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對老年人來說，胸悶胸痛、心慌失眠、手腳麻木、骨質(zhì)疏松、腿抽筋...這些問題都很常見。 但你知道嗎？這些癥狀都與身體可能缺失的一種元素有關(guān)——【鎂】。 今天，我們就來了解下鎂元素在人體中的重要作用，以及如何有效補(bǔ)充。 有科學(xué)研究證實(shí)：鎂元素在保護(hù)心臟、降低血壓、改善葡萄糖代謝、維持骨密度、降低癡呆風(fēng)險以及對抗癌癥等多方面有著重要作用。 1 保護(hù)心臟 鎂元素可以維持心肌細(xì)胞興奮性、維持心臟正常跳動、輔助降低心臟跳動頻率。
一旦缺乏就容易導(dǎo)致心肌功能障礙，還會引發(fā)心律不齊和高血壓，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致腦中風(fēng)。 一項(xiàng)針對31萬受試者的大型研究指出，血液內(nèi)鎂含量較高的受試者，發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險較低。 2 對抗癌細(xì)胞 瑞士巴塞爾大學(xué)研究團(tuán)隊的一項(xiàng)報告顯示，人體的T細(xì)胞在富含鎂的環(huán)境下，更有利于免疫細(xì)胞抗癌。 3 降低癡呆風(fēng)險 鎂元素參與神經(jīng)遞質(zhì)的合成與釋放，能幫助大腦維持正常的認(rèn)知功能。一旦缺失可能會導(dǎo)致神經(jīng)遞質(zhì)的紊亂，這也是導(dǎo)致癡呆癥的一個重要原因。 4 維持骨密度 鎂元素可參與骨形成、調(diào)節(jié)鈣平衡、激活維生素D，能直接影響骨骼密度和強(qiáng)度。 很多朋友都會重視鈣、鉀等營養(yǎng)元素的補(bǔ)充，卻忽視了鎂元素的重要性。 實(shí)際上，很多疾病的出現(xiàn)都與鎂元素不足有關(guān)，像2型糖尿病、頑固性低鉀血癥、甲亢、醛固酮增多癥、慢性腹瀉、吸收不良綜合征.... 我國膳食指南推薦成年人每日鎂攝入量為330mg。生活中，大家也可以通過食補(bǔ)的方式進(jìn)行補(bǔ)充。 01 含鎂元素較高的食物有：菠菜、莧菜、油菜、芥菜、上海青、甜菜葉......食用方式建議涼拌、清炒或白灼，避免長時間高溫烹調(diào)，以減少營養(yǎng)流失。 02 富含鎂元素較高的堅果有：核桃仁、杏仁、葵花籽、松子、榛子、南瓜籽...... 需要提醒大家：堅果熱量較高，每日10-15 克（約一小把）即可，也可以加到酸奶中食用。 03 富含鎂元素較高的全谷物和豆類有：蕎麥、藜麥、燕麥、糙米；黃豆、黑豆、鷹嘴豆...... 其中，每100 克蕎麥含鎂約 258 毫克；每 100 克燕麥含鎂約 177 毫克。每100克黃豆含鎂約199毫克，黑豆約243毫克，鷹嘴豆約120毫克...... 除此之外，大家還要注意飲食均衡，保證飲食均衡多樣化，才能讓體內(nèi)的營養(yǎng)元素更均衡。 參考文獻(xiàn)：
[1]馬清麗, and 譚春彥. "人體健康的重要元素——鎂." {增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力 促進(jìn)吉林經(jīng)濟(jì)發(fā)展——啟明杯·吉林省第四屆科學(xué)技術(shù)學(xué)術(shù)年會論文集（下冊）} 2006.
[2]張普編譯. "鎂元素可能對心血管疾病起剄保護(hù)作用." {科學(xué)新聞} 9(2008):1.
[3]周佳. "人體中的元素——鎂." {農(nóng)村青少年科學(xué)探究} 10(2019):38-39
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