煙薯25是煙臺(tái)市農(nóng)科院甘薯所以魯薯3號(hào)為母本，紅肉紅為父本通過(guò)有性雜交，從其后代中選育的優(yōu)質(zhì)甘薯品種。煙薯25稀瓤軟糯，細(xì)膩無(wú)絲，而且會(huì)因土壤不同有絲，非常適合烤著吃，越往北口感越好。烤完后皮肉分離，容易剝，因“香甜如蜜”的烘烤特性成為烤薯品種中的“扛把子”。

哈密是從國(guó)外引進(jìn)的，其獨(dú)特性在國(guó)內(nèi)少有。薯塊紡錘形、個(gè)頭均稱(chēng)、外觀美。煮熟后，其肉質(zhì)細(xì)膩，甜度高，果肉透明感強(qiáng)，被稱(chēng)為“冰糖心薯”，豐產(chǎn)性好。適合燒烤蒸煮，沙瓤軟甜，糖化后糖度更高，口味極佳。

榴蓮蜜薯，別被這個(gè)名字迷惑了，它可沒(méi)有一絲榴蓮氣味兒，吃起來(lái)卻有著榴蓮一樣的軟糯香甜。這個(gè)品種源于日本，顏色金黃澄亮、甜度很高、口感濕潤(rùn)。該品種由廣東湛江引進(jìn)，2024年在廣西東興市江平鎮(zhèn)試種成功。從外表上看，榴蓮蜜薯確實(shí)與普通蜜薯無(wú)異，皮色較淺，但其肉質(zhì)卻泛著紫紅。經(jīng)烘烤后顏色金黃，香甜如蜜，故稱(chēng)榴蓮蜜薯，一口下去，滿是軟糯的口感和豐富的香氣。

鳴門(mén)金時(shí)是在高系14號(hào)的基礎(chǔ)上改良的品種，粉糯細(xì)膩，帶板栗香。原產(chǎn)于日本德島鳴門(mén)市，特別適合溫暖氣候和沙質(zhì)土壤。引入國(guó)內(nèi)后，經(jīng)過(guò)三年多的培育和馴化，終于在海南實(shí)現(xiàn)了與日本原進(jìn)口品種在條形和口感上的接近甚至媲美。

鳴門(mén)金時(shí)紅薯在日本非常受歡迎，以其高甜度和冰糖心而聞名。它的色澤比普通紅薯更偏黃亮。這種紅薯的特點(diǎn)是質(zhì)地細(xì)膩，水分較低但非常扎實(shí)，飽腹感強(qiáng)。相比高系14的“粉糯香甜”，鳴門(mén)金時(shí)紅薯的口感更上一層樓。

皮薄如紙，好剝不粘，粉面不干，香甜無(wú)筋無(wú)絲，呈現(xiàn)出板栗般的口感。這種紅薯不僅適合烤制，還能制作成各種美食，滿足你對(duì)地瓜的所有期待。

PS：“鳴門(mén)金時(shí)”這一甘薯品種，在日本德島縣指定地區(qū)種植的才能被稱(chēng)為“鳴門(mén)金時(shí)”。若在其他區(qū)域種植，其名稱(chēng)則會(huì)有所不同，例如在松茂町區(qū)域，它被稱(chēng)為“松茂美人”，而在川內(nèi)町區(qū)域，則被稱(chēng)為“甘姬”。

原產(chǎn)于日本千葉縣，軟糯香甜，無(wú)筋無(wú)絲，美味可口，百吃不膩。瑪莎莉引進(jìn)后，在我國(guó)經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)改良推廣后，呈現(xiàn)出顯著的品種優(yōu)勢(shì)。瑪莎莉甘薯的塊莖形態(tài)細(xì)長(zhǎng)，呈紡錘形，外皮紫紅色，內(nèi)部薯肉黃色，整體表皮光滑。每株大約可結(jié)薯6塊左右。其種植適應(yīng)性廣泛，不僅抗逆性強(qiáng)，還非常耐運(yùn)輸和貯藏。

在眾多的日本系列甘薯品種中，瑪莎莉以其高萌芽率、優(yōu)異早熟性、豐產(chǎn)性、抗病性等特點(diǎn)脫穎而出。剛從地里挖出的瑪莎莉甘薯，甜度已高達(dá)20多度，經(jīng)過(guò)烤熟或蒸熟后，甜度更是飆升至40～50度，令人陶醉。烤熟或蒸熟后的美艷橙色果肉，爽滑細(xì)膩，極甜濃香特好吃。因其獨(dú)特的“金黃、香甜”特點(diǎn)，曾錦桃為其取名為“蜂蜜薯”。在國(guó)內(nèi)已種植多年，主要產(chǎn)區(qū)以遼寧、河北、河南、海南省為主。

紫紅皮，薯肉外圍是一層黃白色肉，中間則點(diǎn)綴著淡紫紅色的“斑點(diǎn)”，煮熟后番薯的皮和中間的“斑點(diǎn)”都會(huì)變成淡紫色，因此而得名一點(diǎn)紅，頗具特色。

一點(diǎn)紅軟糯，粉甜還有一股陶醉的薯香，入口香甜細(xì)膩綿密，無(wú)絲無(wú)筋無(wú)渣，吃起來(lái)粉甜糯而不干！

名為西瓜紅，學(xué)名為普薯32號(hào)，是由廣東省普寧市農(nóng)科所精心選育而成的優(yōu)質(zhì)甘薯品種。

薯形下膨，薯身光滑，個(gè)頭勻稱(chēng)，薯皮深紅色，薯肉桔紅色，胡蘿卜素含量高。輕輕碰破表皮，便露出潔白的肉質(zhì)，而一旦掰開(kāi)，金黃的薯瓤便展現(xiàn)在眼前。剝?nèi)ケ砥ず?，軟糯的金色薯肉即刻呈上，誘人品嘗。

長(zhǎng)紡錘形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。非常營(yíng)養(yǎng)健康，富含豐富的花青素，煮著吃最好！煮著吃最好！煮著吃最好！口感會(huì)糯一些，蒸著吃比烤著吃要好吃一些。

澳洲紫白是最近幾年比較火的甘薯，軟糯香甜，吃后還有淡淡的奶香味，有人稱(chēng)作牛奶芋，在眾多高端紅薯品種中脫穎而出，成為備受追捧的明星，被譽(yù)為“紫霞仙子”。所產(chǎn)薯塊形態(tài)修長(zhǎng)，呈紡錘形。淡白外皮，薯肉外圈紫色芯白色，適合燒烤和蒸煮，沙壤軟甜，回味無(wú)窮。

越南紫薯，這一色彩鮮艷的紫番薯代表種，迷你型，皮色紫紅，肉色鮮紫紅，熟后紫黑，誘人至極。薯塊呈長(zhǎng)紡錘形，口感香甜、面沙細(xì)膩。

這種名為安納芋的甘薯，其原產(chǎn)地是日本鹿兒島轄區(qū)的離島——種子島。安納芋的甜度令人驚艷，生時(shí)已達(dá)16度，遠(yuǎn)超普通西瓜的13-15度甜度范圍。經(jīng)過(guò)烤制后，其甜度更是飆升至40-50度，讓人回味無(wú)窮。色澤金黃，質(zhì)地軟糯，每一口都伴隨著蜜汁的溢出，甜而不膩，

令人回味無(wú)窮。

“康沙安納芋”蜜薯，其甜度堪稱(chēng)水果級(jí)，綿軟細(xì)膩，無(wú)筋無(wú)渣，仿佛能喚醒初戀般的甜蜜回憶。經(jīng)過(guò)四年的精心引種培育，我們成功從日本引進(jìn)了原生一代種苗，確保了這一美味的傳承與品質(zhì)。

13

蘇薯8號(hào)

蘇薯8號(hào)是南京農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從蘇薯4號(hào)與蘇薯1號(hào)的雜交后代中選育而成的超高產(chǎn)甘薯新品種。紫皮紅心的紡錘形大薯，畝產(chǎn)8000斤打底，肥地管理好能破萬(wàn)斤！蘇薯8號(hào)的纖維含量低，肉質(zhì)細(xì)膩，口感甘甜！

14

濟(jì)薯18號(hào)

濟(jì)薯18是山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所1998年用綜合性狀優(yōu)良的徐薯18（新大紫×52－45）作母本，以中國(guó)國(guó)外37個(gè)甘薯品種群體放任授粉，并經(jīng)層層篩選育成的紫色甘薯新品種。薯塊長(zhǎng)紡錘型或直筒形，皮色紫，春薯肉色淡紫，夏薯肉色紫。

值得注意的是，紅薯的甜度會(huì)隨著時(shí)間的推移而變化。剛出土的紅薯，甜度相對(duì)較低。然而，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置，紅薯體內(nèi)的淀粉會(huì)逐漸糖化，甜度隨之逐漸提升，使得口感愈發(fā)甜美。

從饑荒年代的'救命糧'到如今餐桌新寵，甘薯正煥發(fā)新生。煙薯25金黃香甜斬獲全國(guó)食味冠軍，哈密紅薯引進(jìn)品種甜透心扉，澳洲紫白雙色薯肉驚艷味蕾，西瓜紅富含胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)滿分，瑪莎莉甘薯現(xiàn)挖甜度超20°C，如今琳瑯滿目的甘薯品種，早已超越了單純食物的范疇，從昔日單調(diào)的充饑主食，到今天琳瑯滿目的風(fēng)味選擇，為種植者提供了更豐富的選擇，也為市場(chǎng)和消費(fèi)者帶來(lái)了前所未有的多樣性與可能性。

#紅薯 #甘薯 #番薯 #紫薯 #煙薯25 #烤紅薯 #烤地瓜 #農(nóng)作物 #粗糧 #到處觀察 #果蔬