原料：低筋面粉500克、普通綿白糖135克、黃油250克、雞蛋2個

做法：

1.黃油放置室溫融化，著急的可以用微波爐解凍，但是不要化過了，盡量保持固態(tài)，加入糖后攪拌。

2.黃油略白，體積有點膨脹后加入兩個雞蛋攪勻。

3.加入面粉，揉成面團。

4.將面團用搟面杖搟成薄厚均與的面片。

5.面片一定要薄厚均勻，太薄了烤出來會糊，厚了烤不透，如何能將一整張面片搟得一樣厚呢？俺有個秘訣，是英派萊客的主人程姐交給我的，在面片的兩邊放兩把厚度一致的尺子，比著尺子搟完的面片會和尺子一邊厚。

6.用叉子在搟好的面片上叉滿眼，這樣有助于餅干的蓬松和起酥。

7.用餅干模具在面片上扣出自己喜歡的形狀。把扣好的餅干放入烤盤中，沒有油布的話可以在烤盤上撒點點面粉。

    這是妍色來我家作客時送給我的小禮物，可以做成微笑表情的維尼小熊和說不出名字的長耳豬的餅干模具。

     我給所有的餅干都加上了笑臉，天使笑了、貓笑了、魚笑了、小熊笑了、蝴蝶也笑了~

     這就是孩子們教給我的本領(lǐng)，親子烘焙教室里除了普通的餅干模具，也有維尼小熊的微笑表情，我在教孩子們的時候，一直都是只是把維尼的笑臉扣在維尼的臉上。直到有一天，一個男孩子給他做的所有餅干上都扣上了笑臉，我才知道原來所有的餅干都可以微笑，微笑的餅干很可愛。

8.做好的餅干坯子放到170度的烤箱里上下管同時加熱烤12-15分鐘，表面上色就可以了。我把它們分成兩份裝進漂亮的盒子里準(zhǔn)備送給兩位可愛的姑娘。

     做完會笑的餅干，我把剩下的面團搟得比剛才薄一些，用培樂多彩泥的模具做了一些脆脆的小餅干。買了一套培樂多彩泥，彩泥送給鄰居家的小孩，模具自己留下扣餅干。

     脆脆的小餅干，打牙祭特棒！

    前天晚上用兩個多小時做了五鍋餅干，成品得有小二斤。這是我的工作臺，熱鬧吧？呵呵~

來給大家笑一個~

祝大家周末愉快O(∩_∩)O