最近在幾個(gè)平臺(tái)看了好幾篇寫(xiě)古藺罐兒茶的，有陳大剛先生的《遠(yuǎn)去的罐兒茶》，有曾宏女士的《一壺罐兒茶》，有品茗賞月女士寫(xiě)的《母親的罐兒茶》，秋葉女士寫(xiě)的《罐兒茶里的舊時(shí)光》，李定林先先的《白沙坡印跡》，代元興先生寫(xiě)的《老輩們的罐兒茶》。

古藺罐兒茶的先苦后甜，古藺罐兒茶的口舌生津，古藺罐兒茶的提神醒腦，古藺罐兒茶的養(yǎng)胃和中，古藺罐兒茶的清熱明目，古藺罐兒茶的清暑益氣，林林總總躍然紙上?！?span textstyle="" style="font-weight: bold;">眼前有景道不得，崔顥題詩(shī)在上頭”，茶葉茶湯我就不敢寫(xiě)了，只說(shuō)說(shuō)燉茶的茶罐。

那些年燉茶的砂質(zhì)茶罐，方圓百里，石寶砂鍋砂罐若說(shuō)第二，沒(méi)有敢說(shuō)第一的。又猶以石寶八梁寨馬鞍山砂鍋砂罐等砂器以造型優(yōu)美，材質(zhì)地道，經(jīng)久耐用最為有名。

將山中特定地方才有的巴兒泥或白鱔泥，挖回炕干，在石碾中碾細(xì)過(guò)篩，加上在鐵匠鋪砧礅下打鐵掉下的鐵砂或廢犁鏵廢鐵鍋等，(也要研細(xì)過(guò)篩)。按適當(dāng)比例加水和勻后百般揉搓，甚至還要牽牛在泥中不斷踩踏，成為坯泥。取一坨坯泥置圓盤(pán)上，腳蹬或手推圓盤(pán)，使圓盤(pán)旋轉(zhuǎn)，變幻莫測(cè)的手法中坯泥在圓盤(pán)上揉捏成大小不一的砂鍋砂罐等各種砂器，有宮燈狀的有蓋燉鍋，有暢口的大小砂鍋，葫蘆狀的加蓋的羅鍋，半邊葫蘆狀的砂瓢，砂鼎鍋，有很復(fù)雜的蒸汗雞的蒸鍋，有代元興先生描述的保溫壺。有各種形狀的花盆，有蓋有提手的壺，小烘爐，大小不一的茶罐……，然后在各種砂鍋砂罐等砂器邊沿上蓋上《馬鞍山》的印章。有經(jīng)驗(yàn)的買(mǎi)家都要買(mǎi)石寶《馬鞍山》品牌的各種砂鍋砂罐。(那時(shí)石寶砂鍋就有商標(biāo)了，真佩服)。

將各種器型的砂器陰干后，選晴好天氣。將炒器在地爐上燒制，須用八梁寨地下產(chǎn)的無(wú)煙無(wú)臭的打鐵煤才能燒砂器，砂器要在1300度高溫下才能燒制定型成功。燒好后要趁砂器還在紅熾時(shí)把柏香丫丟在砂器上再用大的蓋子捂上，讓柏香丫的煙霧彌漫砂器，是為上釉子，經(jīng)過(guò)柏香丫薰陶上釉后砂器變得燦爛發(fā)光。

風(fēng)箱是升高爐溫的催產(chǎn)師，他們扯風(fēng)箱時(shí)唱的扯箱歌還留耳邊:"風(fēng)箱桿兒閃悠啊悠喲喂，小小喲姑娘扯風(fēng)喲箱喲喂"。

    (那時(shí)我們年紀(jì)小，燒砂鍋的主人家看我們街上的娃娃們?nèi)チ?，都要在燒砂鍋的爐火邊燒紅苕燒洋芋燒包谷給我們吃)。

     專(zhuān)門(mén)有背砂鍋的工人將各種砂器背到石寶周?chē)す鹚诘雀鞣N場(chǎng)鎮(zhèn)出售。背各種砂器的人必須樁子穩(wěn)，雨雪天路滑要穿草鞋套腳馬預(yù)防摔跤。當(dāng)然鍋摔爛是要賠的。

    有玩笑話(huà)說(shuō):“砂鍋砂鍋，本小利多，噼叭一筋斗，只剩兩只鍋耳朵”。

石寶砂鍋銷(xiāo)路很好。經(jīng)常供不應(yīng)求，外地來(lái)石寶拉糧食拉土特產(chǎn)拉客的汽車(chē)都要買(mǎi)各種砂鍋在車(chē)上帶到瀘洲宜賓重慶貴州等地。那時(shí)鐵鍋鋁鍋鋁壺等都要票證才買(mǎi)得到，砂鍋砂罐砂壺是生活中必不可少的存在。

蘿卜燉嘎嘎，石寶砂鍋燉出來(lái)的味道更佳； 瓢鍋兒炒臘肉豆豉野蔥，石寶砂瓢炒出來(lái)的更香； 白野沙壤的茶葉和水質(zhì)加上石寶的砂茶罐，茶湯味道更美；栽種蘭草石寶砂質(zhì)花盆更優(yōu)；老母雞用石寶蒸汗雞砂鍋蒸出來(lái)的更鮮。

雖然砂鍋已不再適宜現(xiàn)代人們的生活，但傳承物質(zhì)文化遺產(chǎn)，享受綠色生活是我們不能忘記的呀。

一口氣寫(xiě)了這么多，占用大家時(shí)間，抱歉！

    (很欣慰，石寶馬家?guī)r有個(gè)姓郭的在繼續(xù)生產(chǎn)石寶砂鍋)