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土花生比洋花生長得清瘦、殼薄，入口卻愈嚼愈香。小時候，我總愛扒著灶臺看母親炒花生。鐵鍋里，花生與河沙一同翻攪，花生漸漸熟透，卻仍是白生生的模樣；河沙炒得烏黑，成了“鐵砂”，母親會用紗布袋仔細收好，留著下次炒花生、蠶豆時再用。 鎮(zhèn)上的油坊臨河而建，用土花生榨油。夏日里，河水清清涼涼，油坊里的地坪被磨得又平又滑，光腳踩上去，也是沁人的涼。油坊榨油是木榨，先把花生炒香，再上榨、插楔，最后撞榨。懸在梁上的撞木，一次次重重地撞向榨床，那聲響沉穩(wěn)有力，震入心底。 糕餅坊也在河堰邊。小師傅常蹚到河中央，拽著大篾筐和布袋，在清可見底的水流中反復淘洗芝麻與花生仁。作坊里，木錘敲打糕餅的“嘭嘭”聲，不時從青磚墻里往外傳。夜深人靜時，那聲音依舊隱約可聞，讓我不由得想象花生餅與芝麻餅出爐時的香氣。一聲聲捶打，仿佛把糕餅的甜，也揉進了我年少時的夢里。 母親不僅帶我們種花生，還教我們插山芋、搭瓜架。那些與花草、田園相伴的日子，至今仍飄著淡淡的香。 |
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