專家建議市民改善飲食結(jié)構(gòu)，科學(xué)減肥健體

　　上?，F(xiàn)在差不多平均每5人中就有1人是脂肪肝患者！脂肪肝已成為排名“數(shù)一數(shù)二”的常見肝病。盡管如此，仍有不少人抱有“脂肪肝不是病，沒什么大不了”的“輕敵”態(tài)度。

　　昨天在世博會(huì)法國(guó)館成功舉辦的第109期新民科學(xué)咖啡館中，兩位專家反復(fù)強(qiáng)調(diào)：脂肪肝不僅影響肝臟，而且可能禍及血壓、血糖，帶來多種代謝綜合征，少數(shù)還會(huì)發(fā)展成肝硬化甚至危及生命。有統(tǒng)計(jì)顯示，脂肪肝可使50歲以上患者壽命縮短4年，使50歲以下者壽命縮短10年！

　　脂肪肝不是胖子“專利”

　　據(jù)上海交通大學(xué)附屬仁濟(jì)醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師、市脂肪性肝病診治研究中心副主任馬雄副教授介紹，被稱為“富貴病”的脂肪肝，目前在發(fā)達(dá)國(guó)家，已是位列第一的常見肝病，在我國(guó)，它也是僅次于病毒性肝炎的第二位常見肝病。有預(yù)測(cè)稱，未來10－20年內(nèi)，脂肪肝就將“躥升”為我國(guó)第一位常見肝病。

　　“千萬不要以為脂肪肝是胖子的‘專利’。”上海交通大學(xué)附屬第一人民醫(yī)院消化科主任、中華肝病學(xué)會(huì)脂肪肝學(xué)組副組長(zhǎng)陸倫根教授指出，重要的是脂肪在內(nèi)臟的分布，所以，瘦子也會(huì)患上脂肪肝。馬雄提醒說，雖然肥胖是引發(fā)脂肪肝的主因之一，但不是唯一誘因，營(yíng)養(yǎng)不良或體內(nèi)蛋白質(zhì)不足等同樣會(huì)導(dǎo)致肝臟內(nèi)脂肪聚集。

　　不單純的脂肪肝最可怕

　　脂肪肝的危害，遠(yuǎn)比很多人以為的更廣泛、更嚴(yán)重。陸倫根表示，單純性脂肪肝大多數(shù)穩(wěn)定、危害不大，可怕的是它可能的演變趨勢(shì)：5－10年內(nèi)，17%的脂肪肝患者會(huì)演變?yōu)橹拘愿窝祝渲杏钟?0%會(huì)在10－15年內(nèi)發(fā)展成肝硬化；更大的可能性是，它會(huì)引發(fā)糖尿病、痛風(fēng)等多種代謝綜合征。

　　馬雄強(qiáng)調(diào)說，肝臟是人體最大的“清道夫”，如果大量脂肪在肝內(nèi)長(zhǎng)期沉積，不僅會(huì)損傷肝臟，還會(huì)嚴(yán)重影響體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)代謝和解毒功能。研究數(shù)據(jù)顯示，脂肪肝患者的高血糖、高血壓和高脂血癥的發(fā)病率將會(huì)提高1到2倍。

　　運(yùn)動(dòng)減肥還得悠著來

　　據(jù)陸倫根教授介紹，引發(fā)脂肪肝的原因有很多種，比如，不合理的膳食結(jié)構(gòu)，過于偏愛高脂肪和動(dòng)物性食物；過量攝食、吃零食以及經(jīng)常不吃早餐等不良飲食習(xí)慣；缺乏運(yùn)動(dòng)；精神萎靡，生活散漫等。不僅瘦子也會(huì)患上脂肪肝，就連減肥不當(dāng)也能減出個(gè)脂肪肝來！因?yàn)檠杆贉p重也可能會(huì)釋放大量游離脂肪酸，并在體內(nèi)亂竄，貽害頗多，跑到肝臟里去，便會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。

　　馬雄提醒說，因此，運(yùn)動(dòng)減肥需要循序漸進(jìn)，持之以恒，并設(shè)有安全和有效界限。如果短時(shí)內(nèi)體重減輕過快，對(duì)病情反而有害。還要搭配低熱量的飲食，保持食物的多樣化和健康化。如果運(yùn)動(dòng)加上控制飲食半年后仍無明顯效果，需向醫(yī)生咨詢是否需要增加藥物治療。

　　■ 調(diào)整飲食 合理分配三餐，盡可能不吃夜宵、不吃零食和甜食。每天攝入的食物要膳食均衡，15%到20%為蛋白質(zhì)，20%到25%為脂肪，剩余的50%到60%為碳水化合物。蛋白質(zhì)的攝入以瘦肉、魚類、蛋清以及豆制品等蛋白質(zhì)為主。橄欖油、菜籽油及茶油等油類提供單不飽和脂肪酸，相對(duì)更為健康。每日的熱量攝入要控制，以每天500熱卡到1000熱卡為佳。

　　■ 適量運(yùn)動(dòng) 運(yùn)動(dòng)方案因人而異,嚴(yán)重的高血壓病、心臟病、肝腎等疾病患者，不適合運(yùn)動(dòng)治療?？熳?、慢跑、游泳、爬樓梯、健身操、跳繩及騎自行車等中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)為宜。一周運(yùn)動(dòng)3到5次，每次運(yùn)動(dòng)時(shí)間為30分鐘到45分鐘。運(yùn)動(dòng)后心率達(dá)到（170－年齡）次/分鐘為最佳。