电竞比分网-中国电竞赛事及体育赛事平台

搜索
分享

回鍋肉的做法（圖）

 qz485 2009-01-11

回鍋肉的做法（圖）


1、原料：五花肉，一個(gè)洋蔥，豆瓣醬，甜面醬。




2、水再次開，撈出浮沫，小火煮個(gè)半個(gè)小時(shí)八成熟就可以撈出來(lái)冷卻了。我這個(gè)回鍋是放了一個(gè)晚上第二天拿來(lái)做菜的，真正好吃的回鍋肉就是要放隔夜的。



3、回鍋肉切薄片，洋蔥切片。



4、重要的一步來(lái)了，調(diào)醬料。豆瓣醬一湯匙，甜面醬小半匙，料酒一些，加點(diǎn)糖，少加點(diǎn)鹽，雞精，拌勻。這圖貼的有點(diǎn)多，詳細(xì)一點(diǎn)比較好。有人說(shuō)我手像女人手，可能是以前相機(jī)拍的原因，這次用自己的相機(jī)拍的，不像女人的手了吧，還是那句話，絕對(duì)爺們哦。






5、這其實(shí)也很重要，鍋中油熱，開小火，放20顆花椒煸一下，然后把花椒撈出來(lái)。然后倒入切好的五花肉。




6、少加點(diǎn)料酒煸個(gè)幾分鐘，煸成肉有點(diǎn)卷卷的感覺，我也不知道用什么來(lái)形容肉這個(gè)樣子，然后盛起來(lái)來(lái)待用。


7、鍋中就用煸肉后的油，倒入蔥斷，姜片，紅辣椒，和洋蔥加點(diǎn)鹽煸炒1到2分鐘。



8、接著倒入煸好的回鍋肉，加入調(diào)好的醬料。



9、大火混炒一下，不要加鹽了，然后稍微加點(diǎn)水悶一下就可以出鍋了。



10、出鍋了，非常下飯的一道菜，很多，相信你們會(huì)喜歡的，有機(jī)會(huì)做做吧。

    本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購(gòu)買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。
    轉(zhuǎn)藏 分享 獻(xiàn)花（0）

    0條評(píng)論

    發(fā)表

    請(qǐng)遵守用戶 評(píng)論公約

    類似文章 更多