“怎么吃能消滅癌細胞？”是很多人關(guān)心的話題。

很多人覺得抗癌是一件難事，但你知道嗎？其實可怕的癌癥也有“害怕”的東西，一些餐桌上常見營養(yǎng)素就有輔助防癌、抗癌的作用！比如西藍花、全谷物、豆制品、蘑菇等食材，只要堅持吃，就能吃出抗癌力！

▲足夠的營養(yǎng)素有利于預(yù)防腫瘤的發(fā)生

腫瘤是消耗性疾病，對人體而言，吸收營養(yǎng)的并非只有癌細胞，還有抵抗癌細胞的“免疫細胞”。如果患者的營養(yǎng)攝入不夠，造成營養(yǎng)不良，人體的免疫力和對癌癥的抵抗力就會下降，這樣癌細胞反而會快速增長，從而加速疾病的惡化。

根據(jù)有關(guān)報告明確指出：包括營養(yǎng)支持在內(nèi)的一些治療可以顯著延長進展期腫瘤患者的生存時間、改善生活質(zhì)量、節(jié)省醫(yī)療費用，療效與靶向治療相當，但費用不到靶向治療的1/10。而且有些維生素補好了，還有利于改善癌癥治療后出現(xiàn)的副作用反應(yīng)[2]！

這10種食物自帶“防癌屬性”[3]

注意：以上食材僅作參考，請視自身情況而定。如失眠患者建議上午或少量飲用茶飲；腸胃功能不好的人，不要常吃洋蔥。

如果說癌細胞是叛變的“壞細胞”，那么十字花科蔬菜就是專門對付它們的“信號干擾器”。它們的秘密武器——硫代葡萄糖苷，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為蘿卜硫素，這種物質(zhì)可直接抑制腫瘤干細胞[4]。

2024年發(fā)表在《營養(yǎng)素》上一篇分析了超70萬人的研究發(fā)現(xiàn)，多吃西藍花，總體癌癥風險最多能降低36%。此外，西藍花對一些特定部位的癌癥也有好處，比如肺癌、胃癌、結(jié)直腸癌、膀胱癌、生殖系統(tǒng)癌和乳腺癌。

全谷物含有豐富的膳食纖維，可以幫助維持腸道健康，減少腸道癌癥的發(fā)生風險。2020年發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上的一項涉及近50萬人的研究表明，攝入足夠的全谷物可減少8%～20%的結(jié)直腸癌風險。

豆制品中的大豆異黃酮是一種植物雌激素，能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的雌激素水平，從而對乳腺癌細胞的生長和增殖產(chǎn)生抑制作用。2024年《營養(yǎng)素》上的研究顯示，大量攝取豆制品能顯著降低罹患癌癥的風險高達31%。

2023年，《食品科學與營養(yǎng)學評論》發(fā)表一項涉及470萬名參與者的研究發(fā)現(xiàn)：每天吃點胡蘿卜，可以有效降低癌癥發(fā)病風險。

2021年發(fā)表在《營養(yǎng)學進展》上的一項研究顯示，吃蘑菇可降低患癌風險。與從不吃蘑菇的人相比，每天吃18克蘑菇的人患癌風險降低45％。尤其是日常愛吃蘑菇的人，患乳腺癌的風險會顯著降低。

海洋是地球上最后的天然藥庫，某些海產(chǎn)品含有陸地食物罕見的抗癌物質(zhì)。三文魚中的Omega-3脂肪酸能抑制促癌因子COX-2的表達，效果堪比天然阿司匹林。

2024年《歐洲流行病學雜志》上刊發(fā)的一項涉及6萬人的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃5-6克洋蔥，肝癌風險下降33%。

堅果富含維生素E、葉酸、硒等多種抗癌成分。2021年發(fā)表于《國際癌癥雜志》的研究顯示，經(jīng)常吃堅果的人乳腺癌復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)移風險能降低52%，死亡風險能降低26%。

經(jīng)常吃巴西堅果、腰果、碧根果等樹堅果零食的女性，罹患胰腺癌的危險更低。

柑橘類水果富含維生素C和類黃酮，能夠增強免疫力，也有助于降低癌癥風險。

越來越多的研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中含茶多酚、兒茶素等多種對人體有益的物質(zhì)。日常適當喝點茶在降低患癌風險、降低全因死亡風險、降低心血管疾病風險等方面都有一定益處。但要注意不宜大量飲用濃茶。

食物在抗癌過程中具有一定的輔助作用，但不能替代醫(yī)學治療。美國癌癥研究所強調(diào)：抗癌效果來自長期、多樣化的植物性飲食，而不是某種單一食物。以下是一份?防癌食物搭配清單?，幫我們輕松組合出每日抗癌餐，不用再糾結(jié)克數(shù)~

早餐

全麥面包1片 + 水煮蛋1個 + 藍莓1小把 + 綠茶1杯（冬季也可改為紅茶）

午餐

糙米飯半碗 + 清蒸魚1份 + 西藍花炒胡蘿卜/洋蔥1份 + 海帶豆腐湯1小碗

晚餐

雜糧粥半碗 + 白灼蝦5只 + 香菇炒青菜1份 + 溫檸檬水1杯

加餐

餛飩、每日堅果、杏仁1小把

這份清單通過“份量”替代克數(shù)，更易操作，大家不妨一試。喜歡的朋友請點個“在看”和“分享”！這份“營養(yǎng)素補充大全”絕對值得收藏！只要各種營養(yǎng)跟得上，相信您一定會安然無事。

本期推薦專家

郭志忠，河南省名中醫(yī)，河南省中醫(yī)院腫瘤三區(qū)主任醫(yī)師，中醫(yī)博士，第五批及第六批全國名老中醫(yī)學術(shù)繼承人，國家“十三五”重大專項肝癌課題組分中心負責人。中華中醫(yī)藥學會腫瘤分會常委、中國老年學會老年腫瘤專業(yè)委員會執(zhí)行委員會委員及中西醫(yī)結(jié)合常委。