老班章是生茶還是熟茶？老班章生茶和熟茶的區(qū)別？有了很大的區(qū)別，因此品飲時在感官方面也有完全不一樣的表現(xiàn)。大家都知道普洱分為生茶和熟茶，可要具體說說生茶和熟茶有什么區(qū)別，很多人卻又說不明白了。今天，小編就給大家講一講普洱生茶和熟茶到底有哪些不同之處。

一、制作工藝不同：

生茶：遵循傳統(tǒng)工藝，鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、曬青，直接蒸壓成餅或散茶，不進行人工渥堆發(fā)酵，靠自然環(huán)境中的微生物緩慢轉(zhuǎn)化，這個過程需5-10年甚至更久，才能褪去青澀，發(fā)展出陳香。生茶茶性較烈、刺激，新制或陳放不久的生茶容易傷胃。不適宜馬上喝，尤其是胃不太好的茶友。

熟茶：多了一道“渥堆發(fā)酵”的革命性工藝：曬青毛茶灑水后堆放，通過人工控制溫濕度（40-65℃），加速微生物繁殖，讓茶葉在45-60天內(nèi)完成類似生茶數(shù)年的轉(zhuǎn)化。這項1973年昆明茶廠首創(chuàng)的技術(shù)，讓熟茶“出廠即老茶”，口感更穩(wěn)定。熟茶具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。同生茶一樣，熟茶的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。

二、外觀與口感的區(qū)別：

干茶：從外觀上，熟茶顏色暗紅，或呈栗色，生茶則暗綠。隨儲藏時間加深，普洱生茶從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，影響儲藏茶葉的價值。

湯色：新生茶湯色黃綠透亮，像未熟的青蘋果；熟茶湯色紅濃如紅酒，透亮者更佳。

滋味：生茶入口苦澀重，但回甘迅猛，花香或蜜香漸顯，陳化后轉(zhuǎn)出樟香、藥香；熟茶無苦澀，口感醇厚綿滑，棗香、糯香明顯，類似喝米湯的飽足感。

香氣：生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香；普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。由于香氣類型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質(zhì)必然會交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。

葉底：生茶葉底油亮，黑中帶綠，條索比較清晰；熟茶葉底紅亮，黑中帶紅，條索比較模糊。

三、適合人群不同

生茶：像一劑“提神茶”，咖啡堿含量高，適合熬夜加班的年輕人、易上火的燥熱體質(zhì)；但胃寒者空腹喝易腹瀉，孕婦及失眠人群慎飲。

熟茶：茶性溫和如“暖寶寶”，發(fā)酵產(chǎn)生的茶多糖能護胃，適合中老年、三高人群、手腳冰涼的虛寒體質(zhì)，連女性經(jīng)期也能喝。

四、收藏價值不同

生茶：堪稱“茶中茅臺”，優(yōu)質(zhì)古樹生茶年增值15%-30%，尤其名山頭（老班章、冰島）的茶，存放10年價格可能翻5倍。但風險也高：若存儲不當（潮濕發(fā)霉），價值直接歸零。

熟茶：增值空間較穩(wěn)定，高端熟茶（如大益7572）年漲8%-15%，更適合即時品飲。但近年“輕發(fā)酵”熟茶興起，后期轉(zhuǎn)化空間提升，逐漸受藏家關(guān)注。

五、“老班章”為產(chǎn)品名

2000年，天地人茶廠便開始收購老班章原料，并精心生產(chǎn)出多款以班章為名的普洱茶；2003年，云南勐海天地人茶廠率先出品，普洱茶行業(yè)第一款以“老班章”為產(chǎn)品名的普洱茶餅茶“2003年天地人倒生根老班章茶大樹生茶357克”，這款茶餅以兩只孔雀為封面，象征著吉祥與美好，更融入了藝術(shù)的氣息。陳期15年的干倉班章老茶，在市場上定位是中高端的茶品，數(shù)量不多。從此進入了老班章新時代。

  2003年天地人倒生根老班章茶大樹生茶357克

該茶餅的成功證明了老班章茶葉的卓越價值，得到了業(yè)內(nèi)廣泛認可。天地人茶廠以獨到的市場洞察力和精湛的技藝，引領(lǐng)了老班章普洱茶的發(fā)展潮流，彰顯了普洱茶界對老班章茶葉價值的高度認可。

自2003年推出首款老班章普洱茶以來，天地人茶廠便與老班章結(jié)下了不解之緣。在隨后的歲月里，該茶廠持續(xù)不斷地收購老班章原料，并精心制作出多款獨具特色的老班章普洱茶。這些茶葉不僅完美繼承了老班章普洱茶的獨特風味與卓越品質(zhì)，更融入了天地人茶廠對茶葉的獨到見解與精湛工藝。

六、普洱生茶和熟茶哪個好？收藏該選誰？

1.日常飲用：按需求選，沒有絕對優(yōu)劣

追鮮爽：選3年內(nèi)的新生茶，苦澀但回甘猛，像咬了口青芒果；

求便捷：選3-5年的熟茶，湯醇無澀，泡或煮都合適；

品陳韻：藏10年以上的老生茶，藥香、參香交織，口感如絲綢滑過喉嚨。

2.收藏實操建議：

生茶：選春茶、古樹料、大廠或靠譜茶農(nóng)的茶，存儲需避光、干燥（濕度＜65%）、通風，定期翻動防霉變；

熟茶：認準“勐海味”發(fā)酵工藝，優(yōu)先選3年以上陳化過的茶，存儲要求比生茶寬松，但別和香料、化妝品放一起。

七、適飲性區(qū)別

初喝普洱茶的朋友建議晚上不要喝太多生茶，更不能喝得太濃，有可能會影響睡眠。另外生茶作為未經(jīng)發(fā)酵茶，性質(zhì)寒涼，體胃寒涼者也不適合飲用。熟茶中的茶多酚、茶多糖和洛伐它汀對降低血脂血糖、尿酸以及代謝身體內(nèi)的自由基，保持身體健康很有好處。

適合肥胖人群、中老年人群、體質(zhì)寒涼、腸胃不好、煙酒過量及常食牛羊肉等人群。另外，熟茶因經(jīng)過發(fā)酵，咖啡因等在發(fā)酵過程中發(fā)生轉(zhuǎn)化，含量銳減，所以一般情況下喝熟茶不會影響睡眠，晚上也可以安心喝。當然和任何事物一樣，喝普洱茶也是適量為佳！

  最后：

通過上述內(nèi)容介紹之后我們也都有了一定的了解，普洱生茶和熟茶的區(qū)別固然很大，有時候想想，無論生茶熟茶，茶的內(nèi)含物質(zhì)，都會慢慢從量變到質(zhì)變，從內(nèi)到外，茶的顏色也漸漸變深，香味愈醇，就像人生的履歷和經(jīng)驗不斷在累計和積攢，不愧是“茶如人生”！