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紅燒肉終于會(huì)做了!這飯店做法簡(jiǎn)單又惹味,酥嫩不柴,饞掉下巴
排骨焯水后變得又腥又柴?看完大廚的做法才明白,原來(lái)少了這一步
做紅燒肉時(shí)有一個(gè)步驟最難,很多人容易犯錯(cuò),導(dǎo)致紅燒肉又硬又柴
花椒是紅燒肉的“死對(duì)頭”,難怪肉質(zhì)發(fā)柴不軟爛
原創(chuàng) 做紅燒肉,細(xì)節(jié)決定成敗,多注意這3點(diǎn),做好后肉嫩不柴,香味濃
做紅燒肉別再焯水!原來(lái)一直做錯(cuò)了,學(xué)會(huì)這招,紅燒肉又香又嫩
紅燒肉超級(jí)好吃的家常做法,掌握這4個(gè)技巧,口感軟糯,肥而不膩,滿(mǎn)屋子飄香!
解凍肉萬(wàn)萬(wàn)不可泡水,大廚教我這樣做,解凍快,肉還很鮮嫩!
紅燒肉一炒就硬?因?yàn)槟氵€在傻傻的焯水,少這1步,口感又柴又老
現(xiàn)在食堂和飯店的紅燒肉為什么這樣柴?是因?yàn)橛驼ㄌ^(guò)了,還是豬肉本
飯店大廚爆料:不管炒什么肉,記住這四個(gè)細(xì)節(jié),肉質(zhì)鮮嫩又入味!
炒豬肉時(shí),直接下鍋是不對(duì)的,大廚教你一個(gè)絕招,肉質(zhì)鮮嫩不柴牙
大廚一不留神說(shuō)漏嘴,這樣炒“豬肉”, 鮮嫩爽滑,不老更不柴
燒紅燒肉,老是發(fā)柴發(fā)硬?大廚透露:放4樣香料,肉質(zhì)軟爛無(wú)腥味
燉肉總是很柴?記住這“4點(diǎn)”,不管燉什么肉,都鮮嫩入味!
燉雞肉千萬(wàn)別焯水,飯店大廚教你一招,軟嫩入味不發(fā)柴,太香了
做雞肉千萬(wàn)別焯水,飯店大廚教你一招,軟嫩入味還不柴,真解饞
燉牛肉不要直接焯水,還需多加這一步,否則肉質(zhì)發(fā)柴
買(mǎi)豬肉,切記要說(shuō)出這“14個(gè)字”,老板:一聽(tīng)就內(nèi)行,可不能糊弄
大煮干絲,加這個(gè)東西口感滑溜不柴,不會(huì)做的看過(guò)來(lái),飯店大廚做
做紅燒肉時(shí),怎么炒糖色?大廚“支1招”,肉紅潤(rùn)誘人,肥而不膩
做紅燒肉時(shí),切記別加“它”,不少人搞錯(cuò),難怪肉質(zhì)發(fā)柴不軟爛
燉牛肉時(shí),大廚教你一招,軟爛入味還不柴,比飯店做的好吃
老廚夫跟我透露, 炒豬肉這時(shí)“放鹽”, 豬肉又鮮又嫩, 一點(diǎn)都不柴
紅燒肉行家的秘訣,要想紅燒肉不柴,這一步不能少!口感杠杠的
紅燒肉,焯水就錯(cuò)了,怪不得沒(méi)肉味又腥又柴,教你飯店的秘訣,香
大廚教你做紅燒肉,很多人漏了“這1步”,難怪做的不好吃,又老又柴
做紅燒肉,焯水是嚴(yán)重錯(cuò)誤!大廚教你正確做法,不腥不柴也不膩
紅燒肉不發(fā)柴的竅門(mén)是什么?