1、挑選河蝦后，加入適量清水清洗，加入1勺料酒浸泡10分鐘，減少部分河蝦腥味，絲瓜清洗去皮，切成滾刀塊，如果不及時(shí)煮熟，可以用淡鹽水浸泡絲瓜，避免絲瓜變黑。2、浸泡過的河蝦取出控制干燥的水分，在鍋中加油，加入控制干燥水分的河蝦，用小火慢慢翻炒，直到河蝦全部變色，備用。4、絲瓜炒至斷生后，將炒好的河蝦倒入鍋中，加入適量鹽調(diào)味、少量的糖、蠔油提鮮，翻炒均勻，一盤美味的絲瓜炒河蝦就完成了。

排骨學(xué)幾種新的做法，吃一口就停不下來。排骨，是豬羊牛的肋骨或者脊柱，上面還有一些肉，肥瘦剛剛好，對(duì)于那些不愛吃肉專愛啃骨頭的人，排骨自然是最愛的了，排骨的做法多種多樣而且富含各種營(yíng)養(yǎng)比如膠原蛋白和鈣質(zhì)，非常適合老人和兒童，可以促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和老人的體質(zhì)增強(qiáng)，所以也是家庭中的必備品了，而家庭中經(jīng)常做的就是紅燒，然而多吃幾次難免會(huì)吃膩了，下面就來說一說排骨的其他做法，換一個(gè)口味吧。

4道美食教程，簡(jiǎn)單易學(xué)。雞腿、料酒、生抽、蠔油、老抽、辣椒面、蜂蜜、椒鹽、黑胡椒粉?！九腼儾襟E】黃瓜、雞胸肉、蔥花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、生抽、陳醋、蠔油、姜片、蔥段、料酒。1、碗中準(zhǔn)備好蔥花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面淋上熱油加入2勺生抽、2勺陳醋、1勺蠔油、少許涼白開拌勻備用。2、將黃瓜切成絲，鍋中燒水，水開放姜片、蔥段、料酒、雞胸肉煮15分鐘左右撈出放涼，手撕細(xì)長(zhǎng)條裝盤。

4道特色美食做法簡(jiǎn)單，開胃下飯，動(dòng)手做一道吧！第二步、鍋里熱油，下姜蒜爆香，下番茄炒出水加入菌菇、魔芋絲，倒入半碗清水，然后加入鹽醬油蠔油，雞精，番茄醬攪拌均勻，蓋上蓋子煮3分鐘，放入肥牛再煮2分鐘即可。第二步、碗中加入蒜、蔥、小米辣、辣椒粉、辣椒面、白芝麻倒入碗中淋上熱攪拌均勻，加入適量的鹽，雞精，一勺生抽，一勺蠔油，一勺香醋，適量糖，適量麻油攪拌均勻，把醬汁淋入杏鮑菇上攪拌均勻，再放入香菜即可。

優(yōu)選的鹽焗雞，也被稱為“走地雞”，比普通的雞味更濃，肉更滑嫩。簡(jiǎn)單來說，要先把腌漬入味的雞用紙包裹，埋入炒鍋內(nèi)炒至滾燙粗海鹽中，利用鹽的導(dǎo)熱特性，使雞緩慢均勻受熱，水分也有一定程度的散發(fā)起到濃縮雞鮮味的效果。（而外面路邊熟食店隨手買到的鹽焗雞，比較常見的用的是鹽焗雞粉來調(diào)味，吃上去總是缺少些靈魂。）一雞可以兩吃，雞肉撕完留下的雞骨還能做上一碗鮮美的雞骨湯。

不知不覺又來到了不知道多少個(gè)端午節(jié)了，每年這個(gè)時(shí)候全國人民都在忙碌包粽子，商家在忙著推銷粽子。要說最簡(jiǎn)單的包粽子方法，那就是四角粽子了，簡(jiǎn)單易學(xué)。首先把兩張粽子葉重疊在一起，粽子葉也可以沾點(diǎn)水讓它濕潤(rùn)，疊在一起后向中間翻折形成一個(gè)錐形漏斗。一個(gè)粽子就包好啦！如今我們生活越來越好了，包粽子的手藝早已在慢慢流失在我們90后的，商家的推出的粽子選擇越來越多，包粽子似乎已經(jīng)成為了老一輩人喜歡的事。