丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

暮秋時節(jié)，正是煮茶品茗的好時候。

取出陳化良好的壽眉茶餅，茶湯從初時的淺杏色變成了溫潤的琥珀色。

想起前兩天剛?cè)肟拥呐笥褋韱?，為什么他買的十年陳又澀又雜，風味全無。

做白茶這么多年，深諳老白茶的水深，稍有不慎就會茶財兩空。

“十年陳”、“二十年陳”的老白茶且不說少見，也很難辨別真?zhèn)巍?/p>

況且朋友的那餅白茶，生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、工藝不明。

再問他購買渠道，說是從“病危老茶農(nóng)”那買的。

因為同情老茶農(nóng)遭遇，甚至直接出了高價購買。

一般茶農(nóng)根本不會存茶，他們一般都是賣鮮茶，這樣收益快。

這么明顯的騙局，不得不感嘆朋友財大氣粗。

后面他再回去找人理論時，發(fā)現(xiàn)“賬號已注銷”。

但回過頭來又在思考，新手選茶確實會容易“踩雷”。

那今天就來講講，新手選茶必須要避開的5個雷區(qū)。

《2》

一，不追貴價茶。

去年白毫銀針開采季，有茶友花了兩千塊買了100g“高山頭采銀針”。

泡開后覺得芽頭瘦癟，毫香寡淡，只好重新?lián)Q渠道購入。

后面給他推薦了2024年頭采銀針，茶香濃郁，清鮮毫爽。

最重要的是，同樣100g，價格卻足足少了一半。

這正是新手容易犯的問題，覺得茶葉越貴越有保障。

白茶的定價受多方面影響，品牌茶、包裝成本、產(chǎn)地......

而真正決定口感的鮮葉品質(zhì)與工藝，反而被弱化了。

就像一些小茶企的茶葉，同樣出自核心產(chǎn)區(qū)。

制作工藝良好，原料優(yōu)質(zhì)，卻鮮少有人關注。

但一些所謂大品牌的茶，即使再貴也能被一搶而空。

若是品質(zhì)過關還好，但市面上的品牌茶，多是頂著名頭的高仿茶。

新茶友們難以分辨，就容易踩雷。

對新手而言，不必盲目追貴價茶、品牌茶。

而應該專注茶葉本身的品質(zhì)，選擇價格適中的茶。

也可以先從平價的壽眉、牡丹開始喝起，選到適合自己的茶。

《3》

二，不買來歷不明的老白茶。

用故事掩蓋陳期不明，品質(zhì)不良的茶葉，是老白茶市場最常見的陷阱。

白茶陳化年份越高，價值確實越高。

但前提一定是原料優(yōu)質(zhì)、倉儲得當。

真正的老白茶，應該要有清晰的溯源信息。

比如要標注明確的采摘年份，產(chǎn)地山頭、加工廠家，能提供質(zhì)檢報告就更好。

而造假茶用新茶人工加速陳化，高溫高濕催熟，印上虛假年份。

這樣的老白茶，不僅不溫潤醇厚，還可能因為霉變產(chǎn)生有害物質(zhì)。

老茶客鑒別老白茶，從來不會只聽故事。

他們會細看茶餅，真實陳化的老白茶餅面緊實，葉片色澤自然過渡。

再聞香氣，陳香中帶著棗香、藥香，純凈無雜味。

新手若想嘗試老白茶，不妨選有正規(guī)來歷，可查溯源的5年內(nèi)陳茶。

這樣既能感受陳化魅力，又能避開造假風險。

《4》

三，不被功效茶迷惑。

前陣子逛茶市，見有商家打著“喝白茶降三高、治失眠”的旗號賣茶。

將普通壽眉包裝成養(yǎng)生神茶，價格足足翻了三倍。

這種夸大功效的宣傳，正是利用了新茶友的認知誤區(qū)。

白茶的確對于調(diào)節(jié)代謝、緩解情緒有一定的輔助作用。

但這種作用是溫和的，無法代替藥物治療。

無論是治病還是奇效，都是違背科學常識的夸大宣傳。

曾有位阿姨聽信“白茶能治風濕”的說法，每天飲用大量濃茶。

結(jié)果不僅沒有治愈風濕，反而傷了脾胃。

其實，古人飲茶講究“適度為養(yǎng)”。

無論什么茶，都要適度適量的飲用。

若是喝茶就能治好病的話，也不會有那么多病死的人了。

這種夸大功效的宣傳，無異于說你吃了靈芝能產(chǎn)生不老。

若是因此耽誤了治療，反而得不償失。

與其盲目聽信，及時就醫(yī)，才是對身體負責。

《5》

四，不買直播間低價促銷茶。

不知道茶友們有沒有刷到過，那些直播間里“99塊錢五餅”的老白茶福利。

收到后發(fā)現(xiàn)茶葉松散易碎，泡開后滿是碎末，滋味苦澀。

這種直播間的低價促銷茶，看似劃算，實則全是套路。

白茶的生產(chǎn)成本并不低，優(yōu)質(zhì)鮮葉采摘、萎凋干燥、專業(yè)倉儲。

這每一步，都需要耗費人力物力。

太姥山產(chǎn)區(qū)的春壽眉，僅鮮葉成本就百元左右。

而直播間動輒“幾十元一斤”的白茶，原料多是劣質(zhì)臺地茶的碎葉。

甚至還混雜了黃葉、老梗，工藝上也省略萎凋、直接烘干。

這樣的茶，喝起來茶湯寡淡且有苦澀味，還可能帶有霉味。

老茶客們從不跟風搶低價白茶，他們會選擇能購買品鑒裝的商家。

先試喝品鑒，找到適合自己口味的再購買大規(guī)格的。

與其相信直播間的低價促銷，不如花稍多的錢購買品質(zhì)可靠的茶。

畢竟好的白茶，從來不靠這些“噱頭”。

《6》

五，不買三無產(chǎn)品。

朋友上個月清理茶柜時，發(fā)現(xiàn)了一袋既沒生產(chǎn)日期也沒生產(chǎn)廠家的白茶。

上面只印著“野生福鼎白茶”六個字，甚至連品類都沒標。

拆開來一看，根本不是福鼎白茶，而是云南月光白。

品質(zhì)也不好，里面全是茶渣，幾乎沒有完整的葉片。

這種三無產(chǎn)品，沒有任何飲用價值，喝多了還傷身體。

且這樣的白茶，多來自小作坊或家庭自制。

鮮葉可能存在農(nóng)殘問題，工藝不規(guī)范茶葉還會變質(zhì)。

一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，消費者維權無門，只能認栽。

國家相關標準規(guī)定，茶葉必須標明生產(chǎn)日期，生產(chǎn)廠家、質(zhì)量合格證、配料表等信息。

無論包裝是否精美，都要查看這些信息。

因為他們，正是保障茶葉品質(zhì)與安全的關鍵。

抵制“三無產(chǎn)品”，優(yōu)先選擇有產(chǎn)地認證的白茶。

這不僅是為了喝茶，也是在守護我們的健康。

《7》

暮秋的陽光透過茶室的窗，灑在桌面的茶具上。

煮一壺老茶，琥珀色的液體帶著棗香，入口溫潤。

古人云：“茶之事，信為上”，賣茶要講誠信，買茶也要選信得過的商家。

不追貴價、不輕信故事、不迷戀功效、不貪低價、不買三無產(chǎn)品。

守住這五條底線，新手就能避開大部分坑。

在輕柔稠滑的茶湯里，體會白茶的鮮爽與溫潤。

畢竟，品茶的終極樂趣，從來都在茶本身的滋味。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計撰寫超過6000多篇原創(chuàng)文章。