今日小雪，是二十四節(jié)氣中的第二十個節(jié)氣，標志著冬天的正式到來。

諺語說得好：“小雪封地，大雪封河?！?/span>

隨著小雪節(jié)氣的如約而至，天地之間寒氣漸盛，人體漸漸進入了“收斂蓄養(yǎng)”的養(yǎng)生期。

這5句諺語，是經過時間檢驗的養(yǎng)生“秘方”，與現代科學研究有異曲同工之妙。 

諺語“飯前一碗湯，勝過良藥方”的意思是說：吃飯前先喝幾口湯，既能又能溫和滋補，又可以開胃醒脾。

宋代林洪在飲食文化著作《山家清供》中，記載了許多適合小雪時節(jié)飲用的養(yǎng)生湯品。

小雪時節(jié)，寒邪易侵襲脾胃。

“飯前一碗湯”的習俗，有“溫胃暖脾、潤滑食道”的作用，降低消化不良、胃痛胃脹的風險。

另外，飯前喝一碗湯可以增加飽腹感，對于控制體重的人來說是一種有效的方法。

從今天開始，天氣逐漸變冷。北方人喜歡喝的白菜豆腐湯、南方人喜歡喝的蘿卜排骨湯，都是這一理念的延續(xù)。

現代科學研究認為：飯前喝一碗溫熱的湯品，既能補充水分、有助于消化吸收，又相當于給消化道提前“預熱”，有效防止干硬的食物刺激胃腸黏膜。

諺語“蘿卜上了街，藥鋪不用開”的意思是說：蘿卜具有很高的藥用價值和保健功效，能夠預防和治療多種疾病。

另外，還有“蘿卜出了地，郎中沒生意”“蘿卜纓子不要錢，止瀉止痢賽黃連”等諺語，都是民間百姓對蘿卜的高度評價。

明代李時珍在《本草綱目》中記載：“蘿卜主吞酸，化積滯，解酒毒，散瘀血，甚效。” 

小雪時節(jié)，正趕上蘿卜豐收。

古人將蘿卜譽為“人參”，小雪過后，清代宮廷中有“蘿卜宴”。

食用蘿卜的方式多種多樣，蘿卜榨汁生吃，能清熱潤燥；蘿卜與排骨、羊肉同燉，能中和肉類的溫熱之性；蘿卜腌制成蘿卜干，能開胃消食等等。

現代科學研究認為：蘿卜富含維生素C、膳食纖維、芥子油等成分，能幫助消化、促進腸道蠕動，對身體健康有多種益處。

諺語“寧可食無肉，不可食無豆”的意思是說：雖然肉類富含蛋白質和其他營養(yǎng)素，但豆類不僅含有高質量的植物蛋白，還有多種維生素和礦物質，對身體健康有重要的維護作用。

《黃帝內經》有云：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充?！?nbsp;

小雪時節(jié)，人體抵御嚴寒需要補充能量。

古語有云：“溫補不宜過盛?！?/span>

豆類作為“五谷”之一，是溫和滋補的佳品。既能益氣健脾，又不像肉類那樣滋膩。

宋代詩人陸游晚年喜歡吃豆粥，曾寫下“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙”的詩句。

現代科學研究認為：豆類富含蛋白質、膳食纖維及多種微量元素，大豆中的異黃酮可以提高免疫力，預防心血管疾病等。

諺語“一天一蘋果，醫(yī)生遠離我”的意思是說：蘋果富含多種營養(yǎng)成分，每天吃一個，對健康大有益處。

元代養(yǎng)生家賈銘在《飲食須知》中記載：“蘋果味甘酸，多食令人腹脹，少則補脾氣?！?/span>

這句歐洲古老的諺語，與我國古人的認知不謀而合。

蘋果在古代稱為“柰”，被譽為養(yǎng)生水果。

小雪時節(jié)，氣候干燥寒冷。蘋果能健脾益胃、生津潤燥、養(yǎng)心安神，對人們出現的口干舌燥、失眠多夢等問題有緩解作用。

蘋果儲存方便，與紅棗、桂圓同煮，就成了“蘋果養(yǎng)生湯”。既能中和蘋果的酸味，又能增加溫補的功效。

現代科學研究認為：蘋果富含大量的果膠、纖維素、維生素C及抗氧化物質，能降低膽固醇、降低血壓，有助于增強免疫力。

諺語“魚生火，肉生痰，青菜豆腐保平安”的意思是說：魚和肉雖然美味可口，但是多吃會導致身體內熱、產生痰濁，而青菜和豆腐有利于保持身體健康。

宋代朱熹在《次劉秀野蔬食十三詩韻豆腐》中寫道：“種豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮王術，安坐獲泉布?！?/span>

豆腐巧妙利用了植物蛋白，是我國古代人民的精彩發(fā)明之一。

清代袁枚認為豆腐“得味遠勝燕窩”，在《隨園食單》中記載了豆腐的9種做法。

小雪時節(jié)，“青菜豆腐羹”是一道養(yǎng)生菜。

它用新鮮青菜和嫩豆腐煮制，二者搭配起來能平衡飲食、護佑健康。

現代科學研究認為：青菜含有大量的維生素、粗纖維以及多種礦物質，豆腐是一種營養(yǎng)豐富的健康食品，具有降血壓、降血脂、降膽固醇等功效。

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隨著時代的進步，人們的養(yǎng)生方式愈發(fā)多樣。但是，古人傳下來的五大養(yǎng)生“秘方”看似簡單，實則蘊含著“順應時節(jié)、辨證施養(yǎng)”的智慧。

小雪時節(jié)，無需名貴的食材，也沒有復雜的工序，卻能在寒冷的季節(jié)里，有效地調理身體、抵御嚴寒。

最后，讓五大養(yǎng)生“秘方”伴隨我們度過每一個寒冷的日子，迎接來年的姹紫嫣紅！