(méi)能實(shí)地到刮風(fēng)寨看看，實(shí)為一件憾事。

8天時(shí)間對(duì)考察普洱茶來(lái)說(shuō)就是蜻蜓點(diǎn)水，實(shí)在是太短了，好多地方如臨滄地區(qū)就根本沒(méi)涉足，或許留點(diǎn)遺憾也不是一件壞事?；貋?lái)后我一直在思索這樣一個(gè)問(wèn)題：對(duì)普洱茶我們是否應(yīng)多一種寬容和理解！喝茶需要有一種正確的心態(tài)，平靜的心態(tài)，寬容的心態(tài)和正視、正覺(jué)、正悟，茶人如是、茶商如是，此亦可謂道！