【爽食壽司卷】制作：

材料：熟米飯、壽司紫菜、香腸、肉松、胡蘿卜、雞蛋、沙拉醬、壽司醋（或白醋、糖、鹽）

1、準(zhǔn)備材料；將熟米飯稍降溫到溫?zé)釥顟B(tài)；飯要燒得比較硬一些；

2、如果沒有壽司醋，可以自己調(diào)兌，將3匙白醋+2匙白糖+ 一點兒鹽，調(diào)勻。此比例可根據(jù)自己口味調(diào)整；壽司醋與飯的比例大約是1:6；

3、將調(diào)好的醋汁和溫?zé)岬拿罪埌鑴颍?/p>

4、香腸、胡蘿卜切絲，雞蛋攤成蛋皮切絲；

5、在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，不要壓飯粒,盡量保持飯粒完整,松軟，四周稍微留一點邊；

6、在米飯上鋪上沙拉醬，撒上肉松；

7、再加上雞蛋皮、胡蘿卜、香腸；

8、順勢用竹簾將紫菜卷起；

9、卷起后，用手緊握一分鐘后打開；

10、刀上沾水將壽司卷切開即可；

灰灰小貼士：

◎經(jīng)驗不豐富的話，米飯和餡料不可貪多，否則可能會因為技術(shù)不熟練卷不起來，哈哈比如我，所以餡料沒敢放太多；

◎切的時候一定要找把快刀，否則壽司就毀容了；我的方法是把刀放在火上燒一下，就很好切了；

◎餡料根據(jù)喜好隨意搭配；