大家好，我是飽飽！愛生活，愛美食，閑暇的時(shí)間，喜歡在家搗鼓美食，研究美食，每天都會(huì)給家人和孩子，做不同的美食，家人和孩子愛吃，這是我最大的欣慰，都是一些簡(jiǎn)單的家常菜，屬于簡(jiǎn)單又好吃的這種。始終相信，簡(jiǎn)單的食材，不一樣的做法，吃起來(lái)口味也是不一樣的。

都說(shuō)常吃粗糧好，粗糧我最喜歡吃的還是玉米面。今天就分享一個(gè)玉米面的新吃法，不做包子也不做饅頭，吃起來(lái)帶有玉米的特有的香甜，咬上一口外酥里軟，好吃又好做，做法也是非常簡(jiǎn)單，非常適合新手媽媽。

詳細(xì)視頻做法，我也分享給大家。

玉米面小餅這樣做，掰開可以看到特別的蓬松，松軟又香甜，吃起來(lái)比饅頭都好吃。看著就非常的有食欲，還帶有著發(fā)酵的香氣，我家兩個(gè)孩子都特別的愛吃，看著孩子那么喜歡吃，我也是非常的欣慰。

詳細(xì)做法；

空碗中倒入100克玉米面，再倒入150克開水，攪拌成面絮，自然放涼后，再放入20克白糖。再來(lái)三克酵母粉，倒入200克面粉，打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪拌成面絮，然后下手揉成光滑的面團(tuán)，揉好的面團(tuán)不用醒發(fā)，直接搓成長(zhǎng)條，切分成小面劑，把所有的小面劑全部團(tuán)圓，用面刀按壓成餅狀，壓出一個(gè)米字花型。做好以后蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘。平底鍋刷點(diǎn)食用油，鍋里油燒熱，放入做好的餅胚。表面再撒點(diǎn)食用油，小火烙至兩面金黃色就可以出鍋啦。

想要做出來(lái)的玉米面小餅，吃起來(lái)特別的蓬松，做好的生胚一定要醒發(fā)，醒發(fā)到拿起來(lái)手感是輕飄飄的，這樣我們?cè)诩宓臅r(shí)候，玉米面小餅就會(huì)非常的蓬松。不喜歡吃甜的朋友也可以放一勺鹽。