荷花自古就被用來入藥 盛夏時節(jié)，池塘和湖泊里的荷花都次第盛開了。荷葉從春天開始生長，“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”，到夏天長開，出現(xiàn)“接天蓮葉無窮碧”的壯觀景 象。 
荷葉更是藥用佳品 荷葉作為藥用，主要是取荷葉芳香化濕和淡滲利濕的功效。就是說，荷葉本身帶有的清香能夠幫助食物的轉(zhuǎn)化，荷葉本身的甘淡能夠幫助人體把體內(nèi)多余的濕氣 之邪排出到體外。平時我們做飯的時候，特別是在南方，都有用荷葉包裹做飯的這么一個傳統(tǒng)。比如說，做叫花子雞，就是用荷葉先把雞包好，外面涂上泥巴去烤。 荷葉牛柳就是用荷葉包上鮮嫩的牛肉去蒸。這樣做出來的飯，里面帶有荷葉的清香。荷葉的這種祛濕、化濕的功效現(xiàn)在被廣泛地用在了治療現(xiàn)代人普遍出現(xiàn)的血糖 高，血脂高和肥胖癥上面。 
荷花的藥用價值越來越被人重視 現(xiàn)代科學(xué)研究，荷葉中有一種堿性成分叫做荷葉堿，它能夠有助于人的減肥，所以，我們可以在夏天選用最肥壯的荷葉，切成細絲，晾干收好，做荷葉粥或者泡 荷葉茶喝。但是，請注意，這是對那些痰濕，偏于濕熱型的人更有效果。 
蓮子做粥美白又養(yǎng)生 荷花結(jié)的果實叫蓮子，秋天，我們經(jīng)?？吹接腥艘贿厔兩徟睿贿叧陨徸?。蓮子本身偏酸，是溫性的，有收澀作用。蓮子能治療人的長期腹瀉，漏氣、漏精、漏 血，蓮子本身還能幫助人收攝魂魄，有助于人安眠，睡個好覺。平時我們熬粥的時候也可以加入蓮子，只不過蓮子需要事先浸泡，才能熬锝爛熟。講究的人家可以用 冰糖蓮子銀耳或燕窩熬成蓮子羹，還能起到美白皮膚，滋陰安神的作用。 蓮子中間包裹的那個芯，跟蓮子的性質(zhì)是完全不一樣的，蓮子偏酸甘，而蓮子芯偏苦寒，所以，蓮子芯是一味很好的清瀉人的心胞和心火的藥。有人做成蓮子芯 茶，特別針對那些精神、食欲亢進，睡不著覺，躁動不安，甚至?xí)霈F(xiàn)口臭，流鼻血的人，我們一般給他用蓮子芯來泡茶喝。蓮子芯吃多了會傷害胃氣，造成胃寒， 胃痛，口中漾清水等問題。大家一定要注意。 |
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