如果有人問，秋天是什么味道的？北方人可能說是糖炒栗子的焦香，南方人可能會說是大閘蟹的鮮香。但對于一個有鼻子的中國人來說，秋天，絕對是桂花味的。

這股香氣，不來則已，一來則排山倒海，攻城略地。它不像玫瑰那樣招搖，也不像茉莉那般羞澀。

它是一種“氛圍感”香氣——你走在路上，還沒見到它的蹤影，那股子甜潤馥郁的暖香就已鉆進你的鼻腔，撓得你心尖兒發(fā)癢。等你循香望去，才發(fā)現(xiàn)路邊那棵貌不驚人的樹上，密密麻麻地綴滿了小米粒大小的碎金嫩銀。

這時候你才恍然大悟：哦，是它，那個憑一己之力，能腌了整個秋天的“小妖精”，上線了。

桂花這個名字，聽起來就很有“吃貨”國的風(fēng)范——因為其紋理如“圭”，所以得名“桂”。

啥是“圭”？就是古代帝王、諸侯在舉行典禮時拿的一種玉制禮器，上尖下方，長得跟個長長的薯片似的。

桂花樹的葉脈正好就長成這樣，所以最初就叫“圭花”。后來人們覺得，木頭旁配個“圭”，更符合它樹的身份，于是就有了“桂”字。

當(dāng)然，民間更流傳著浪漫的傳說：月亮上不是有棵五百丈高的桂樹嗎？還有個叫吳剛的哥們兒，因為修仙犯了錯，被罰天天砍樹。但這樹是神樹，隨砍隨合，導(dǎo)致吳剛被迫“月亮上班007”，永無休止。所以月亮又被稱為“桂魄”，桂花自然也沾上了仙氣兒，成了“天香”。

至于英文名“Osmanthus”，聽起來高大上，但跟“桂花”的本意沒啥關(guān)系，是植物學(xué)的分類名。我們只需記得，在中國文化里，它自帶“桂冠”，寓意著“蟾宮折桂”，是勝利與榮耀的象征。古代考科舉，誰要中了狀元，那簡直就是摘下了月亮上的桂樹枝，牛逼大發(fā)了！

所以，下次你聞到桂花香，可以深深吸一口氣，然后對朋友說：“看，我吸了一口仙氣，離成功又近了一步！”

桂花在文人墨客心中的地位，堪比今天的頂流愛豆。它的粉絲團陣容空前豪華。

首先出場的是田園男神陶淵明。他愛菊是出了名的，但很多人不知道，他對桂花（木樨）的木頭也很癡迷。據(jù)說他老先生家里有一把無弦琴，每當(dāng)喝高了，就在桂花樹下抱著琴又摸又彈，自得其樂。這行為藝術(shù)，玩的就是一個“此時無聲勝有聲”的境界。

然后是宋朝的文藝皇帝宋徽宗趙佶，他寫了一首《燕山亭·北行見杏花》，里面有名句“易得凋零，更多少、無情風(fēng)雨?！钡阋屗匆姽鸹ǎ赡艿酶脑~。因為桂花花期雖短，但香氣之濃烈，存在感之強，堪稱“花中猛男”，把全部生命力都濃縮在那一陣香風(fēng)里，凋零也凋零得轟轟烈烈。

當(dāng)然，最著名的“桂花吹”非南宋愛國詞人李清照莫屬。她那一句 “何須淺碧深紅色，自是花中第一流” ，簡直是桂花的最佳廣告語。在她看來，桂花根本不需要靠鮮艷的顏色來博眼球，就憑這香氣，這品格，就是花中的Number One！這評價，霸氣側(cè)漏。

而王維的 “人閑桂花落，夜靜春山空” ，則為我們描繪了一幅極致的靜美畫面。雖然詩里寫的是春桂，但那種靜謐安詳?shù)囊饩?，與秋日桂花的喧鬧其香、寂靜其形，形成了美妙的呼應(yīng)。

如果桂花只是好看好聞，那它在中國人心中的地位可能要打個對折。它的終極必殺技在于——能吃！而且好吃！

中國人對待能吃的物種，從來都是物盡其用，毫不留情。桂花，這種秋日的限時饋贈，被我們開發(fā)出了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

1. 桂花茶： 這是入門級享受。抓一撮干桂花，沸水一沖，看那小小的花朵在杯中重新舒展，一杯清水瞬間被染上淡淡的金黃，香氣隨著蒸汽裊裊升起。一口下去，仿佛喝下了整個溫柔的秋天。

2. 桂花糕/糯米藕： 這是甜食愛好者的天堂。軟糯的米糕或蓮藕，淋上晶瑩剔透、香甜濃郁的桂花蜜，口感層次豐富，甜而不膩。桂花的香徹底融入食材的魂，每一口都是扎實的幸福感。

3. 桂花酒： 從屈原《九歌》中的“援北斗兮酌桂漿”開始，國人就用桂花釀酒了。釀好的桂花酒，色澤淺黃，口感醇厚，帶著桂花的清甜，老少咸宜。月圓之夜，小酌一杯，你可能就能體會到李白“舉杯邀明月，對影成三人”的微醺意境了（當(dāng)然，他喝的可能不是桂花酒）。

4. 桂花糖露： 這是廚房里的萬能法寶。將新鮮桂花用白糖或蜂蜜細細腌制，封存在玻璃罐里。等到秋冬時節(jié)，無論是煮湯圓、泡茶、做甜點，挖一勺進去，瞬間點石成金，化平凡為神奇。

可以說，桂花以一己之力，承包了中國人在秋天里從嗅覺到味覺的甜蜜記憶。

別看桂花聞著甜，吃著也甜，它可不是個只有外在的“甜妹”。在中醫(yī)看來，它更是一位內(nèi)斂的“養(yǎng)生達人”。

中醫(yī)理論認(rèn)為，桂花性辛、溫，歸肺、脾、腎經(jīng)。它的主要才華包括：

①止咳化痰： 對于秋季因干燥引起的咳嗽、喉嚨不適，喝點桂花茶能有效緩解，滋潤呼吸道。

②溫中散寒： 它的溫性能暖胃，緩解胃寒疼痛和宮寒不適，適合脾胃虛寒的小伙伴。一碗溫?zé)岬墓鸹ň漆剤A子，既是甜品，也是良藥。

③活血潤膚： 它能促進血液循環(huán)，讓臉色看起來更紅潤。古人甚至用桂花來泡澡，以達到“香身”和潤澤皮膚的效果。

④舒緩情緒： 那獨特的香氣，本身就有安神解郁的功效。心情煩悶時，聞一聞桂花香，喝一口桂花茶，能讓人豁然開朗。

所以，當(dāng)你享用桂花美食時，你不僅在滿足口腹之欲，更是在進行一次溫和的秋季養(yǎng)生。

桂花，就是這樣一種奇妙的存在。它用最不起眼的外表，釋放出最霸道的香氣。

這個秋天，不管是行走在外，還是靜臥家中，總能時不時的聞到那幽幽的花香，“香飄十里”這個詞也更具象化了。

當(dāng)你與一陣桂花香不期而遇時，不防停下腳步，多吸幾口這免費的“仙氣”呀。