豉椒蟶子怎么做，首先把蟶子洗凈，然后倒入沸水鍋煮熟取肉，再把四個(gè)紅椒洗凈切成段，然后鍋中倒入花生油燒熱后，放入蔥花、姜片、蒜蓉炒香，再加入紅椒段及青椒段、辣椒醬、豆豉、蟶子少許清水煸炒，調(diào)味勾芡即可，具體操作如下。

食材：蟶子400克、紅椒四個(gè)、三個(gè)青椒。

調(diào)料：花生油、豆豉、辣椒醬、鹽、生抽、蔥花、姜片、蒜蓉、淀粉。

一.把蟶子洗凈，然后倒入沸水鍋煮熟取肉。

二.四個(gè)紅椒、三個(gè)青椒洗凈切成段。

三.鍋中倒入花生油燒熱后，放入蔥花、姜片、蒜蓉炒香，再加入紅椒段及青椒段、辣椒醬、豆豉、蟶子、適量清水煸炒，調(diào)味勾芡即可。