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做法：
一、材料
用到了：排骨、蔥、老姜、鹽、料酒
二、準(zhǔn)備
1、排骨泡一下，去血水，中間換一遍水，蔥打結(jié)、姜切片
2、排骨入鍋焯
3、煮開
4、去浮沫，撈出排骨，我是偷懶直接將焯的水倒掉了
三、步驟
1、排骨入高壓鍋，放蔥結(jié)、姜片再，加少許料酒
2、蓋上蓋子，大火10分鐘，轉(zhuǎn)小火燜5分鐘
3、取出蔥結(jié)
4、放鹽
5、高壓鍋半掩著鍋蓋，煮上3分鐘
6、撒蔥花即可
提醒~~
1、排骨提前用清水泡去血水
2、焯排骨的水看個人習(xí)慣，我還是直接倒掉的多，省的撇浮沫
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