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彭青·拉莫特

9小時(shí)前

無糖汽水比普通汽水對(duì)你更有害嗎？古普塔博士解釋了科學(xué)

3:22

喝盡可能少的酒無糖汽水一天可能會(huì)增加60%的非酒精性脂肪性肝病的風(fēng)險(xiǎn)，而飲用含糖飲料一項(xiàng)新的未發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，可能會(huì)增加50%的風(fēng)險(xiǎn)。

非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)是一種脂肪在肝臟中堆積很少喝酒或不喝酒的人。這種損害可能類似于酗酒者的情況，并導(dǎo)致肝硬化——肝臟的晚期疤痕——以及肝癌。

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這種情況也被稱為代謝功能障礙相關(guān)的脂肪性肝病，或MASLD，是主要原因肝癌。據(jù)估計(jì)，在過去的三十年里，美國的非酒精性脂肪性肝病增加了50%——今天，一些38%的人口有這個(gè)條件。

“含糖飲料(SSB)長期以來一直受到關(guān)注，而他們的'節(jié)食’替代品通常被視為更健康的選擇，”該研究的主要作者劉立河說，他是蘇州蘇州大學(xué)第一附屬醫(yī)院胃腸科的研究生。

“我們的研究表明，低糖或無糖飲料實(shí)際上與較高的MASLD風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，即使攝入水平適中，如每天一罐，”劉在一份聲明中說。

根據(jù)摘要，飲用減肥飲料也與死于肝病的更高風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。摘要是這篇論文的一頁摘要，在經(jīng)過同行評(píng)審并發(fā)表在期刊上之前。這項(xiàng)研究于周一在柏林舉行的歐洲胃腸病學(xué)周上公布，這是歐洲胃腸鏡學(xué)會(huì)的年度會(huì)議。

“這些發(fā)現(xiàn)挑戰(zhàn)了這些飲料無害的普遍看法，并強(qiáng)調(diào)需要重新考慮它們?cè)陲嬍澈透闻K健康中的作用，特別是在MASLD成為全球健康問題的情況下，”劉說。

飲食和含糖飲料如何影響肝臟

這項(xiàng)研究跟蹤了參加英國生物銀行的近124，000名無肝病的人，這是一項(xiàng)跟蹤英國人的大型生物醫(yī)學(xué)研究。在整個(gè)10年的研究中，在不同的時(shí)間點(diǎn)使用24小時(shí)飲食問卷評(píng)估飲料消費(fèi)的類型和頻率。

除了飲食和含糖碳酸飲料與非酒精性脂肪性肝病之間的聯(lián)系，該研究還發(fā)現(xiàn)，以水代替含糖飲料的參與者風(fēng)險(xiǎn)降低了近13%，而無糖飲料的風(fēng)險(xiǎn)降低了15%以上。從含糖飲料轉(zhuǎn)向減肥飲料(反之亦然)并不能降低風(fēng)險(xiǎn)。

這項(xiàng)研究提供了“飲食行為影響MASLD的直接證據(jù)”,反駁了事前分析加州斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院胃腸病學(xué)和肝病學(xué)臨床副教授賽義德·賈利勒說，他們發(fā)現(xiàn)減肥飲料可以代替水。他沒有參與這項(xiàng)研究。

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“這項(xiàng)研究表明，隨著時(shí)間的推移，普通飲料和無糖飲料都可能損害肝臟，而選擇水或無糖飲料有助于保護(hù)肝臟，”賈利勒在一封電子郵件中說。“對(duì)我來說，這項(xiàng)研究比以前的研究更有分量，因?yàn)樗那罢靶栽O(shè)計(jì)，涉及大量受試者，對(duì)MASLD診斷的有效測試和長期隨訪?！?/p>

為什么含糖飲料和減肥飲料會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生如此大的影響？

劉說，在含糖飲料中，較高的糖含量會(huì)導(dǎo)致血糖和胰島素迅速飆升，從而促進(jìn)體重增加。過量的糖也會(huì)導(dǎo)致脂肪在肝臟中堆積。

她說，盡管熱量低，減肥飲料仍可能通過幾個(gè)途徑影響肝臟健康。

“它們可以改變腸道微生物群，干擾飽腹感，增加對(duì)甜食的偏好，甚至刺激胰島素分泌，”劉說?！叭欢?，水在不影響新陳代謝的情況下為身體提供水分，有助于飽腹感，并支持整體代謝功能。

“這就是為什么無論哪種含糖飲料被取代，風(fēng)險(xiǎn)降低都是相似的——這表明水是最健康的默認(rèn)飲料。”