   
 在上海相遇當(dāng)天，Dr. Peter Goetz一襲黑衣，銀發(fā)紋絲不亂。不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)他已然有了一個中文名字，高澤。 Dr. Peter Goetz于家電領(lǐng)域馳騁已逾二十八載，近年擔(dān)任嘉格納全球董事總經(jīng)理，尤其傾注了他的心血與創(chuàng)意。  Peter 認為廚房只是一個功能術(shù)語，而更愿意將其視為生活空間。因此他提出了“害羞的科技”，將嘉格納電器與家具融為一體，并希望籍此令廚房擁有場域的靈魂。 8月28日，上海復(fù)星藝術(shù)中心，嘉格納最新產(chǎn)品盛大發(fā)布。  這是在外灘之畔，由城市地標(biāo)走入城市內(nèi)心的深情敘事。 新作捍衛(wèi)了嘉格納產(chǎn)品基因里包豪斯的凌厲，詮釋了簡約之美。作為嘉格納二十年磨一劍的旗艦新品，藉由顛覆性的設(shè)計表達，以“方圓藝境”引領(lǐng)了未來經(jīng)典。  沒有人比中國消費者更能領(lǐng)悟方圓之境。 包豪斯的幾何構(gòu)造與中國的傳統(tǒng)方圓都追求視覺的數(shù)學(xué)純粹性，也暗含著黃金分割的克制美學(xué)。當(dāng)?shù)聡硇杂錾蠔|方辯證，最前衛(wèi)的設(shè)計往往在傳統(tǒng)最深處找到錨點。 專程因此來滬的嘉格納全球董事總經(jīng)理Dr. Peter Goetz（以下簡稱為Peter）接受了外灘THE BUND的采訪： B:作為嘉格納全球掌舵人，您個人最欣賞嘉格納哪一款產(chǎn)品？ PETER:我很喜歡烹飪，在我們的廚電產(chǎn)品中尤其鐘愛蒸烤箱。 它既能勝任多種菜肴的烹制，其本身又是工藝精湛的代表作。我在日常生活中經(jīng)常使用它。  B:您曾在采訪中提到廚房是一個功能性生活空間，嘉格納則用隱性科技將家電無縫融入家居環(huán)境。如果說廚房因此而擁有了場域精神，那它會是什么？ PETER：我認為那會是啟發(fā)生活的靈感。 在我看來，居住空間的本質(zhì)在于人。 建筑、室內(nèi)以及家電，固然提供了某種導(dǎo)向性的存在，但歸根結(jié)底，空間精神始終是由居住在其中的人塑造的。  B：我認為嘉格納的奢華性超出它的科技感，而嘉格納的豐沛情感，又令它不同于其他奢侈品。也想請您分享下您個人工作靈感的來源？ PETER：那無疑是藝術(shù)。 盡管我也熱愛運動，但運動可能并沒有帶來那種深刻的靈感，它更多關(guān)乎一種態(tài)度——讓你全力以赴，并試圖達到巔峰。 相比之下，藝術(shù)賦予我更多的工作靈感。在德國文化中，“藝術(shù)”和“奢華”都是基于主觀感知的概念。我們無法簡單界定這是藝術(shù)還是奢華。 對你我而言，藝術(shù)與奢華可能意味著不同的事物。但藝術(shù)能夠與我們對話，并激發(fā)我們的靈感。嘉格納也正是希望通過自身的美學(xué)理念及價值主張，用藝術(shù)感為人們帶來生活啟迪。 B:國內(nèi)高凈值人群發(fā)生了一個顯著轉(zhuǎn)變——從過往注重物質(zhì)表象層面的展示，到開始追求情感共鳴。針對這一趨勢，您有何看法？嘉格納將采取哪些策略來應(yīng)對變化？ PETER：從某種程度上說，這種轉(zhuǎn)變也是在賦能嘉格納更好的發(fā)展。 在我們的文化傳統(tǒng)中更傾向于含蓄內(nèi)斂，我們始終秉承“克制”的哲學(xué)。  我們并不自詡無所不能，而是致力于打造一種整體的全方位體驗，賦予生活深層意義。當(dāng)前全球奢侈品行業(yè)正朝著“靜奢風(fēng)”演變，人們開始追問購買的目的、產(chǎn)品內(nèi)涵、與自我的契合度，而非單純炫耀。 這種趨勢一方面印證了我們長期堅持的品牌道路的正確性，另一方面也為我們指明方向——將繼續(xù)深耕品牌的含蓄美學(xué)敘事。 B:您認為產(chǎn)品的功能性與藝術(shù)性如何才能更好地平衡？ PETER：這二者有著既矛盾又共生的微妙關(guān)系。對我而言，這種平衡恰恰是我工作中的最大樂趣。 我們力圖在這兩方面都做到極致：盡管“藝術(shù)”這個詞有些抽象，但美學(xué)價值與產(chǎn)品功能專業(yè)性必須完美融合，這是我們不斷追求的目標(biāo)。 產(chǎn)品塑造部分，我們始終秉持兩大原則：一是遵循專業(yè)廚房標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品必須提供頂級專業(yè)性能；二是極簡設(shè)計美學(xué)。 在嘉格納看來，奢華的意義在于不計成本地堅持正確之事。 比如我們堅持不使用一整塊的電子控制面板，盡管這樣面板的成本更低且實用，但從美學(xué)角度我們選擇了摒棄。這勢必帶來工藝的挑戰(zhàn)和突破。 再比如，如何實現(xiàn)高溫性能與精致內(nèi)腔的兼得？我們正嘗試取消所有顯性功能元件，但這要求采用更優(yōu)質(zhì)的琺瑯材質(zhì)并增加腔體厚度等等。盡管成本大幅提升，但既保證了專業(yè)級性能，又成就了更極致的美學(xué)外觀。 這種平衡貫穿于嘉格納的整個制造體系。 B: 在整個采訪中，我感受到您更多似乎來自于音樂的激情澎湃。如果讓您用以下德國樂隊去比喻嘉格納，您將如何選擇？ 他們是：發(fā)電站樂隊Kraftwerk的前衛(wèi)、蝎子樂隊Scorpions的震撼，或者是戰(zhàn)車樂隊Rammstein的叛逆。 PETER：首先，我覺得嘉格納不會是搖滾樂隊，而更像是爵士風(fēng)格。我個人可能比較傾向于發(fā)電站樂隊（Kraftwerk）的理念：不斷開創(chuàng)全新的領(lǐng)域和追求極致。我們和Kraftwerk一樣，科技只是我們的媒介，而不是核心驅(qū)動。
結(jié)語 近年，嘉格納線下實體店已陸續(xù)進入北上廣成。響應(yīng)業(yè)務(wù)的蓬勃發(fā)展，全球最大的旗艦店—嘉邸落戶上海。2025年初，北京品牌店開門迎客，成為新業(yè)務(wù)模式的先行者。 它植根中國同頻共生的決心已堅如磐石。 嘉格納希望來訪者通過建筑空間感知品牌內(nèi)涵。這絕非單純的產(chǎn)品陳列和銷售場所，而是啟迪性的體驗。消費者不需要看到全部產(chǎn)品，在產(chǎn)品展陳也突出著“少即是多”的原則。 盡管嘉格納在全球有統(tǒng)一的建筑理念和嚴苛標(biāo)準(zhǔn)，但卻始終在思考每一座城市獨有的微觀文化，以及如何能夠體現(xiàn)品牌對當(dāng)?shù)匚幕闹匾暸c共情。 比如，在巴黎旗艦店會借鑒歌劇院裝飾元素，而在北京則使用特殊夯土石料砌筑墻面以及采用手工制作的磚塊。這種文化轉(zhuǎn)譯，令人們在走訪嘉格納不同店面時，會感受到"和而不同"的巧思和樂趣。 它不僅在融入每一座城市，更在融入每一位用戶的家。 嘉格納不是主角，真正的主角是生活在美好空間里的人。最終，它希望通過卓越的產(chǎn)品構(gòu)筑用戶的至臻生活。 致知者，鑒非凡。 文：劉振亞 編輯：柚子 圖片來自嘉格納 Christopher Nolan / 溫子仁 / 烏爾善 Thomas Heatherwick / Marshall Strabala 特別企劃 星巴克創(chuàng)始人 / 新世界設(shè)計部總經(jīng)理 成都蔚藍卡地亞 / 南京越城天地 / 北京縵合 / 珠海華發(fā) Cartier 攝影展 / SAINT LAURENT 時尚展 |
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