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《鹵菜火候》鹵香入骨，七分鹵三分泡，9種火力調(diào)節(jié)情況，4種鍋內(nèi)沸點(diǎn)控制，懂沸點(diǎn)才會(huì)控制，這樣鹵菜火候剛剛好。
還不會(huì)做飯嗎？炒菜火候運(yùn)用，旺火爆，中火煮，小火燒，微火燉
僅僅是搞懂了這幾個(gè)烹飪?cè)?，我突然發(fā)現(xiàn)：自己竟然會(huì)做飯了
什么是“旺火、中火、小火、微火”？
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