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 九州好人 2025-10-24

菜譜大全

家庭版八寶甜飯

家庭版八寶甜飯

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用料

  • 糯米 1小碗
  • 紅棗 2個
  • 青豆 十幾粒
  • 水 適量
  • 白砂糖 適量
  • 紅糖 適量

做法

  • 準(zhǔn)備用料，糯米是多半碗，用水提前泡半小時。

    1.準(zhǔn)備用料，糯米是多半碗，用水提前泡半小時。

  • 紅棗切成細(xì)絲備用。

    2.紅棗切成細(xì)絲備用。

  • 鍋中倒三碗水燒開(跟盛米碗大小相當(dāng))，倒入糯米煮開。

    3.鍋中倒三碗水燒開(跟盛米碗大小相當(dāng))，倒入糯米煮開。

  • 煮開后用勺子舀去上面的泡沫，轉(zhuǎn)小火煮，這是開始要不斷攪動。

    4.煮開后用勺子舀去上面的泡沫，轉(zhuǎn)小火煮，這是開始要不斷攪動。

  • 煮至湯變粘稠，加入適量白砂糖，喜歡甜食的人可以多放點，再放紅糖調(diào)色。

    5.煮至湯變粘稠，加入適量白砂糖，喜歡甜食的人可以多放點，再放紅糖調(diào)色。

  • 煮到米變成粘稠狀即可，因為有熱氣照片拍不夠清晰，整個過程十分鐘左右，米成半熟狀。

    6.煮到米變成粘稠狀即可，因為有熱氣照片拍不夠清晰，整個過程十分鐘左右，米成半熟狀。

  • 裝備蒸碗，擦上一層油，放入紅棗青豆鋪底。

    7.裝備蒸碗，擦上一層油，放入紅棗青豆鋪底。

  • 將糯米分別盛入碗里，裝八分滿，放入剩余紅棗。

    8.將糯米分別盛入碗里，裝八分滿，放入剩余紅棗。

  • 用保鮮膜蓋上上蒸鍋蒸，水開后蒸二十分鐘。

    9.用保鮮膜蓋上上蒸鍋蒸，水開后蒸二十分鐘。

  • 出鍋后的飯。

    10.出鍋后的飯。

  • 吃的時候扣入盤中即可。剩下的可以當(dāng)飯冰箱冷藏。

    11.吃的時候扣入盤中即可。剩下的可以當(dāng)飯冰箱冷藏。

  • 香甜的糯米甜飯就做好了。

    12.香甜的糯米甜飯就做好了。

- 小貼士 -

1、煮米的時候根據(jù)情況可以自己加水，或者水多了可以提前舀一點出來，煮到半熟粘稠即可。 2、我自己做了兩份，感覺每次做一份太麻煩。 3煮的過程要不斷攪拌，小心糊鍋，味道就不好了。

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