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即使沒(méi)喝過(guò)，看了這篇也能直觀認(rèn)識(shí)一款茶。 六安瓜片是世界上唯一無(wú)芽無(wú)梗，只取單片壯葉制作出的茶，因?yàn)楫a(chǎn)自安徽六安，且干茶葉片向內(nèi)卷曲，形狀似瓜子而得名。 它的口感在綠茶中屬于濃厚型，趁熱喝上一口，整個(gè)口腔都會(huì)被一個(gè)霸道直接的香氣擊中，熟板栗的清香縈繞舌尖。  如果說(shuō)那些明前嫩芽制作的茶是清純少女，那谷雨節(jié)氣后才有的六安瓜片則是一位沉穩(wěn)有內(nèi)涵的夫人了。 蝙蝠糞便，這個(gè)肥料有點(diǎn)特別 六安瓜片的核心產(chǎn)地在安徽六安、霍山一帶，大別山區(qū)北部，其中又以一個(gè)叫蝙蝠洞的地方，公認(rèn)品質(zhì)最好。 蝙蝠洞的確棲居著大量蝙蝠，據(jù)說(shuō)蝙蝠的糞便含磷量較高，因此周邊的茶樹(shù)被滋養(yǎng)得很茂盛。 而且此地早春時(shí)白天約二十余度，到了晚上可以降到四五度。 就像新疆的水果更甜一樣，這里的茶葉在適宜的溫差下，積累了豐厚的營(yíng)養(yǎng)，形成醇厚的口感。  烈火重生，綠茶中的大紅袍 瓜片雖然名聲在外，可相比之下市場(chǎng)上少見(jiàn)，原因就在于工藝的難度很高。 每次提到它的制作，都感覺(jué)場(chǎng)面刺激又壯觀。一個(gè)大炭爐燒著明晃晃的火，兩個(gè)師傅一起抬著一個(gè)1.5米直徑、放好了茶的大竹籠，放到炭爐上5秒鐘左右就抬下來(lái)，翻動(dòng)一下茶葉再抬上去烤。 如此往復(fù)一百五十多遍，俗稱“拉老火”，勞動(dòng)強(qiáng)度可不亞于走十幾里山路。  經(jīng)過(guò)這一百多次的烘烤，茶葉內(nèi)部成分發(fā)生了變化，水分也基本烤干，葉片表面形成白霜，瓜片的醇香最終形成。 我們都說(shuō)茶葉品質(zhì)的每一次提升，都是人在和不好的味道較勁。六安瓜片就是個(gè)活生生的例子，茶農(nóng)愿意用體力和耐心，換來(lái)一個(gè)其他品種沒(méi)有的特點(diǎn)。  六安瓜片的品質(zhì)特色 干茶：形似瓜子片，無(wú)芽無(wú)梗，色澤寶綠 湯色：黃綠明凈 香氣：清爽濃郁，有熟板栗香 滋味：濃烈醇正，回味甘甜 沖泡方法建議 準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯 溫杯后投入3g茶，可聞干香 后注入90℃熱水 浸泡5分鐘即可  |
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