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比如，買車的時(shí)候，我們就是外行，是新手，什么東西該買，什么東西能買，什么東西可以不必買，我們完全不知道。只能祈禱遇上一個(gè)有良知的導(dǎo)購(gòu)，不要太把我們當(dāng)韭菜來收割。再比如，買家具的時(shí)候，我們也是外行，是新人，該買什么樣的家具，該買什么價(jià)位的家具，完全是倆眼一摸黑。只能祈禱遇上一個(gè)不要太狠心的導(dǎo)購(gòu)人員，不要宰得太厲害。另外，在裝修的時(shí)候，在買房的時(shí)候，在買護(hù)膚品的時(shí)候，在填報(bào)高考志愿的時(shí)候.....在生活里的大多數(shù)時(shí)候，我們其實(shí)都是新手，小白，門外漢。那么，身為一個(gè)茶圈的新手小白，在購(gòu)買茶具的時(shí)候，該如何來選擇適合自己的，性價(jià)比高的茶具，并且，還不會(huì)亂買一堆不適用還占地方需要經(jīng)常拿出來清洗的茶具呢？茶壺真心是最不建議新手購(gòu)買的茶具，沒有之一。茶壺，是一種外觀十分中式風(fēng)格的茶具?；旧?，只要是喜歡傳統(tǒng)文化的人，又愛喝茶，基本上一眼就會(huì)相中它。但是，從此，你就跳入了一個(gè)很深的很深的坑里，比上海那個(gè)天坑酒店的坑還深，比非洲大裂骨的裂縫還深。茶壺，就是一個(gè)十分燒錢費(fèi)錢花錢的，火坑。你一旦愛上了，那就是一入壺門深似海，從此鈔票是路人。買壺的路踏上了，就是不歸路 ——買了紫砂的，還要買柴燒的，買了白瓷的，還想要郎紅的，買了鑲金的，還想要琺瑯的.....這還只是材質(zhì)上的區(qū)別，除此之外，還有顏色上的區(qū)別，還有器形上的區(qū)別，還有容量上的區(qū)別，還有紋飾上的區(qū)別....除此之外，最重要的是，還有大師，傳承人，高工與普通技師壺的區(qū)別！有可能，剛?cè)腴T的新人，茶還沒喝幾口呢，茶壺倒是買了一柜子。故而，村姑陳真心建議茶圈的新茶友，在你還沒有見過足夠多的茶壺，訓(xùn)練出足夠強(qiáng)大的定力來之前，請(qǐng)先不要去玩壺。茶濾這個(gè)家伙，我真心不明白當(dāng)時(shí)發(fā)明它的人是怎么想的。可能還是根據(jù)餐飲界的茶藝師培訓(xùn)要求，覺得泡茶是一種藝術(shù)表現(xiàn)形式，泡茶要體現(xiàn)上下五千年的中華文明史，泡茶不僅要讓人喝到茶，還要讓人賞到美景美態(tài)美人.....總之，歷史上自從有了茶藝師這個(gè)工種之后，茶濾就出現(xiàn)了。往上查數(shù)千年的茶史，與茶濾相似的茶具，只有羅篩——點(diǎn)茶和煎茶時(shí)篩茶末的。茶濾與羅篩的共同之處是，起過濾作用，過濾碎茶葉片。平心而論，有了茶濾之后，茶湯倒是干凈了很多，至少?zèng)]有那些與茶湯一起飛流直下的碎葉片子混跡在晶瑩剔透的茶湯里了。這些碎葉子的存在，一方面是影響觀賞效果，一方面是浸泡久了會(huì)令茶湯苦澀。但是，如果，泡茶的時(shí)候技術(shù)很好，可以控制好碎葉子，不讓它傾倒出來，茶濾，就英雄無用武之地了。并且，茶濾是要專茶專用的，這一點(diǎn)，跟紫砂壺是一樣的。試想，剛過濾過紅茶的茶濾，上面是不是有許多紅茶的茶毫粘附其上，并且還有紅茶的汁液沾染在上面。這時(shí)候如果用它去過濾白茶的茶湯，那白茶湯里，就會(huì)被沾上茶濾上的紅茶茶毫與少量茶汁，這過濾后的白茶湯，就不純粹了，混進(jìn)了紅茶味。尤其，茶濾在隔絕碎茶葉子的同時(shí)，還會(huì)隔絕掉白毫——這是白茶里最珍貴的養(yǎng)分載體。如果沖泡的是一泡白毫銀針，茶湯倒出來，用茶濾一過濾，完蛋了，那濃郁的白茶大部分被茶濾隔住了，茶湯里的白毫少掉一大半，這茶湯，還好喝嗎？這茶氨酸，還夠味嗎？茶道六君子發(fā)明的時(shí)候，其實(shí)考慮得很周到。那六君子里，有茶壺需要的茶針，茶匙，有蓋碗需要的茶則，茶拔，還有分茶遞湯所需要的茶夾，茶托。然而，然而，當(dāng)下的喝茶環(huán)境，跟三十年前，是大大大大不一樣了。都不要去講遙遠(yuǎn)的三十年前，單論十年前，不，就論口罩之前，大家還是喜歡在茶葉店里坐著喝茶的。很多人坐在一起喝茶，茶葉需求量大，茶具需求量大，分茶分湯頻繁，茶道六君子，當(dāng)然有用武之地。泡普洱用紫砂壺，泡兩沖可能就堵眼了，需要茶針去通一通。濕泡的大茶臺(tái)，沖洗茶具的時(shí)候，碎茶葉子堵在下水管道口，需要茶針去通一通。而出湯的時(shí)候，每個(gè)人分一杯茶，用手端杯子不雅觀，需要茶托去一杯一杯地分到客人面前，方才潔凈高雅。這些，都使得茶道六君子，得逢用場(chǎng) 。然而，然而，當(dāng)口罩之后，人人都適應(yīng)在自己家里喝茶之后，大家都改為小茶盤、改為干泡之后，六君子里的大多數(shù)，就沒得用了。于新人而言，克秤、茶剪，這兩樣茶具，倒是十分得用，在整個(gè)泡茶過程中使用頻繁。建議如果還沒有入手的新茶友，一定要擁有一個(gè)。泡之前稱茶，稱量到足夠的克重，不多也不少，才可以喝到一款茶相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的香氣與滋味。茶剪呢，則是用來剪泡袋，巖茶泡袋，紅茶泡袋，甚至白茶如果是袋泡的，也需要一把茶剪來剪開，讓袋內(nèi)的茶葉，有露臉的機(jī)會(huì)。有了茶剪，自己不再手撕，不必把泡袋撕得缺缺丫丫，擺在茶桌上丑不拉嘰。
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