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洋蔥回鍋肉的做法

 書語(yǔ)花香 2021-06-07
作者: 郭鍋

  • 烹飪時(shí)間44分鐘

  • 口味類型家常味

  • 難度級(jí)別中級(jí)

  • 分類其他

  • 烹飪方法其他

  • 菜系其他

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  • 五花肉放水中煮至七成熟，鍋中加姜和花椒。

    1/11 五花肉放水中煮至七成熟，鍋中加姜和花椒。

  • 洋蔥半個(gè)切片。

    2/11 洋蔥半個(gè)切片。

  • 泡姜泡辣椒切片。

    3/11 泡姜泡辣椒切片。

  • 將七成熟的五花肉切片。

    4/11 將七成熟的五花肉切片。

  • 先放肥肉，再放五花肉，爆至肉稍干，金黃。

    5/11 先放肥肉，再放五花肉，爆至肉稍干，金黃。

  • 加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

    6/11 加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

  • 加入泡姜泡辣椒繼續(xù)翻炒。

    7/11 加入泡姜泡辣椒繼續(xù)翻炒。

  • 洋蔥混在一起攪拌炒。

    8/11 洋蔥混在一起攪拌炒。

  • 快起鍋時(shí)加雞精。

    9/11 快起鍋時(shí)加雞精。

  • 裝盤出鍋。

    10/11 裝盤出鍋。

  • 成品

    11/11 成品

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