牛里脊500g、豆芽100g、粉條1把、干辣椒8個、姜1塊、蔥1段、八角1個、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、耗油1湯匙、蛋清1個、淀粉1湯匙、高湯2碗、辣椒粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、芝麻1茶匙。肥瘦豬肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許.肉餡100g、酸豆角200g、青辣椒1個、紅辣椒1個、蒜米2粒、鹽1勺、醬油1勺。

美食推薦：椒麻雞絲，草堂八素，香干炒粉條，筍干炒五花炒肉。5、鍋中加水，蔥段，姜片，八角，料酒，將雞胸肉煮10分鐘左右關(guān)火燜5分鐘撈入涼水中浸涼。材料：香菇8朵，銀耳10克，胡蘿卜80克，西洋芹80克，玉米（粟米）筍80克，面筋40克，核桃40克，腰果40克，素高湯240毫升，生姜2片，鹽3/4茶匙，糖3/4茶匙，蔬菜油2湯匙，麻油少許.香干炒粉條。材料：粉條一把、香干4塊、青椒2個。3.起鍋，油熱后，放入蔥姜蒜爆香后放入肉翻炒。

奇形怪狀，好吃不油膩，全程手不沾面，上班族的快手早餐。更重要的是：全程手不沾面，不揉面不搟面，做法簡單，特別適合來去匆匆，總覺得時間不夠用的上班族。鍋中放油中火燒熱，等到油溫五六成熱，用吃飯的小勺子盛面糊倒入油鍋中，筷子幫忙夾斷，油溫稍高面糊立即就浮上來了，用筷子不停地撥動，讓咸食不斷地翻滾，方便受熱均勻。油溫五六成熱：就是把筷子放入油中，周圍會出現(xiàn)密集的小氣泡即可。

1、備好蔥姜蒜，桂皮八角香葉，姜蒜，新鮮板栗400克；3、鍋內(nèi)放冰糖熬糖色，冷油中放入冰糖適量，然后開小火，用鍋鏟的一角不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色；5、鍋內(nèi)倒入料酒翻炒，加姜蒜，香料炒香；3、鍋中放油燒至七成熱，放入排骨，炸至表面微黃色后撈出。4、放入1勺食鹽，把金針菇放進去翻炒均勻，讓金針菇都均勻沾滿醬汁，然后再開火燒煮半分鐘，讓金針菇燒軟即可關(guān)火出鍋裝盤。

如何做好干炸帶魚呢？這道菜一定要用小火，慢慢把帶魚里面的水分基本炸干，外皮焦脆，才能體現(xiàn)出帶魚干香的味道。帶魚兩條、花椒鹽少許、花椒適量、鹽適量、淀粉適量、蒜末適量、姜末適量、蔥花適量、料酒適量、生抽適量、雞蛋一個。3、把蔥花、蒜末、姜末、花椒、料酒、生抽、少許鹽和改刀好的帶魚，一同攪拌均勻腌制3個小時撈出備用。7、帶魚稍定型后改小火慢慢炸，炸至帶魚兩面焦黃撈出裝盤，最后撒點花椒鹽和蔥花即可。

豬絞肉這種做法，你可能沒吃過，吃一次，下次保準(zhǔn)還想再吃。【陶罐肉派】2.豬絞肉放入大碗中，用手或四根筷子用力同方向旋轉(zhuǎn)攪拌至絞肉顏色變白、牽絲，變黏稠，再加入材料花枝漿、肉豆蔻、白胡椒粉、黑胡椒粉、米酒、鹽和培根碎，輕輕拌勻，冷藏一晚。4.將適量肉餡填入陶皿里，然后在中央擺上3個水煮蛋成一縱排，旁邊鋪上1/2豌豆，再填入適量肉餡，再鋪上剩余的1/2豌豆，再將肉餡填滿，最后要完整把水煮蛋覆蓋。

尖椒肉絲、香菇蒸雞、干煸豆、醬潑花蛤的做法。尖椒肉絲。綠尖椒 5～6 個，紅尖椒半個，肉絲 1 把，姜絲 1 小撮。2、放入紅、綠尖椒絲，翻炒均勻后馬上放入鹽和味精，關(guān)火拌勻。香菇蒸雞。土雞半只、泡發(fā)香菇10個、海天黃豆醬2勺、料酒1勺、生抽1勺、大蒜6粒、淀粉2匙、鹽少許、雞粉少許。2、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，加入肉末炒熟，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關(guān)火，放鹽和味精，炒勻。

鍋中燒油，油熱后倒入豆芽大火翻炒10秒鐘，盛出備用。鍋中燒油，油熱后放入姜片翻炒片刻，再加入河粉大火翻炒片刻，加入生抽、老抽翻炒均勻，加入豆芽、牛肉、蔥段翻炒均勻后。把雞嘴中塞上紅棗，雞肚中塞入黨參、當(dāng)歸倒入紅棗，加入橄欖油、醬油備用。海米放在清水中浸泡2個小時，香菇放在清水中，浸泡開，臘腸洗凈切成碎、香菇切成碎。鍋中燒油，油熱后倒入臘腸翻炒片刻，加入海米翻炒1分鐘，加入料酒、香菇翻炒至熟。

香腸還能這樣灌，自制百里香花枝豬肉香腸，這味道真讓人著迷。不但味道鮮美，而且風(fēng)味十足，能提升香腸的層次感，又能讓涼曬好的香腸吃起來不柴不硬。所以新鮮的香腸幾乎沒有不添加亞硝酸鹽的，而不添加亞硝酸鹽的一般多為需風(fēng)干的香腸，會用大量的高純度酒抑菌，而且全程不能沾碰水或已煮熟急速冷凍的香腸，雖然如此，但自制香腸仍不建議冷凍保存太久，因為我們所做的任何措施都只能抑菌，總之少量制作，新鮮立吃喔！

洋姜不要腌咸菜了，教你新做法，我家一周吃6次，比吃肉還香。洋姜不要腌咸菜了，教你新做法，我家一周吃6次，比吃肉還香，你吃過洋姜嗎？這樣超級好吃，超級下飯的糖醋洋姜就做好了，酸辣爽口，香脆好吃，太好吃了，比傳統(tǒng)的做法好吃百倍，真是吃一口就停不下來，喜歡的朋友你也趕快試試吧，一點異味都沒有，這么好吃的做法趕快收藏，轉(zhuǎn)發(fā)分享給朋友知道吧，別忘記評論區(qū)點贊支持一下哦。

臘腸和冬天更配，清炒蒜薹木耳，提升食欲很開胃?！静嗣克廪纺径磁D腸?！九淞稀克廪?，木耳，五香臘腸，食用油，食鹽。在不粘鍋里面加入適量的食用油，對油溫進行加熱，大概油溫已經(jīng)冒煙之后將蒜薹和木耳全部都添加進去進行翻炒，因為蒜薹其實不太好熟，所以翻炒的時間可以久一點。要是沒有臘腸的話也可以使用香腸來代替，還有就是自己腌制的臘腸會更加好吃，外面買的臘腸可能味道會差一點。

涼拌萵筍，火鍋吃多了來一口，去火解油膩。這一天逛超市，發(fā)現(xiàn)萵筍真便宜，一斤才0.98元，買兩根還不到2塊錢，于是決定晚上來盤涼拌萵筍，配稀飯吃，清清爽爽，解決最近的火氣?！緵霭枞n筍】萵筍1條、花生米若干、熟芝麻若干。2、在萵筍里加入一小勺鹽；4、10分鐘過去，萵筍里出了些許水，把水倒掉；不要用自來水清洗，因為我們不焯水要直接涼拌，焯水會丟失了萵筍的脆嫩感，而萵筍是可以生吃的；

我估計老爸就是想當(dāng)然的回復(fù)我說：豆瓣醬，出鍋前放入一大勺就可以了，用豆瓣醬燒制的回鍋肉，你媽一定喜歡吃；我當(dāng)時一下就明白過來，原來這么多年老媽不喜歡吃豆瓣醬，是老爸的原因，估計是老爸年輕的時候，用豆瓣醬做菜，沒有用熱油慢炒，吃起來肯定是有股生豆瓣的味道，換做是我，從此之后，估計也會不愛吃豆瓣醬了；4、豆瓣醬在鍋中小火慢炒，炒出紅油即可，炒制的同時用鍋鏟滑散鍋中的豆瓣醬；

它的口感清香，做法多樣，紅燒、煎炸、煲湯、燉煮、做陷等都可以鍋包豆腐。它的口感清香，做法多樣，紅燒、煎炸、煲湯、燉煮、做陷等都可以。而今天小編要與大家分享一下豆腐的另一個美味的做法，它外脆里嫩，口感微辣，比肉都好吃，比肉還下飯的鍋包豆腐。豆腐1塊土豆淀粉適量雞蛋1顆糖2勺生抽3勺剁辣椒1勺香蔥2根熟芝麻適量。豆腐要用北豆腐，這種豆腐材質(zhì)略硬，水份較少，不易破碎，更適合來煎炸。煎豆腐期間，調(diào)醬汁；

幾款素菜做法，你獨寵哪一款？蓮菜一節(jié)、醬油1勺、醋2勺、細砂糖3勺、鹽少許、淀粉 / 清水 / 植物油 / 炒熟花生米適量。7、淀粉加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆颍?勺醬油、2勺醋、3勺細砂糖和少許鹽混合均勻備用。胡蘿卜1個、百合1個、豆角適量、玉米油少許、蔥油1茶匙、醬油半茶匙。香菇7朵、筍片500克、蔥適量、細鹽2小匙、醬油 / 玉米油適量。4、坐鍋入油燒熱，放一半的蒜末煸香，接著放焯過水的蘿卜繼續(xù)大火煸炒半分鐘，倒入醬油上色。

做法教程?；ㄉ衩字啵核且坏鲤B(yǎng)胃美容粥，制作簡單，營養(yǎng)豐富；做法教程花生玉米粥。它有滋補氣血，潤腸通便，健脾益胃，延緩衰老，增強記憶力等作用，老少皆宜哦！它被稱為"黃金作物"，含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等；花生米 80克 玉米 60克。大米 40克 糯米 20克做法。1、食材準(zhǔn)備，花生玉米渣洗凈，提前一晚泡好；

兩個人的午餐，備了三道菜，葷素搭配也有粗糧，營養(yǎng)下飯。有菜梗炒肉、紅燒扁魚、青菜芋頭湯，有魚有肉，紅燒魚下飯，菜梗炒肉清淡營養(yǎng)下飯，菜葉子與芋頭做湯，光盤了，詳細做法分享給大家。菜梗炒肉——菜梗則是青菜根部，青菜根部太長了，可以分開炒食，菜梗炒肉，菜葉子做湯。菜葉芋頭湯——荔浦芋頭與青菜葉子同燒，湯汁香濃味美，你也可以試試哦，加入適量菜葉子，蔬菜與粗糧都有了。

4、凈鍋放油燒熱，下姜末、蒜末炒香后，倒入青椒汁并加鹽和味精調(diào)味，放入土豆粉條、肥腸節(jié)、黃喉片和香菇塊稍煮幾分鐘，淋藤椒油和香油便起鍋裝盤。3.鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱時，放入小料爆香，放入鳳爪，烹入高度白酒，倒入啤酒、甜酒釀、蒸魚豉油和生抽，大火燒開，改小火燉20分鐘，放入豬肚條，下入鹽和老抽，繼續(xù)用小火燉5分鐘，出鍋裝入容器內(nèi)。3.食用時，將冬筍裝盤，糟凍撇盡油，攪成稀凍，蓋在冬筍上，淋香油即成。

烹飪小技巧：1、白蘿卜有著“人參”的美稱，富含人體所需的多種營養(yǎng)元素，是一種食用價值以及藥用價值皆佳的蔬菜，其中含有的豐富粗纖維，可以促進腸胃的蠕動，起到一定的排毒效果，在秋冬養(yǎng)生季，多吃白蘿卜皮膚白又嫩，尤其是女人更是不能錯過吃，白蘿卜的這個新做法，上面裹著肉，就如同是吃排骨一般，葷素搭配，比排骨還要香，還能瞞過小孩子，解決不愛吃白蘿卜的問題，這道菜做好了，真的是比紅燒肉還要香。

春天萬物生發(fā)，芽菜是時令蔬菜，尤其豆芽，多吃些豆芽有效防止維生素B2缺乏，健腦抗疲勞，還能防止牙齦出血，降低膽固醇等好處！要說豆芽炒什么最鮮美，我覺得非豆芽肉末炒韭菜莫屬！做法：把材料都清洗干凈，韭菜切段，姜切絲，蒜切片 鍋內(nèi)燒熱油，下入姜、蒜炒香后加入肉末煸炒，炒出香味后加入醬油和料酒 倒入豆芽煸炒出水分，倒入生抽，中火淋入米醋，繼續(xù)翻炒，如果比較干，可淋入半勺水，再加入適量鹽，把豆芽炒至變色成熟。