一場“烏臺(tái)詩案”讓他從朝堂重臣淪為戴罪貶臣，無官無祿，前途渺茫。

昔日宴席上的珍饈羊肉成了奢望，唯有當(dāng)?shù)貎r(jià)賤如泥的豬肉，成了他餐桌上的?？?。

正是這份困頓，催生出他一生最“土”卻也最動(dòng)人的《豬肉頌》，字字沾著煙火氣，句句藏著人生智慧。

蘇軾〔宋代〕

凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。

待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。

黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。

貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。

這首詩的大意是：

洗干凈鍋，放少許水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。

等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會(huì)滋味極美。

黃州有這樣好的豬肉，價(jià)錢卻賤得像泥土一樣；富貴人家不肯吃，貧困人家又不會(huì)煮。

我早上起來打上兩碗，自己吃飽了您莫要理會(huì)。

全篇語言通俗易懂，沒有華麗的辭藻，卻生動(dòng)地描繪出一幅生活場景圖。

開篇三句沒有絲毫文人雅韻，全是庖廚間的實(shí)在話。洗干凈鍋，少放些水，用柴火慢燉不讓火苗過旺，這是蘇軾摸索出的烹肉訣竅。

被貶黃州前，他是錦衣玉食的蘇軾，何曾親自動(dòng)手研究烹肉之法？可生活的落差沒有擊垮他，反而讓他沉下心來，在柴米油鹽中尋找樂趣。

這份從云端跌落仍能俯身煙火的從容，正是蘇軾最難得的品質(zhì)。

“待他自熟”兩句既是說豬肉，更是說人生。慢火細(xì)燉的耐心，恰是蘇軾在逆境中的生存之道。

烏臺(tái)詩案的創(chuàng)傷、貶謫生涯的孤寂，都像這鍋豬肉，需要時(shí)間慢慢消化。他不再執(zhí)著于官場沉浮，而是在東坡開荒種地，自稱“東坡居士”，在慢時(shí)光里沉淀心境。

就像豬肉需火候到才能軟爛噴香，人生的苦難熬到盡頭，也會(huì)釀成回甘。這簡單的烹肉之道，藏著他與生活和解的智慧。

“黃州好豬肉”四句道出了豬肉的境遇，也暗喻著自己的處境。

彼時(shí)的黃州豬肉，因富者不屑、貧者不懂烹飪而遭冷遇，正如才華橫溢的他，因朝堂傾軋而被貶斥。

可蘇軾偏能在這份“不被待見”中找到價(jià)值，就像他把廉價(jià)豬肉烹成佳肴，他也在貶謫生涯中成就了文學(xué)巔峰。

結(jié)尾兩句更是率性灑脫。清晨起來盛上兩碗熱乎豬肉，吃飽喝足便心滿意足，旁人的議論與目光全不在意。

這是歷經(jīng)風(fēng)雨后的通透：不再為虛名所累，不再因旁人評(píng)價(jià)而焦慮，只專注于當(dāng)下的煙火與安穩(wěn)。

當(dāng)生活將他拋入谷底，他卻在谷底開辟出一方天地，用一碗豬肉的溫暖，抵御人生的寒涼。

這首《豬肉頌》沒有華麗辭藻，卻比許多傳世名篇更動(dòng)人。因?yàn)樗涗浀牟皇俏娜说娘L(fēng)花雪月，而是一個(gè)普通人在困境中的堅(jiān)守與豁達(dá)。

蘇軾用一鍋豬肉告訴我們：人生起落本是常態(tài)，重要的是在順境中持重，在逆境中從容。

當(dāng)我們讀懂這碗“東坡肉”里的滋味，便讀懂了蘇軾的人生哲學(xué)——心有煙火，何懼風(fēng)霜；火候足時(shí)，自有芬芳。

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