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甜麻 :嫩葉作菜,涼拌、煮湯、燙火鍋皆可! 2025·Gifts from nature *前言 上周六聊了下栽培的長蒴黃麻,今天來聊個它的同屬植物甜麻,名字很好聽,又甜又麻,關鍵是福建這邊還挺多的。上周末在路邊有遇到幾棵,掛了不少果莢,蹲路邊拍了幾張照片,還折了一枝回家。 ![]() *拍攝地點 文中的照片是在廈門島外的路邊拍的,植株經(jīng)常被人踩踏的原因,狀態(tài)不咋地。 ![]() *物種分類 來看看分類,甜麻Corchorus aestuans是錦葵科 Malvaceae黃麻屬Corchorus的植物,俗稱假黃麻、針筒草、葉用黃麻、黃麻葉等等。 ![]() 關于黃麻屬的情況,長蒴黃麻那篇有寫,有興趣可以返回去看看。??長蒴黃麻 :嫩莖葉是歷史悠久的蔬菜,莖皮制麻袋等! ![]() *識別要點 果期的甜麻好識別,看蒴果就行,長筒形的蒴果頂端有3-4條向外延伸的角,角二叉(如上圖)。 ![]() *用途 (1)食用:甜麻的嫩葉是美味蔬菜,民間常作食療食材(有清熱解毒、利尿消腫、潤腸通便等功效),涼拌、煮湯、清炒、燙火鍋皆可。嫩葉據(jù)說有微微的苦味,春天我去找找試一下,又收獲一種野菜。 也有摘葉子曬干泡茶的。 梅州五華縣那邊有栽培和食用甜麻的歷史,不知道有多久了,栽培的口感上會不會更好呢? ![]() (2)日常:莖皮纖維可用于編織,制繩等。 ![]() (3)工業(yè)用:甜麻的莖皮纖維可用于造紙。 ![]() *注意事項 甜麻的藥用部位主要是葉子,藥用時請遵醫(yī)囑。 甜麻的種子對牛馬等牲畜有一定毒性,誤食會中毒,大劑量還會致死。種子中含有的高效、速效強心甙類(黃麻屬甙A?、長蒴黃麻甙?等)成分對人類影響也大,別輕易使用。 動植物成分復雜,請謹慎使用,詳細的配伍、用量和禁忌等可根據(jù)物種名自行查閱專業(yè)書籍或咨詢專業(yè)的醫(yī)生。 ![]() *推文說明: ★公眾號以動植物記錄和分類科普為主! ★文章內(nèi)物種用途相關描述為個人觀點,不推薦模仿,無引導之意,僅供參考! ★請愛護自然,勿過度采挖! ★文章內(nèi)動植物圖片為個人原創(chuàng)或已取得使用許可,商用請聯(lián)系! ![]() END ![]() 關注公眾號獲取更多資訊! 也可以直接搜一搜,搜索公眾號名字! |
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