 打開今日頭條查看圖片詳情 準(zhǔn)備食材： 中筋面粉、白糖、鹽、玉米油、清水、低筋面粉、椒鹽、白芝麻 具體做法：  打開今日頭條查看圖片詳情 1.先把面和上，我這個(gè)是稱好的120g的中筋粉，放上10g的白糖，2g鹽，再放上40g的玉米油，豆油味有點(diǎn)大，不建議放，把油和面攪勻了，倒上50g的清水，把這個(gè)面團(tuán)揉好之后，放在案板上開始揉膜了，咱們看看出膜的狀態(tài)， 能扯出這樣的薄膜就可以了，蓋上保鮮膜，先讓它餳上20分鐘。  打開今日頭條查看圖片詳情 2.現(xiàn)在咱們做油酥，這是100g的低筋粉，咱們倒上50g的熱油，用筷子攪勻了，這次做的是椒鹽口味的，放上6g，攪拌成這樣稍微粘稠的狀態(tài)就好了。  打開今日頭條查看圖片詳情 3.咱們現(xiàn)在開始處理面團(tuán)，餳好的面柔軟性特別的好，直接搓成長(zhǎng)條，再切成小面劑。  打開今日頭條查看圖片詳情 4.把剛才切好的小面劑給它小揉一會(huì)兒，揉勻了，直接按扁，中間包上油酥餡，把這個(gè)收口處一定要給收緊了。  打開今日頭條查看圖片詳情 5.咱們把面劑按扁，直接搟成牛舌狀，然后從底端卷起來，再按扁再搟開，反復(fù)這個(gè)步驟3次。  打開今日頭條查看圖片詳情 6.最后一次卷起來，大拇指在中間摁著，然后兩端向里收。  打開今日頭條查看圖片詳情 7.團(tuán)成小圓球，按扁，再準(zhǔn)備一些白芝麻，直接放在案板上就行了，讓這個(gè)面團(tuán)都裹上芝麻，搟成長(zhǎng)方形的餅皮，這個(gè)面劑子就做好了。  打開今日頭條查看圖片詳情 8.表面再給它刷點(diǎn)食用油，烤箱提前預(yù)熱好，放在中層，180度烤上15分鐘，烤好了出鍋。  打開今日頭條查看圖片詳情 9.看看這個(gè)椒鹽燒餅，顏色特別好看，在烤箱里高溫一烤，它就鼓起了大泡，剛才咬了一口，這個(gè)層次也很明顯，里面還是空心的，這個(gè)椒鹽燒餅特別的酥，尤其是表面這一層是最好吃的，但是減肥的朋友一定要慎重，這次的燒餅真是太完美了，2個(gè)燒餅把人灌飽，真是妥妥的，想吃的朋友趕緊做起來吧。 |
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