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很多人說冬天的早餐最讓人發(fā)愁，但是對于經(jīng)常做早餐的人來說，只要做足了準(zhǔn)備，就沒有發(fā)愁的早餐，早起半小時，或者不用半小時，也能做出一桌營養(yǎng)美味又熱乎的早餐，讓上學(xué)的孩子、上班的成年人都能吃得暖暖和和的再出門。今天的早餐一共有五樣，有一些是提前做了準(zhǔn)備的，比如提前做的餡餅，揉好的南瓜糯米面團(tuán)，早上起來只需要包一包、煎一煎就可以了，省時省力又好吃。牛奶紅豆燕麥粥、牛油果拌雞蛋都是快手飯菜，更是簡單方便，下面分別介紹一下詳細(xì)的做法。【食材配料表】：牛奶、快熟燕麥片、糖納紅豆（蜜紅豆）、清水。【做法】：先在小鍋里放一碗清水，煮至沸騰，放進(jìn)快熟燕麥片，再加入蜜紅豆煮至燕麥片發(fā)軟。倒入純牛奶，稍微加熱，不用煮沸，即可關(guān)火，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右即可。燕麥片里浸滿了牛奶的香味，牛奶里有燕麥的清香和蜜紅豆的香甜，這樣煮出來的粥更加好喝，也節(jié)省時間。【食材配料表】：熟南瓜泥、糯米粉、糖納紅豆（蜜紅豆）、食用油。步驟1：先準(zhǔn)備食材，糖納紅豆也就是蜜紅豆，是開食即食的，我家經(jīng)常用它做面食、甜品。面團(tuán)是用蒸熟的南瓜泥和糯米粉混合揉成的一個光滑面團(tuán)，這些都是提前一碗準(zhǔn)備好的。步驟2：揪下一小塊南瓜糯米面團(tuán)，用手指按壓出一個小窩，放上適量蜜紅豆。再收口包嚴(yán)實，輕輕按扁成一個小圓餅。步驟3：平底鍋燒熱放食用油，中小火，把包好的糯米餅放進(jìn)去煎，煎至兩面發(fā)黃，中間熟透即可出鍋裝盤。做法簡單，香甜軟糯，蜜紅豆本身是有甜味的，南瓜也是甜的，所以不需要額外加糖，也是甜味的，好吃好做，平時當(dāng)小零食也不錯。冰箱里還有兩根烤腸和兩個之前做好的豬肉豆角餡餅，趁著鍋熱，煎完南瓜糯米餅，再放油，把冷凍的餡餅和烤腸放進(jìn)去，蓋上鍋蓋鎖水鎖溫，小火煎至一面熟透，再翻面煎另一面，我還加了一點水幫助增加濕度，使餡餅盡快熟透，煎熟之后即可出鍋裝盤。平時有時間可以多做點餡餅放在冰箱里當(dāng)備餐，挺方便的。【做法】：烏雞蛋放進(jìn)開水鍋里煮至熟透，放涼水里備用。牛油果對半切開，去掉果核，去皮，切成小塊放到盤子里，再把煮熟的烏雞蛋去殼，切成小塊放進(jìn)盤子里，最后淋上適量生抽醬油即可。 牛油果是一種營養(yǎng)價值極高的水果，也是一種入菜的水果，它富含健康脂肪、膳食纖維含量高、豐富的維生素與礦物質(zhì)（如維生素K、C、E、B族，鉀、鎂等），以及抗氧化物質(zhì)（如葉黃素、玉米黃素）。 牛油果還被列為低糖、高蛋白的水果，適合多種飲食需求。我們平時也可以適當(dāng)補(bǔ)充一些牛油果當(dāng)早餐，就這樣和雞蛋一起簡單拌一拌也不錯。
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