丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事

丨作者：李麻花

《1》

有人的地方就有江湖，有圈子的地方就有比較，茶圈自然也不例外。

喝茶本是清心自在的事，也拉出了一條條鄙視鏈。

而且，這條鄙視鏈如今還進(jìn)化得相當(dāng)“全面”。

光比茶葉本身，已經(jīng)滿足不了茶客們了，還得比和茶有關(guān)的一切。

誰(shuí)的紫砂壺包漿更好，誰(shuí)的手串是沉香的，茶室里的掛畫有沒(méi)有來(lái)頭......

看過(guò)一張很夸張的茶圈鄙視鏈圖，站在金字塔尖尖上的，是“千年古樹，百年老茶”，沒(méi)說(shuō)是什么茶，大概只要年份夠了，就能站上巔峰。

往下一層，是掛畫、焚香、書法，意思是，要在這樣的意境里喝茶，才算頂級(jí)享受。

略過(guò)中間，仔細(xì)一看，正巖、正山、明前這樣的名優(yōu)茶，已經(jīng)排到了倒數(shù)第二。

而墊在底層的，是籠統(tǒng)的六大茶類。至于花茶一類，甚至榜上無(wú)名，太可怕了。

不過(guò)，盡管鄙視鏈都卷到這個(gè)地步了，茶圈卻依然流行著一個(gè)更直白的說(shuō)法：“喝巖茶的，看不上喝所有茶的?！?/p>

巖茶究竟有何魅力，能讓人們屢屢將它推上風(fēng)口浪尖，成為話題中心？

《2》

這樣的說(shuō)法流傳已久，自然不是空穴來(lái)風(fēng)。

巖茶身上，確實(shí)貼著不少獨(dú)特的標(biāo)簽，顯得它與眾不同。

其中，“巖韻”首當(dāng)其沖，最為玄妙。

形容綠茶、白茶，常用“鮮爽”，紅茶用“甜潤(rùn)”，黑茶用“醇厚”，都比較好理解。

偏偏到了巖茶這里，用的卻是“巖韻好”，或者“巖骨花香”。

這是什么味道、什么感覺(jué)？

說(shuō)不清、道不明，給巖茶披上了一層高深莫測(cè)的面紗，讓它成了資深茶客們津津樂(lè)道、反復(fù)琢磨的對(duì)象。

聊巖茶、聊巖韻，在不知不覺(jué)間成了“懂行”的標(biāo)志。

這種“獨(dú)特性”，在其他茶類中不太常見(jiàn)。

巖茶的獨(dú)特韻味與豐厚內(nèi)質(zhì)，來(lái)自正巖山場(chǎng)。來(lái)自正巖山場(chǎng)中特殊的小氣候、風(fēng)化而來(lái)的土壤、柔和的陽(yáng)光。

于是，“山場(chǎng)”成了決定巖茶品質(zhì)的重要因素。

牛欄坑、慧苑坑、馬頭巖，這些正巖山場(chǎng)產(chǎn)出的高品質(zhì)巖茶，數(shù)量稀少，價(jià)格不菲，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，會(huì)讓愛(ài)喝巖茶的茶友因此產(chǎn)生優(yōu)越感。

就算喝的不是正巖茶，也算自己待在了高端茶圈，值得驕傲。

除此之外，巖茶復(fù)雜的制作工藝、深厚的文化底蘊(yùn)，都為它帶來(lái)了不少附加價(jià)值。

這些要素層層疊加，就把巖茶推到了一個(gè)特殊的位置上。

它像一本晦澀的名著，吸引著人們?nèi)プx，也會(huì)讓人們生出一種“我好有文化”的莫名心理。

《3》

不過(guò)，茶圈中的鄙視鏈，其實(shí)更多是人們的玩笑與調(diào)侃。

大多數(shù)人都不會(huì)當(dāng)真，不會(huì)粗淺地認(rèn)為，自己喝了巖茶就是人上人。

畢竟所謂的三六九等劃分，完全是主觀的、片面的，毫無(wú)事實(shí)依據(jù)。

有喝巖茶看不起喝其他茶的，就會(huì)有喝普洱看不起喝烏龍的。

還可能有喝了白茶，覺(jué)得除了白茶之外的茶，工藝都太復(fù)雜，不夠天然的。

甚至，在巖茶圈里，鄙視鏈也清晰著呢。

愛(ài)喝足火茶的老茶客中，總有看不起輕火茶的人。

真要論起來(lái)，“鄙視”無(wú)處不在。

你鄙視我，我鄙視他，最后形成了一個(gè)閉環(huán)，誰(shuí)都可能看不起誰(shuí)。

所以，誰(shuí)也別看不起誰(shuí)。

喝個(gè)茶而已，若非要時(shí)時(shí)刻刻比高下、排座次，琢磨著如何高人一等，那這茶喝著就太累了，也很幼稚。

《4》

傳統(tǒng)的六大茶類，本就沒(méi)有高下之分。

如今的茶圈，也早已不是紅茶、綠茶獨(dú)占鰲頭的局面。

綠茶鮮嫩清清新，白茶甘醇鮮爽，紅茶的甜醇溫暖，黑茶醇厚稠糯，各花入各眼。

理想點(diǎn)說(shuō)，正是百花齊放，欣欣向榮的景象。

喝茶，喝自己喜歡的茶才有意義，才能喝出滋味。

好不容易能在忙碌中偷得片刻閑適，難道要為了所謂的“鄙視鏈”去喝不愛(ài)喝的茶嗎？

喝茶是為了取悅自己，不是為了充面子，也不是為了壓誰(shuí)一頭。

如果喝茶時(shí)只記得比較，心思不在茶湯本身的香氣與滋味上，而是左顧右盼，想著“我這一泡可是牛欄坑肉桂，抵他一個(gè)月茶錢”，從而沾沾自喜。

那這喝下去的，恐怕早已不是茶，而是用虛榮心泡出的虛假泡沫。

好好的一泡茶，不該成為攀比的工具。

《5》

其實(shí)，一句“茶無(wú)上品，適口為珍”，就足以平息一切爭(zhēng)論。

汝之蜜糖，彼之砒霜，每個(gè)人的口味都不同，沒(méi)什么好比的。

不必被所謂的“鄙視鏈”綁架，喝茶要讓自己開心，又不是為了讓別人滿意。

舌頭滿意了，身體舒服了，任別人怎么說(shuō)。

我心匪石，不可轉(zhuǎn)也。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫超過(guò)6000多篇原創(chuàng)文章。