清蒸魚

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用料

• 草魚 半條
• 蔥 二顆
• 姜 三片
• 紅椒 半個(gè)
• 料酒 一勺
• 鹽 0.02克
• 胡椒粉 1/2勺
• 油 1/2勺
• 蒸魚豉油 一勺

做法

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  1. 草魚整理干凈，買的時(shí)候已經(jīng)殺好的，這里用的是半條魚，

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  2.切成片，不能太薄了，

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  3.用少許的鹽，料酒，腌制十分鐘，

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  4.蔥姜切絲，

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  5.蔥姜絲擺一些在盤底，依次放上魚片，上面放一些蔥蒜絲，

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  6.水開放入魚，大火蒸六分鐘，

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  7.蒸好后去掉上面的蔥姜絲，重新擺入新的，

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  8.鍋內(nèi)加入兩勺油燒熱，倒入蒸魚豉油，將油淋在魚片上即可。用紅椒裝飾。

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  9.鮮美。