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2024旅游全真測試及答案 旅游全真模擬測試（一） 全真模擬試卷（二） 全真模擬試卷（三） 全真模擬試卷（四） 全真模擬試卷（五） 全真模擬試卷（六） 旅游全真模擬測試（一）一、單項選擇題（共 60題，每題1分。每題的備選項中，只有1個最符合題意） 1.市場細分與選擇目標(biāo)市場的根本區(qū)別在于：市場細分是手段，選擇目標(biāo)市場是（目的 ）。 2.入境游客前來中國內(nèi)陸（大陸）訪問，連續(xù)停留時間不超過（12）個月。 3.下列選項中，（核心旅游產(chǎn)品）是最能體現(xiàn)旅游特性、最具有旅游意義的產(chǎn)品形態(tài)。 4.以免收服務(wù)費與贈送創(chuàng)新菜看等方式接待經(jīng)常消費的客人屬于忠誠型促銷策略中的（升級獎勵）。 5.下列選項中，屬于旅行社保持持久競爭力和生命力源泉的是（產(chǎn)品創(chuàng)新；）。 6.某游客參加了某旅行社組織的一次旅游活動，向該旅行社交納了一筆費用。該費用包括一日三餐、住宿、往返交通和城市內(nèi)交通、景點門票、娛樂活動、導(dǎo)游服務(wù)等各項費用。該游客參加的這次旅游活動屬于（全包價）旅游。 7.空盤從客人的右側(cè)按順時針繞臺擺放，派送食物從客人的左側(cè)按逆時針方向進行，這樣的服務(wù)屬于（俄式）服務(wù)。 8.把海南三亞譽為“東方夏威夷”，把河南小浪底水庫譽為“北方千島湖”，這種定位方法屬于（攀附定位）。 9.旅游經(jīng)營者在選擇目標(biāo)客源市場時，必須認真了解和評價潛在客源人群的（可自由支配收入）。 10.某飯店有300間客房，預(yù)計客房平均出租率為60%，日班客房清掃服務(wù)員的勞動定額為 12間，晚班客房清掃服務(wù)員的勞動定額為36間，每周實行5天工作制（暫不考慮其他法定節(jié)假日），則該飯店需要配備（28）名客房清掃服務(wù)員。 11.對可再生性旅游資源的開發(fā)需要以（市場）導(dǎo)向為原則。 12.某旅游團計劃5月2日從西藏樟木鎮(zhèn)赴日喀則市旅游。因尼泊爾地震導(dǎo)致通往日喀則市的道路受阻，該旅游團滯留樟木鎮(zhèn)。這時需要旅行社（計調(diào)人員 ）根據(jù)具體情況實時調(diào)整、靈活應(yīng)對，以確保旅游行程得以順利完成。 13.（政治性）會議要求飯店不僅要加強安全保衛(wèi)，對出席會議的元首、政要、首長的安全負責(zé)，更要做好保密工作。 14.按照規(guī)范的母子公司體制原理組建的旅行社集團，集團內(nèi)部一般要有（四）級結(jié)構(gòu)。 15.下列選項中，屬于人口統(tǒng)計因素細分標(biāo)準(zhǔn)的是（收入） 16.（客房用餐）菜單一般選擇質(zhì)量較高、加工不太復(fù)雜、不受放置時間影響的菜品， 17.在影響旅行社設(shè)立的內(nèi)部因素中，（資金的籌措）是旅行社可以自身控制的最主要和最關(guān)鍵的內(nèi)部因素。 18.飯店之所以有時降價出售其客房，主要是因為客房具有（不可儲存性）特征。 19.用（客房數(shù)量）來表示飯店規(guī)模是一種通行的分類標(biāo)準(zhǔn)，它在各種衡量標(biāo)準(zhǔn)中最為客觀。 20.消遣型旅游者不同于差旅型旅游者的主要特點是（出游時間的季節(jié)性強）。 21.旅行社組織業(yè)務(wù)流程創(chuàng)新應(yīng)突出以（顧客價值 ）為中心的客戶關(guān)系維護。 22.飯店嚴格執(zhí)行開門制度體現(xiàn)的是飯店（治安）管理。 23.為了保證會議服務(wù)質(zhì)量.會中服務(wù)通常采用（專職服務(wù)）原則。 24.某飯店有客房200間.某日銷售120間.則該飯店當(dāng)日的客房出租率為（60%） 25.根據(jù)國內(nèi)旅游的概念.長期居住在我國的日籍人士到云南省大理市的旅游活動應(yīng)納入（國內(nèi)）旅游統(tǒng)計。 26.下列選項中.關(guān)于旅行社事業(yè)部制組織結(jié)構(gòu)的說法.錯誤的是（管理機構(gòu)少.管理人員少；） 27.旅游目的地實現(xiàn)可持續(xù)旅游發(fā)展的關(guān)鍵是旅游目的地的（管理者的管理水平與管理能力；） 28.飯店員工在使用（強酸和強堿）清潔劑時.要先做稀釋處理。 29.在許多旅行社中.產(chǎn)品銷售實行的是（單團）結(jié)算方法.這常常使產(chǎn)品銷售的好壞成為評判產(chǎn)品優(yōu)劣的基礎(chǔ)指標(biāo)。 30.人們一般認為.直接旅游就業(yè)與間接旅游就業(yè)的人數(shù)之比為（1:5）。 31. 任何旅游者皆可歸屬離家外出的（旅行者） 32.下列選項中.關(guān)于旅行社單項旅游產(chǎn)品銷售代理職能的說法.錯誤的是（旅游者利用旅行社訂購單項產(chǎn)品時會增加信息收集的時間 ）。 33.目前常見的“酒店+飛機”旅游產(chǎn)品屬于（.散客）旅游產(chǎn)品。 34.旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)之所以需要生產(chǎn)者和消費者雙方共同參與.是因為這種產(chǎn)品具有（生產(chǎn)與消費的同步性）特點。 35.采用專用杯服務(wù)，每杯斟30毫升為宜，要讓杯子留出足夠的空間，讓酒香環(huán)繞不散，以達到最佳的品飲效果，這是（白蘭地 ）酒的服務(wù)方式。 36.為未滿6周歲兒童免費提供小床，以吸引家庭旅游者，這屬于飯店房價類型中的（家庭租用價） 37.下列選項中，關(guān)于差異性目標(biāo)市場策略的說法，正確的是（有助于實現(xiàn)產(chǎn)品適銷對路）。 38.新設(shè)立旅行社的必要條件之一是注冊資本不少于（30）萬元。 39.有些飯店僅提供客房整理服務(wù)，而五星級飯店不僅要提供客房整理服務(wù)，還要提供開夜服務(wù)、房內(nèi)酒吧、洗衣服務(wù)等，這體現(xiàn)了飯店客房服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的（適度）原則。 40.下列選項中，決定旅游景區(qū)等級的是（旅游資源 ）的品位。 41.中餐零點服務(wù)的首要環(huán)節(jié)是（迎賓服務(wù)） 42.從開發(fā)旅游產(chǎn)業(yè)和實施目的地旅游管理的實務(wù)角度看，任何一項旅游資源共有的功能和價值都在于（吸引來訪的游客數(shù)量）。 43.下列選項中，關(guān)于旅行社行業(yè)協(xié)會的說法，錯誤的是（旅行社行業(yè)協(xié)會的管理職能類似于政府旅游管理機構(gòu)的職能，具有一定的強制性） 44.下列選項中，屬于菜肴生產(chǎn)必備質(zhì)量條件的是（衛(wèi)生）。 45.下列選項中，對我國旅行社體系結(jié)構(gòu)、經(jīng)營服務(wù)和監(jiān)督管理等制度進行了一次全面調(diào)整改革的文件是（《旅行社條例》）。 46.旅游景區(qū)選擇恰當(dāng)?shù)臅r段，針對合適的客源狀況，策劃大型旅游活動，這屬于旅游景區(qū)營銷創(chuàng)新策略中的（事件）營銷。 47.某飯店有可供出租客房400間，未來11月10日續(xù)住客房數(shù)為150間，預(yù)期離店客房數(shù)為80間。根據(jù)以往統(tǒng)計資料分析，預(yù)訂不到及臨時取消、變更預(yù)訂的比率為10%，提前離店率為4%，延期住宿率為5%，則該飯店11月10日可超額預(yù)訂（30）間客房。 48.當(dāng)前各旅游景區(qū)最核心的競爭是（服務(wù)的競爭）。 49.在確定客房在用布件數(shù)量時，應(yīng)以（100%）的客房出租率為測算依據(jù)。 50.在火災(zāi)疏散過程中，一般情況下，應(yīng)先疏散（處于下風(fēng)向）的物品。 51.下列選項中，屬于旅行社產(chǎn)品核心內(nèi)容的是（向旅游者提供的服務(wù)）。 52.旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定中的景觀質(zhì)量指標(biāo)包括（旅游資源吸引力和市場吸引力）。 53.按資源種類進行劃分，泰山、黃山等屬于（復(fù)合類）旅游景區(qū)。 54.認識旅游活動的地理集中性特點有助于（指導(dǎo)旅游企業(yè)和旅游設(shè)施的選址） 55.下列選項中，不屬于金鑰匙服務(wù)顯著特征的是（休閑化）。 56.下列選項中，（體驗型促銷策略）是針對客人追求文化品位和精神享受的心理體驗而設(shè)計的促銷活動。 57.飯店聯(lián)盟是以（業(yè)務(wù)）為紐帶的飯店集團，是一種由加入該聯(lián)盟的獨立飯店構(gòu)成的松散的飯店聯(lián)合體。 58.下列選項中，蔣利潤目標(biāo)列于相對次要位置，強調(diào)社會效率最大化的是（社會責(zé)任導(dǎo)向）目標(biāo)。 59.飯店前臺員工應(yīng)采用（魚尾式）報價法向客人推銷高價房。 60，對商務(wù)旅客具有較大吸引力的飯店是（百慕大計價飯店）。 二、多項選擇題（共 20題，每題2分。每題的備選項中，有2個或2個以上符合題意，至少有1個錯項。錯選，本題不得分；少選，所選的每個選項得 0.5分） 61.下列選項中，屬于餐飲優(yōu)惠型促銷策略的有（折扣策略；贈送策略；團購策略；）。 62.下列選項中，屬于旅行社后臺業(yè)務(wù)的有（產(chǎn)品設(shè)計；服務(wù)質(zhì)量控制；財務(wù)管理；） 63.下列選項中，屬于集中性目標(biāo)市場策略主要優(yōu)點的有（目標(biāo)市場集中，人群規(guī)模較??； 旅游經(jīng)營者比較容易了解目標(biāo)消費者人群的需求及其變化情況；易于發(fā)揮旅游經(jīng)營者的生產(chǎn)潛力；易于樹立企業(yè)及其產(chǎn)品的市場形象；）。 64.飯店公共區(qū)域清潔衛(wèi)生的質(zhì)量控制內(nèi)容包括（定崗劃片，包干負責(zé)；制定計劃衛(wèi)生制度；加強巡視檢查；） 65.能夠用于外出旅游的閑暇時間有（周末雙休日；公共假日；帶薪假期；黃金周；）。 66.下列選項中，影響與制約飯店業(yè)發(fā)展的主要因素有（社會政治因素；文化因素；經(jīng)濟因素；旅游資源的吸引力及季節(jié)性影響；）。 67.當(dāng)前飯店星級標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)企業(yè)從注重自身經(jīng)營活動到關(guān)注企業(yè)的社會責(zé)任，增設(shè)了飯店在 （環(huán)保；應(yīng)急；節(jié)能；安全；）等社會責(zé)任方面的必備條件。 68.下列選項中，關(guān)于食品原料采購與查驗要求的說法，正確的有（建立健全食品原料采購制度，做好采購記錄；建立供貨者評價和退出機制；采購批量要根據(jù)經(jīng)營需要和食品保質(zhì)期來決定；建立食品原料進貨查驗記錄制度；） 69.下列選項中，屬于旅游景區(qū)旅游設(shè)施的有（游覽設(shè)施設(shè)備；住宿設(shè)施；餐飲設(shè)施；交通設(shè)施設(shè)備；） 70.下列選項中，屬于飯店客房分類預(yù)訂控制表特點的有（可迅速了解可售房的類型；可迅速了解客房的價格；簡便易行，不易出錯；）。 71.下列選項中，決定一項旅游資源市場價值大小的基本因素主要有（該項旅游資源的自身品位；該項旅游資源的坐落地點）。 72.下列選項中，屬于旅游消費活動顯著特征的有（異地性； 綜合性；）。 73.下列選項中，屬于金鑰匙服務(wù)顯著特征的有（個性化；極致化；網(wǎng)絡(luò)化；）。 74.下列選項中，屬于飯店菜單設(shè)計主要內(nèi)容的有（ 明確經(jīng)營方式，區(qū)別菜單種類；選擇經(jīng)營風(fēng)味，安排菜點結(jié)構(gòu)；確定菜單程式，突出重點菜肴；）。 75.旅游產(chǎn)業(yè)對旅游目的地社會文化的負面影響主要表現(xiàn)在（不良的示范效應(yīng)；傳統(tǒng)文化的過度商業(yè)化；干擾旅游目的地居民的生活；滋生不良情緒；）。 76.對旅游經(jīng)營者來說，團體旅游業(yè)務(wù)有利于（組織相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品的批量生產(chǎn)；降低單位服務(wù)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本；） 77.相較于預(yù)制旅游產(chǎn)品，定制旅游產(chǎn)品的特征有（專屬性；私密性； 趣味性；深度性） 78. 旅行社產(chǎn)品設(shè)計方面的創(chuàng)新主要體現(xiàn)在（觀光旅游產(chǎn)品主題化；特種旅游產(chǎn)品多樣化；自由行產(chǎn)品完善化。）。 79. 79.在旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定階段，評定小組采取（現(xiàn)場檢查；資料審核；抽樣調(diào)查）等方式進行現(xiàn)場評定工作. 80.下列選項中，屬于旅游景區(qū)微觀營銷環(huán)境的有（競爭對手；社會公眾；中間商）。 三、案例分析題（共 20 題，每題2分。由單選和多選組成。錯選，本題不得分；少選，所選的個選項得 0.5分） 案例題：（一） 某飯店的大堂經(jīng)理受理了三位客人的投訴。第一位客人是張先生，他14 時抵店時，飯店客房已滿，無法為其安排入住。第二位客人是李先生，他下午回房時發(fā)現(xiàn)有物品丟失。第三位客人是王先生，他于3月28日向飯店預(yù)訂了4月2日的一間標(biāo)準(zhǔn)間，房價為480元/間·夜，當(dāng)他在4月2日17時按時抵店時，被告知只有680元/間·夜的豪華房與380元/間·夜的單人間可供選擇。 81.（前廳部；）是飯店的神經(jīng)中樞，為管理機構(gòu)與服務(wù)部門提供各種經(jīng)營活動的信息。 A. B.客房部；C. 市場部；D.綜合辦公室； 82.對于張先生的投訴，飯店的正確做法有（應(yīng)遵循不讓客人支付額外費用的原則進行妥善處理；提高住房規(guī)格，及時安排其他同類型飯店暫??；除了事先和客人商定的房費標(biāo)準(zhǔn)外，其他額外費用一般由飯店支付） 83.對于李先生的投訴，飯店的正確做法有（了解丟失物品的名稱和價值；問清客人原先放置的地方，征得客人同意后再仔細幫客人搜尋；及時向上級匯報） 84.對于王先生的投訴，飯店的正確做法是（支付王先生住其他飯店的第一夜房費；） 85.飯店訂房糾紛產(chǎn)生的主要原因有（飯店未能正確掌握可出租客房數(shù)量；未能滿足客人的要求；超額預(yù)訂不當(dāng)而造成的差錯）。 案例題：（二） 旅行社產(chǎn)品既是旅行社賴以生存的基礎(chǔ)，也是連接旅行社與旅游者的媒介。旅行社產(chǎn)品與其他產(chǎn)品相比具有不同的特點。當(dāng)前旅行社市場競爭越來越激烈，在旅行社產(chǎn)品設(shè)計與旅游線路同質(zhì)化與低價競爭明顯的形勢下，針對旅游者需求的旅行社產(chǎn)品的設(shè)計與創(chuàng)新就顯得尤為重要。旅游線路既是構(gòu)成旅行社產(chǎn)品的主體，也是旅行社產(chǎn)品的最基本體現(xiàn)。旅游線路包含了旅游者從離開居住地（或客源地）到返回居住地（或客源地）開展旅游活動的一切要素。旅游線路設(shè)計開發(fā)具有鮮明特色才容易在市場競爭中獲得比較優(yōu)勢。 86.下列選項中，關(guān)于對旅行社產(chǎn)品概念認知的說法，正確的有（從旅游者的角度提出其內(nèi)心所關(guān)注的問題；說明旅行社產(chǎn)品能為旅游者提供哪些好處；說明旅行社如何解決旅游者洞察中所提出的問題）。 87.旅行社產(chǎn)品自身所獨有的特點有（綜合性；代理性；）。 88.按照旅行社提供的服務(wù)方式不同，旅行社產(chǎn)品可以分為（預(yù)制旅游產(chǎn)品；定制旅游產(chǎn)品） 89.旅游點結(jié)構(gòu)合理的原則表現(xiàn)在（科學(xué)設(shè)計旅游線路順序；避免重復(fù)經(jīng)過同一旅游點； 適量擇點；）。 90.旅行社安排購物時間應(yīng)注意（需要遵循時間合理、能滿足大部分旅游者需要的原則； 需要遵循不重復(fù)、不單調(diào)、次數(shù)不過多的原則；盡量安排到經(jīng)旅游行政管理部門評定的旅游定點商店購物；）。 案例題：（三） 山海關(guān)位于河北省秦皇島市東北 15千米處，是明長城的東北關(guān)隘之一，在 1990年以前被認為是明長城東端起點，素有中國長城“三大奇觀之一”“天下第一關(guān)”“邊郡之咽喉，京師之保障”之稱，與嘉峪關(guān)遙相呼應(yīng)，聞名天下。 2015年10月，因存在欺客宰客現(xiàn)象、擅自更改景區(qū)門票價格、環(huán)境衛(wèi)生臟亂、設(shè)施破損嚴重、服務(wù)質(zhì)量下降嚴重、旅游投訴多等諸多突出問題，山海關(guān)景區(qū)被取消了 AAAAA 級旅游景區(qū)資質(zhì)，引發(fā)輿論熱議。山海關(guān)景區(qū)將摘牌作為山海關(guān)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展、景區(qū)改造提升的重大歷史機遇，從管理服務(wù)、基礎(chǔ)設(shè)施以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展三方面進行提升，針對價格欺詐、環(huán)境衛(wèi)生臟亂、設(shè)施破損普遍、服務(wù)質(zhì)量下降嚴重等四個問題進行了針對性整改，并按照“城市即景區(qū)、景區(qū)即城市”的理念打造全城旅游，以“互聯(lián)網(wǎng)+”為創(chuàng)新手段，力爭打造多樣性旅游景區(qū)。 91.按資源種類進行劃分，山海關(guān)景區(qū)屬于（人文景觀類）旅游景區(qū)。 92.山海關(guān)景區(qū)提出的“天下第一關(guān)”屬于（領(lǐng)先）定位。 93.根據(jù)《旅游景區(qū)質(zhì)量等級的劃分與評定》山海關(guān)景區(qū)被取消AAAAA級旅游景區(qū)資質(zhì)要是由于（服務(wù)質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量；游客意見）評價指標(biāo)不合格。 94.審批取消山海關(guān)景區(qū)AAAAA級旅游景區(qū)資質(zhì)的部門是（全國旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定委員會）。 95.山海關(guān)景區(qū)基于景區(qū)（信息化；智能化；）建設(shè)迅速發(fā)展，推進智慧景區(qū)建設(shè)，提升旅游景區(qū)轉(zhuǎn)型升級，提高旅游滿意度。 案例題：（四） 某市的居民人口為 150萬人。近年來該市居民外出旅游的需求量一直在穩(wěn)步增長。2019年，該市有 100萬人參加了國內(nèi)旅游，人均外出旅游15次，每次出游的人均在外停留天數(shù)為2天。另外，同年我國人口總數(shù)為 14億人，國內(nèi)旅游的總體規(guī)模為 60 億人次。 96.2019年，該市居民參加國內(nèi)旅游活動的出游人天數(shù)為（300）萬人天。 97.2019年，該市居民參加國內(nèi)旅游活動的凈出游率為（67%） 98.2019年，該市居民參加國內(nèi)旅游活動的總出游率為（100%）。 99.2019年，該市的國內(nèi)出游市場潛力指數(shù)為（0.23） 100.用于測量和評價該市客源地需求規(guī)模或需求潛力的指標(biāo)有（A.出游人數(shù)；B.出游人次；C.出游頻率；） 全真模擬試卷（二）一、單項選擇題（共 60題，每題1分） 1.在雞尾酒會和冷餐會中，酒水服務(wù)常采用（ 自助服務(wù)）。 2.下列選項中，直接關(guān)系到飯店管理決策與飯店業(yè)務(wù)活動有效性的是（信息）資源。 3.旅游景區(qū)產(chǎn)品中最突出、最具有特色的景觀部分是（旅游景區(qū)吸引物） 4.下列選項中，影響目的地旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ闹匾蛩厥牵?strong>產(chǎn)品質(zhì)量價格比） 5.下列選項中，屬于前臺業(yè)務(wù)的是（售后服務(wù)） 6.下列選項中，屬于旅游景區(qū)精髓的是（文化） 7.（1980）年，中國青年旅行社總社在北京成立。 8.飯店依靠廣大員工做好飯店的安全管理工作，使每一個員工成為飯店的安全員，這是飯店堅持（群防群治）原則的體現(xiàn)。 9.旅游者興趣的不盡相同使得旅游資源具有（多樣性）特點。 10.在全部旅游市場中所占比率最大的旅游者是（消遣）型旅游者。 11.飯店每出租一間客房所獲得的平均客房收入是指（實際平均房價）。 12.地理集中性特點所反映的是旅游活動的開展在（空間）分布上的不均衡。 13.旅游者是產(chǎn)品生產(chǎn)的參與者，由于每位旅游者對于同一旅行社產(chǎn)品的期望值不同，所獲得的經(jīng)驗與感受也不同，因此旅游者對同一旅行社產(chǎn)品的質(zhì)量評價也不同，這體現(xiàn)了旅行社產(chǎn)品具有（異質(zhì)性）特點。 14.下列選項中，不屬于目標(biāo)市場策略的是（分散性目標(biāo)市場策略）。 15.歐式計價飯店的特征是客房價格（不含餐費）。 16、下列選項中，具有專屬性、私密性、趣味性和深度性等特征的旅行社產(chǎn)品是（定制旅游產(chǎn)品）。 17.提高旅行社的效率，減少部門間的壁壘，提高員工從全局出發(fā)的能力是（創(chuàng)建旅行社跨職能團隊）的目的。 18.下列選項中，主要基于人們對于旅游景區(qū)產(chǎn)品或服務(wù)的直接體驗而開展的是（蜂鳴）營銷。 19.下列選項中，占餐飲成本比例最高的是（原材料成本） 20.下列選項中，有諸多反復(fù)深入討論的會議是（論壇） 21.下列選項中，既是旅游產(chǎn)業(yè)鏈的中心環(huán)節(jié)，也是旅游產(chǎn)業(yè)面的輻射中心的是（旅游景區(qū)）。 22.下列選項中，關(guān)于客房服務(wù)過程控制的說法，錯誤的是（客人離店后的檢查工作，重點是客人遺留物品檢查）。 23.實現(xiàn)可持續(xù)旅游發(fā)展的關(guān)鍵是（提高旅游目的地管理者的管理水平與管理能力）。 24.下列選項中，用以表示客源地居民參加外出旅游活動程度的指標(biāo)是（出游率）。 25.根據(jù)宴會性質(zhì)選擇合適的臺型，西餐宴會以（長臺）為主。 26.負責(zé)對旅行社運營數(shù)據(jù)的挖掘分析整理并形成結(jié)論，了解用戶的需求屬于旅行社（電子商務(wù)部） 的職能。 27.下列選項中，屬于中國飯店金鑰匙服務(wù)精神的是（用心極致）。 28.根據(jù)國際通行做法，超過（3）小時的會議會安排專門的休息時間并提供飲品等。 29.某飯店有300間可供出租的客房，某日客房出租率為50%，客房營業(yè)收入為60000元；則該飯店當(dāng)日的實際平均房價為（400） 30.擁有（可自由支配收入）的多少決定著一個人或家庭在經(jīng)濟條件上實現(xiàn)外出旅游能力的大小。 31.旅游景區(qū)（管理創(chuàng)新。）已經(jīng)逐漸成為旅游行業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的主要渠道。 32.從各項管理職能的業(yè)務(wù)出發(fā)，在旅行社內(nèi)部進行合理的分工，劃清職責(zé)范圍，提高管理的專業(yè)程度與水平，這是旅行社組織結(jié)構(gòu)設(shè)計中（分工與協(xié)作關(guān)系）原則的要求。 33.科學(xué)合理的菜點結(jié)構(gòu)安排要能夠刺激消費、擴大銷售、增加利潤，通常菜點結(jié)構(gòu)分為（五）種類型。 34.在菜肴質(zhì)量的評價要素中，菜肴的酥、脆、韌、嫩、爛等特征屬于菜肴的（質(zhì)感。）。 35.在旅游景區(qū)評定標(biāo)準(zhǔn)中，AAAA級旅游景區(qū)的服務(wù)質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量評分應(yīng)為（850~950）分 36.下列選項中，關(guān)于飯店火警火災(zāi)處置的說法，錯誤的是（緊急疏散時，各部門員工要通知并組織客人乘坐電梯疏散） 37.旅游消費者在購買旅游產(chǎn)品后，只能在規(guī)定的時間和地點使用這些設(shè)施設(shè)備，既無權(quán)據(jù)為己有也無權(quán)擅自轉(zhuǎn)讓給他人使用，這體現(xiàn)了旅游產(chǎn)品的（不可轉(zhuǎn)移性）特征。 38.下列選項中，難以吸引旅游者多次重復(fù)購買或故地重游的是（觀光）旅游產(chǎn)品。 39.在飯店餐飲產(chǎn)品成本中，（人工成本率）僅次于食品原材料的成本率。 40.中國旅行社協(xié)會實行（團體會員制）。 41.旅游資源評價的目的是判定旅游項目的開發(fā)是否具有理想的市場價值，用來衡量這一市場價值的客觀依據(jù)為（游客數(shù)量） 42.下列選項中，屬于飯店主要創(chuàng)收和創(chuàng)利業(yè)務(wù)的是（客房業(yè)務(wù)） 43.下列選項中，不僅負責(zé)為客人提供各種服務(wù)信息，還為飯店管理機構(gòu)與服務(wù)部門提供各種經(jīng)營活動信息的部門是（前廳部）。 44.國際游客是指那些到一個不是自己經(jīng)常居住的國家旅游，在該國的連續(xù)停留時間不足（12）個月，主要訪問目的不是去從事某種從該國獲取報酬的活動的人。 45.經(jīng)營國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)和入境旅游業(yè)務(wù)的旅行社，應(yīng)當(dāng)存入質(zhì)量保證金（20）萬元。 46.下列選項中，（戰(zhàn)略聯(lián)盟）實質(zhì)上是企業(yè)之間的長期協(xié)定，雙方是長期的合作關(guān)系. 47.旅游市場細分是旅游企業(yè)（對整體旅游市場的細分過程）。 48.經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)通過旅游開發(fā)，不僅能刺激和帶動該地的經(jīng)濟發(fā)展，而且能夠（縮小地區(qū)差別）。 49.當(dāng)前飯店星級標(biāo)準(zhǔn)特別強調(diào)飯店的核心產(chǎn)品是（客房產(chǎn)品） 50.啤酒的最佳飲用溫度為（6~10）℃。 51.飯店客房逐級檢查時，主管抽查客房的數(shù)量一般為領(lǐng)班查房數(shù)量的（10%） 52.下列選項中，包含旅游者從離開居住地（客源地）到返回居住地（客源地）開展旅游活動的一切要素的是（旅游線路）。 53.旅游資源的核心功能在于其（對游客產(chǎn)生吸引力）。 54.下列選項中，負責(zé)對旅行社經(jīng)營和財務(wù)信息等統(tǒng)計資料進行監(jiān)督檢查的部門是（旅游行政管理部門）。 55.公寓型飯店適合采用（分層預(yù)訂控制表）進行客房預(yù)訂控制。 56.根據(jù)我國旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定的要求，AAAAA級旅游景區(qū)年接待旅游者數(shù)量需多于（60）萬人次。 57.某飯店有客房180間，每間客房配備2條客用大毛巾。預(yù)計客房的年均出租率為60%，大毛巾的年度損耗率為25%，則大毛巾的年度消耗定額為（54）條。 58.不論參加哪種類型的旅游活動.旅游者都必須離開自己的（經(jīng)常居住地） 59，設(shè)立社應(yīng)對其分社實行統(tǒng)一的人事、財務(wù)、招徠、（接待）制度規(guī)范。 60.存入總庫房以備更新、補充使用的布件稱為（備用布件） 二、多項選擇題（共20題，每題2分。每個的備選項中，有2個或2個以上符合題意，至少有1個錯項。錯選，本題不分；少選，所選的每個選項得0.5分） 61.下列選項中，屬于會議項目洽談內(nèi)容的有（考察；報價；談判） 62.旅游動機的基本類型包括（身心；文化；社會交往地位與聲望）方面的動機。 63.可持續(xù)旅游發(fā)展的目標(biāo)包括（保護未來旅游開發(fā)所依賴的環(huán)境質(zhì)量；促進旅游的公平發(fā)展；改善旅游接待地的社會生活質(zhì)量為旅游者提供高質(zhì)量的旅游經(jīng)歷） 64.飯店類型無所謂優(yōu)劣，關(guān)鍵在于是否匹配，其基本要求包括（與周邊環(huán)境相匹配；與目標(biāo)客源市場的消費傾向與消費水平相匹配；與內(nèi)部設(shè)施相匹配；與功能相匹配） 65.下列選項中，不屬于旅游景區(qū)景觀質(zhì)量指標(biāo)的有（環(huán)境衛(wèi)生；景物介紹牌景觀設(shè)施）66.客房用品種類繁多，在選樣時必須遵循的原則有（實用；美觀；適度經(jīng)濟） 67.下列選項中，屬于旅行社業(yè)務(wù)部門的有（市場營銷部；計調(diào)部；接待部） 68.下列選項中，客房價格包括早餐費用的有（美式計價飯店；修正美式計價飯店；歐陸式計價飯店百慕大計價飯店） 69.在西餐服務(wù)方式中，美式服務(wù)適用于（低檔西餐零點；中檔西餐零點；中檔宴會） 70.旅行社產(chǎn)品組合尺度包括（寬度；長度；深度關(guān)聯(lián)度）等方面。 71.對旅游資源實施保護的基本原則有（以“防”為主；以“治”為輔；“防”“治”結(jié)合）。 72.集中性目標(biāo)市場策略的主要優(yōu)點包括（旅游經(jīng)營者比較容易了解目標(biāo)消費者人群的需求及其變化情況；易于發(fā)揮旅游經(jīng)營者的生產(chǎn)潛力易于樹立企業(yè)及其產(chǎn)品的市場形象）。 73.商務(wù)旅游活動的開展通常具有（重復(fù)率高；消費水平高；無季節(jié)性對價格不敏感）等特點。 74.依據(jù)與被調(diào)查者的接觸方式不同，詢問法可分為（面談式詢問；電話式詢問；郵寄式詢問留置式詢問）。 75.旅游景區(qū)產(chǎn)品主要由（核心利益；有形產(chǎn)品；擴展產(chǎn)品）等層次構(gòu)成。 76.旅行社產(chǎn)品創(chuàng)意來源的主要途徑有（旅游者信息反饋；內(nèi)部人員討論；旅游中間商和代理商創(chuàng)意頭腦風(fēng)暴） 77.優(yōu)惠型促銷策略中的折扣策略主要有（時段折扣；團購折扣；套餐折扣） 78.如果客人在房間內(nèi)，客房服務(wù)員整理房間時應(yīng)該注意（動作要輕，速度要快；動作規(guī)范，不偷工減料，注意清潔衛(wèi)生；不隨意扔舊布件或把舊布件與新布件相混出房時面向客人輕輕把門關(guān)上） 79.下列選項中，屬于飯店預(yù)訂處工作任務(wù)的有（接受、處理客人的訂房要求；記錄、儲存預(yù)訂資料；檢查、控制預(yù)訂過程完成客人抵店前的各項準(zhǔn)備工作）。 80.綜合來看，各國對旅行社設(shè)立的規(guī)定主要包括（申辦者的從業(yè)經(jīng)驗；法定的注冊資本；營業(yè)保證金旅行社業(yè)務(wù)經(jīng)營許可制度）等方面. 三、案例分析題（共20題，每題2分。由單選和多選組成。錯選，本題不得分；少選，所選的每個選項得0.5分） （一） 某飯店是20世紀90年代建造的一家三星級飯店，擁有110間客房和百余名員工，其中客房日班清掃服務(wù)員有18名。飯店沿用了傳統(tǒng)樓層服務(wù)臺的客房管理模式。進入21世紀后，飯店設(shè)施設(shè)備老化，管理成本明顯上升，經(jīng)營績效大幅度下滑，呈現(xiàn)虧損狀態(tài)。為此，飯店決定投資改造成新型精品飯店，目標(biāo)出租率為77%。同時，在組織管理模式方面，以房務(wù)中心取代原有的樓層服務(wù)臺；在人工成本控制方面，規(guī)定客房清掃服務(wù)員的勞動定額為每天打掃12間客房，打掃每間走客房的時間控制在30分鐘以內(nèi)；在客房物資管理方面，做好客房用品的控制，強化客房布件管理，提高物資使用效益，引進新技術(shù)在客房的應(yīng)用，提升服務(wù)質(zhì)量水平。 81.把老飯店改造成精品飯店時，需把握的要點有（裝修風(fēng)格設(shè)計要體現(xiàn)出高品位量；提供特色化的個性服務(wù)） 82.該飯店適合采用（分層預(yù)訂控制表）進行客房預(yù)訂控制。 83.按照新的勞動定額，如果實行每周5天工作制（暫不考慮其他法定節(jié)假日），客房清掃服務(wù)員將比過去減少（8）名。 84.建立客房用品領(lǐng)班責(zé)任制，屬于客房部對客房用品日常控制中的（；二級）控制。 85.飯店客房的智能空調(diào)系統(tǒng)包括（智能溫度；智能濕度；空氣凈化）的調(diào)節(jié)功能。 （二）2015年，國家旅游局公布了全國AAAAA級旅游景區(qū)最大承載量。根據(jù)國家旅游局網(wǎng)站發(fā)布的信息，杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)的日承載量為79.75萬人次，故宮博物院的日承載量為8萬人次。不同類型的景區(qū)，如山岳類景區(qū)、主題公園類景區(qū)、文物古跡類景區(qū)，其最大承載量存在差異。有的AAAAA級旅游景區(qū)包含多個景點，其中很多是文物保護單位，對承載量有不同的要求。 《中華人民共和國旅游法》第四十五條規(guī)定，景區(qū)接待旅游者不得超過景區(qū)主管部門核定的最大承載量。景區(qū)應(yīng)當(dāng)公布景區(qū)主管部門核定的最大承載量，制定和實施旅游者流量控制方案，并可以采取門票預(yù)約等方式，對景區(qū)接待旅游者的數(shù)量進行控制。旅游者數(shù)量可能達到最大承載量時，景區(qū)應(yīng)當(dāng)提前公告并同時向當(dāng)?shù)厝嗣裾畧蟾?，景區(qū)和當(dāng)?shù)厝嗣裾畱?yīng)當(dāng)及時采取疏導(dǎo)、分流等措施。 86.故宮博物院屬于遺產(chǎn)性文化旅游資源，其旅游資源具有（原真性）特點。 87.杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)與故宮博物院雖同為AAAAA級旅游景區(qū)，但它們的日承載量卻不盡 相同。這是因為不同旅游景區(qū)在（接待設(shè)施的承載力；物質(zhì)環(huán)境的承載力；生態(tài)環(huán)境的承載力）方面存在差異。 無論是可持續(xù)發(fā)展還是旅游承載力，其實質(zhì)都是（資源管理）問題。 89，從可持續(xù)發(fā)展角度看，旅游目的地最基礎(chǔ)的工作是（對旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進行規(guī)劃與控制計劃） 90.下列選項中，關(guān)于客源地居民前往特定目的地旅游的客流量影響因素的說法，正確的有（文化差異大小對客流量影響可正可負；經(jīng)濟距離越遠則客流量越小） （三） 岳麓山·橘子洲旅游景區(qū)位于國家首批歷史文化名城長沙，依江面市，有麓山景區(qū)、橘子洲景區(qū)、岳麓書院、新民學(xué)會四個核心景區(qū)、景點，是世界罕見的集“山、水、洲、城”于一體的國家AAAAA級旅游景區(qū)、全國重點風(fēng)景名勝區(qū)、湖湘文化傳播基地和愛國主義教育示范基地。旅游景區(qū)內(nèi)的岳麓書院是我國聞名遐邇的北宋四大書院之一，景區(qū)內(nèi)包括大量珍貴的瀕危樹種和年代久遠的古樹名木。岳麓山景區(qū)四季風(fēng)景宜人、秀美多姿，“萬山紅遍、層林盡染”的獨特紅楓秋景更是古今聞名。位于湘江中心的橘子洲，介于名山與城市之間，四面環(huán)水，綿延十里。岳麓山·橘子洲旅游景區(qū)如一個巨大的盆景，“山、水、洲、城”空間布局合理，湘江作帶岳麓為屏，橘子洲靜臥江心，漫江碧透，百舸爭流，一派山光水色，清明靈秀。面對每年大量慕名而來的游客，有關(guān)方面推出多條不同的旅游線路供游客游覽，主要有“一日游”“兩日游”等同時，根據(jù)我國旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的要求，從挖掘旅游景區(qū)資源優(yōu)勢的角度，該旅游景區(qū)將度假旅游作為未來發(fā)展的方向。 91.按資源種類進行劃分，岳麓山·橘子洲旅游景區(qū)屬于（；復(fù)合類）旅游景區(qū)。 92.根據(jù)《旅游景區(qū)質(zhì)量等級的劃分與評定》,AAAAA級旅游景區(qū)的景觀質(zhì)量評分不低于（90）分。 93.旅游景區(qū)管理者必須把工作思路進行不斷拓展和發(fā)散，要不斷地學(xué)習(xí)和模仿先進的旅游景點，以更好地促進當(dāng)?shù)芈糜尉皡^(qū)的發(fā)展，這體現(xiàn)了旅游景區(qū)管理創(chuàng)新的（；開放性）原則。 94.岳麓山·橘子洲旅游景區(qū)目前以（觀光）旅游為主要旅游方式。 95.下列選項中，屬于度假旅游活動特點的有（多為一地式停留；消費水平較高；活動節(jié)奏比較悠閑） （四） 某旅行社五年來一直從事入境旅游招徠和接待業(yè)務(wù)以及國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)，主要客源市場為 東北亞地區(qū)，并且同該地區(qū)多家旅行商建立了良好的合作關(guān)系。2017年，該旅行社獲得了出境旅游經(jīng)營權(quán)，開始組織國內(nèi)游客赴境外旅游。為了方便組織出境旅游業(yè)務(wù)，2019年，該旅行社在三個主要城市分別設(shè)立了經(jīng)營出境旅游業(yè)務(wù)的分社，并在其所在城市增建兩個旅游服務(wù)網(wǎng)點，進一步擴大市場范圍。為了發(fā)展壯大，該旅行社進行組織結(jié)構(gòu)設(shè)計改革，嘗試新型旅行社組織結(jié)構(gòu)設(shè)計并實施業(yè)務(wù)流程再造與創(chuàng)新。 96.根據(jù)《旅行社條例》，該旅行社在三個主要城市分別設(shè)立了分社，那么該旅行社需要增存質(zhì)量保證金（90）萬元。 97.該旅行社于2017年獲得出境旅游業(yè)務(wù)經(jīng)營權(quán)，根據(jù)《旅行社條例》，其申請出境旅游業(yè)務(wù)應(yīng)具備的條件包括（2年中未因侵害旅游者合法權(quán)益受到行政機關(guān)罰款以上處罰；取得經(jīng)營許可滿2年）。 98，旅行社組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的原則主要有（目標(biāo)任務(wù)原則；統(tǒng)一指揮原則；集權(quán)與分權(quán)結(jié)合原則） 99.旅行社組織業(yè)務(wù)流程再造的具體目標(biāo)包括（建立真正以顧客為中心的流程與組織結(jié)構(gòu)；降低旅行社的溝通成本，壓縮管理層次；增強組織的創(chuàng)新性和靈活性）等方面。 100.根據(jù)《旅行社條例》，該旅行社應(yīng)當(dāng)加強對服務(wù)網(wǎng)點的管理，實行（統(tǒng)一招徠；統(tǒng)一咨詢；統(tǒng)一財務(wù)）的服務(wù)規(guī)范。 全真模擬試卷（三）單項選擇題（共60題，每題1分。每題的備選項中，只有1個最符合題意） 1.AAAAA級旅游景區(qū)由（C全國旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定委員會）組織評定。 2.下列選項中，(現(xiàn)代信息技術(shù)）的發(fā)展使得旅行社再造組織業(yè)務(wù)流程的構(gòu)想成為可能， 3.下列選項中，在全部旅游市場中占比最大的人群是（消遣型）旅游者。 4.下列選項中，不屬于第一手資料收集方法的是（查閱統(tǒng)計公報） 5.在我國入境旅游統(tǒng)計所使用的術(shù)語中，凡納入統(tǒng)計的境外來訪人員統(tǒng)稱為（入境游客） 6.相較于完全服務(wù)型飯店，（精品飯店）專注于客房核心產(chǎn)品的體驗，往往運營成本較低，投資風(fēng)險較小 7.某餐廳烹制一份吊爐烤鴨需要新鮮光鴨凈料1千克（50元/千克），輔料5元，調(diào)料5元若該烤鴨的內(nèi)扣毛利率為50%，則其售價為（120）元。 8.獎勵旅游始于20世紀60年代的（美國) 9.下列選項中，關(guān)于設(shè)立社區(qū)服務(wù)網(wǎng)點的說法，錯誤的是（分社可以設(shè)立服務(wù)網(wǎng)點） 10.肉類、海鮮、禽蛋、素菜等是不同（營養(yǎng)成分）的菜點結(jié)構(gòu)。 11.下列選項中，屬于自然風(fēng)景區(qū)的是（貴州黃果樹瀑布)。12.下列選項中，不屬于影響實際平均房價變動因素的是（競爭結(jié)構(gòu))。 13.飯店中餐菜單的排列順序是（冷盤一熱葷一素菜－湯類一面飯一點心一飲料)。 14.世界旅游組織用于界定旅游活動的技術(shù)性依據(jù)之一是（出游目的)。 15.主辦方往往愿意花錢買服務(wù)，市場意識較強，對會議服務(wù)的要求也很嚴苛，這樣的會議屬于（商務(wù)性會議） 16.飯店進行杯具消毒應(yīng)使用(酸性）消毒劑。 17.渠道成員之間關(guān)系密切，共生共榮、共進共退，具有多次博弈性的特點是（共生型）渠道關(guān)系。 18.中國飯店金鑰匙的服務(wù)目標(biāo)是（讓客人滿意加驚喜)。 19.某旅游企業(yè)通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，某一人群中所有成員都對“絲綢之路自駕游”這一產(chǎn)品感興趣。這群人中有些人是因為喜歡絲綢之路的歷史文化，有些人是想通過自駕游度過一個別樣的假期，還有些人是希望通過此行加深與孩子的感情。經(jīng)過慎重決定，該旅游企業(yè)最終沒有將該人群劃作同一個細分市場，這是因為該人群不具備明確的（可識別性） 20.下列選項中，關(guān)于超額預(yù)訂的說法，錯誤的是（根據(jù)國際飯店管理經(jīng)驗，超額預(yù)訂的比率一般在20%左右）之后的剩余部分。） 21.可支配收入是指個人或家庭收入中扣除應(yīng)繳納（所得稅） 22.下列選項中，屬于旅行社服務(wù)質(zhì)量控制重點的是（導(dǎo)游接待服務(wù)質(zhì)量） 23.下列選項中，不屬于旅游景區(qū)管理部門的是（安全保衛(wèi)部門)。 24.下列選項中，宗旨是將各國可靠的旅行社建成一個世界性的協(xié)作網(wǎng)絡(luò)的組織是（世界旅行社協(xié)會) 25.服務(wù)節(jié)奏緩慢，需要較多的人力，用餐費用高，餐廳的利用率和餐位周轉(zhuǎn)率都比較低，這是（法式）服務(wù)方式的不足。 26.旅游景區(qū)營銷調(diào)研人員以口頭或書面詢問被調(diào)查者的方式來收集與營銷調(diào)研計劃有關(guān)的信息的方法稱為（詢問法)。 27.根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，需經(jīng)常沖洗的場所應(yīng)鋪設(shè)（1.5）米以上的墻裙 28.根據(jù)《消防安全責(zé)任制實施辦法》，飯店的消防控制室須實行（24）小時值班制度，每班不少于（2）人，并持證上崗。 29，按照國際慣例，飯店對預(yù)先訂房的客人，會為其保留房間直至抵店日（當(dāng)天18時）止。 30.借助對話式人工智能化操作系統(tǒng)，客人可通過語音與客房內(nèi)的音箱進行互動，這屬于客房（智能互動）系統(tǒng)提供的服務(wù)。 31.提供房內(nèi)酒吧、洗衣服務(wù)等是對（五星級）飯店的硬性要求 32.菜肴有特色，市場吸引力強，顧客滿意度高，需求量大，為飯店提供較高營業(yè)收入的菜肴屬于（明星類）菜肴。 33.在推廣散客旅游項目中，目前我國旅行社推行的部分包價旅游產(chǎn)品的形式較為靈活，其主要原因除市場競爭激烈這一因素外，另一個因素是旅行社的（散客要求各異) 34.整體旅游產(chǎn)品的綜合性特點決定了旅游目的地中各類旅游企業(yè)應(yīng)同步發(fā)展以及（開展聯(lián)合營銷）的重要性和必要性。 35.旅游景區(qū)的市場吸引力由知名度、美譽度、(市場輻射力、主題強化度）等評價因子構(gòu)成 36.會議團體（大進、大出）的特點大大增加了飯店前廳部高效辦理入住手續(xù)的壓力。 37.下列選項中，(旅游景區(qū)）既是旅游產(chǎn)業(yè)的核心要素，也是旅游產(chǎn)品的主體成分 38.下列選項中，(旅游線路）既是構(gòu)成旅行社產(chǎn)品的主體，也是旅行社產(chǎn)品的最基本體現(xiàn)。 39.下列選項中，關(guān)于旅行社流程型組織結(jié)構(gòu)的說法，錯誤的是（流程型組織結(jié)構(gòu)增加了管理的縱向跨度) 40.當(dāng)今世界各國發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的根本目的在于（發(fā)展經(jīng)濟)。 41.依照每個旅游團隊（散客）的具體情況編制、整理旅游活動資料，及時整理建檔，這屬于旅行社（計調(diào)部）的職能。 42.旅行社向旅游者提供的旅游服務(wù)信息含有虛假內(nèi)容或者做虛假宣傳的，由（市場監(jiān)督管理部門）依法給予處罰。 43.注意上菜操作規(guī)范，注意整理臺面，檢查出菜情況等行為屬于零點產(chǎn)品質(zhì)量管理環(huán)節(jié)中的（席間服務(wù)）。 44.下列選項中，屬于事務(wù)型旅游的是（會議）旅游 45.一個旅游目的地在保證當(dāng)?shù)丨h(huán)境質(zhì)量和來訪旅游者的旅游體驗質(zhì)量不出現(xiàn)不可接受程度下降的前提下，能夠接納外來旅游者的最大能力被稱為旅游（承載力) 46.對于同質(zhì)或需求共性較大的產(chǎn)品，旅游企業(yè)一般宜實行（無差異）性目標(biāo)市場策略 47.由于受建筑設(shè)施和經(jīng)濟實力等方面的限制，（小型）飯店在宣傳招徠和綜合服務(wù)等方面的競爭能力較弱。 48.一般把客房數(shù)在（300-600）間的飯店稱為中型飯店。 49.國務(wù)院旅游行政主管部門可以委托省級（旅游行政管理部門）受理旅行社經(jīng)營出境旅游業(yè)務(wù)的申請，并作出許可或者不予許可的決定 50.旅行社具體操作的基礎(chǔ)業(yè)務(wù)部門不包括（財務(wù)部） 51.菜肴的（質(zhì)感）是一種觸覺標(biāo)準(zhǔn)，在很大程度上取決于原料的性質(zhì)和菜肴的烹制時間及溫度。 52.下列選項中，不屬于旅游特征產(chǎn)業(yè)就業(yè)的行業(yè)是（旅游住宿業(yè)） 53.飯店在設(shè)立客房服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時，必須研究客人的需求，滿足客人對客房服務(wù)的基本要求這體現(xiàn)了飯店客房服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的（適合）原則。 54.在飯店客房狀況的基本類型中，正處于清掃整理狀態(tài)的客房被稱為（走客房） 55.對旅游目的地來說，旅游產(chǎn)業(yè)賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)是（旅游資源） 56.在飯店客房報價方法中，突出物美價廉是（沖擊式）報價法的特征。 57.體現(xiàn)差異，便于目標(biāo)客戶進行識別，體現(xiàn)的是旅行社設(shè)計產(chǎn)品的（突出特色）原則。 58.經(jīng)營旅行社業(yè)務(wù)的在線旅游經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)投保（旅行社責(zé)任保險)59.對于不可再生性旅游資源的開發(fā)和利用應(yīng)以（有效保護）為前提。 60.局部管理創(chuàng)新一定要按照整體管理創(chuàng)新進行，低層次管理創(chuàng)新一定要按照高層次管理創(chuàng)新進行，這是旅游景區(qū)管理創(chuàng)新應(yīng)遵循的（整體性）原則。 二、多項選擇題（共20題，每題2分。每題的備選項中，有2個或2個以上符合題意，至少有1個錯項。錯選，本題不得分；少選，所選的每個選項得0.5分） 61. 按照產(chǎn)品功能分類，旅游景區(qū)產(chǎn)品可分為（陳列式旅游景區(qū)產(chǎn)品；表演式旅游景區(qū)產(chǎn)品；參與式旅游景區(qū)產(chǎn)品） 62. 下列選項中，屬于飯店產(chǎn)業(yè)特征的有（高競爭性；高敏感度；勞動密集型） 63. 63.根據(jù)飯店房費中是否包含餐費來分類，飯店可以分為（歐式計價飯店；美式計價飯店；修正美式計價飯店；百慕大計價飯店）。 64.按照邏輯方法分類，旅游景區(qū)市場預(yù)測方法有（定性預(yù)測；推理預(yù)測；定量預(yù)測） 65.下列選項中，關(guān)于德爾菲法的說法，正確的有（旨在就某一需要解決的復(fù)雜問題；鼓勵專家分別發(fā)表自己對該問題的看法或評價意見；專家通過多輪問卷和組織者溝通)。 66.下列選項中，關(guān)于協(xié)會和協(xié)會類會議的說法，正確的有（協(xié)會大致可以分為行業(yè)協(xié)會、教育協(xié)會、技術(shù)協(xié)會等；協(xié)會的規(guī)模從小型地區(qū)性組織、省市級協(xié)會到全國性協(xié)會乃至國際性協(xié)會不等；協(xié)會類會議活動市場龐大） 67.下列選項中，屬于飯店客房采用直接銷售渠道好處的有（可適當(dāng)降低飯店經(jīng)營成本；能有效地控制訂房過程；能直接對訂房過程進行控制） 68.飯店客房服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定應(yīng)遵循的基本原則有（適合原則；適度原則；適時原則） 69.旅行社市場營銷部的主要功能有（；進行旅行社產(chǎn)品及線路的設(shè)計；進行旅行社產(chǎn)品及線路的開發(fā)；進行旅行社產(chǎn)品及線路的銷售） 70.下列選項中，關(guān)于零點餐飲產(chǎn)品質(zhì)量管理的說法，正確的有（點菜服務(wù)直接關(guān)系到餐飲的經(jīng)營效益；餐前服務(wù)主要包括問茶鋪巾、斟茶倒水、增減餐位和斟倒調(diào)料；席間服務(wù)講究察言觀色、注重細節(jié)和用心服務(wù)；結(jié)賬送別是餐飲服務(wù)的最后環(huán)節(jié)）人 71.差旅型旅游者的基本特點有（出行頻率高；人均消費高；價格敏感度低)。 72.餐飲優(yōu)惠型促銷策略中的贈送策略主要包括（贈券；試用樣品；額外贈品） 73.在我國，旅游產(chǎn)業(yè)的“三大支柱”包括（旅行社；住宿接待部門；交通客運部門） 74.反營銷對旅游景區(qū)來說極為重要的情形有（在旅游景區(qū)處于過分擁擠時，減少旅游者來訪；在旅游需求高峰期，減少旅游者來訪；勸導(dǎo)某些特殊旅游者群體不要來訪） 75.旅游目的地預(yù)防和控制負面影響擴大化的舉措有（端正認識；加強旅游規(guī)劃，防止超負荷開發(fā)；健全法制，強化管理；加強宣傳教育，倡導(dǎo)旅游倫理)。 76.當(dāng)前我國飯店的星級劃分與評定標(biāo)準(zhǔn)的特點有（強調(diào)飯店在節(jié)能環(huán)保和應(yīng)急管理上的舉措；強調(diào)飯店客房核心產(chǎn)品的作用；強調(diào)操作的科學(xué)性77.旅游活動的特點有（）；普及性；季節(jié)性；綜合性；地理集中性)。 78.新設(shè)旅行社的必要條件有（有固定的經(jīng)營場所；有必要的營業(yè)設(shè)施；應(yīng)當(dāng)取得企業(yè)法人資格；注冊資本不少于30萬元)。 79.旅游線路設(shè)計開發(fā)時要突出特色，具體體現(xiàn)在（盡可能保持自然和歷史形成的原始風(fēng)貌；盡量選擇利用帶有“最”字的旅游資源項目；努力反映當(dāng)?shù)氐奈幕攸c） 80.客房布件管理的主要內(nèi)容有（核定布件的需要量；做好布件使用控制；確定布件更新率；定期進行存貨盤點). 三、案例分析題（共20題，每題2分。由單選和多選組成。錯選，本題不得分；少選，所選的每個選項得0.5分） （一） 凌源市位于遼寧西部，因大凌河發(fā)源地而得名。凌源市距沈陽市區(qū)約430千米，距北京市區(qū)約370千米，處于遼寧、河北、內(nèi)蒙古三地交會處，是連接京沈兩大都市群、溝通內(nèi)蒙古腹地與沿海港口的重要交通節(jié)點城市。京哈高速鐵路從凌源市南部穿過，設(shè)有牛河梁站，距北京朝陽站約】小時30分車程，距沈陽北站約2小時車程。凌源市以牛河梁紅山文化遺址舉世聞名。位于凌源市西南部的青龍河自然保護區(qū)于2014年12月晉升為國家級自然保護區(qū)。位于凌源市北郊的熱水湯溫泉歷史悠久，聞名遐邇。凌源市因其皮影藝術(shù)鮮明的藝術(shù)風(fēng)格被命名為“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)（皮影藝術(shù)）”。凌源市的花卉產(chǎn)業(yè)在我國北方名列第一，有“北方花都”之稱。凌源市美食誘人，凌源燒雞、缸爐燒餅、撥面等特色美食贏得了食客的交口稱贊為促進旅游產(chǎn)業(yè)快速、健康、持續(xù)發(fā)展，凌源市明確了旅游產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略定位，即以紅山文化和溫泉養(yǎng)生為龍頭和特色，將凌源市建設(shè)成集文化休閑、溫泉度假、生態(tài)觀光、美麗鄉(xiāng)村體驗等多種旅游業(yè)態(tài)融合發(fā)展的極富多元文化魅力的大遺址溫泉旅游目的地。 81.凌源市旅游資源豐富，其中具有競爭優(yōu)勢的旅游資源類型有（自然旅游資源；文化旅游資源). 82.在對凌源市旅游資源進行評價時，唯一能夠被量化測度的價值表現(xiàn)是（來訪的游客數(shù)量)。 83.旅游景區(qū)營銷STP是指（市場定位；市場細分；目標(biāo)確定)。 84.凌源市選擇北京作為其重要客源市場，積極建設(shè)“北京旅游的后花園”。凌源市的這種選擇考慮了影響北京市居民前往凌源市旅游的因素，這些影響因素包括（兩地之間的經(jīng)濟距離；兩地之間的文化距離） 85.凌源市旅游承載力所涉及的主要層面一般包括（旅游用地和接待設(shè)施的承載力；物質(zhì)環(huán)境的承載力；生態(tài)環(huán)境的承載力)。 （二） 目前，旅行社之間市場競爭激烈，商業(yè)模式正在發(fā)生轉(zhuǎn)變，市場需求更加復(fù)雜多變，信息技術(shù)日新月異。在這些因素的影響下，基于金字塔式的旅行社組織結(jié)構(gòu)顯現(xiàn)出了明顯的缺陷。越來越多的旅行社開始考慮變革自身的組織結(jié)構(gòu)，建立具有快速反應(yīng)特征的市場發(fā)展組織結(jié)構(gòu)。隨著旅游者需求的不斷變化以及旅行社市場競爭日益激烈，產(chǎn)品創(chuàng)新成為各類旅行社共同面臨的問題。無論是產(chǎn)品創(chuàng)新還是線路設(shè)計，都要考慮當(dāng)前旅游者消費趨勢的變化，只有這樣才能設(shè)計出讓旅游者滿意的產(chǎn)品與線路。 86.下列選項中，不屬于旅行社職能部門的是（接待部） 87.下列選項中，屬于對旅行社領(lǐng)導(dǎo)的能力和素質(zhì)要求較高的旅行社組織結(jié)構(gòu)類型的是（直線制）組織結(jié)構(gòu)。 88.給旅行社經(jīng)營管理帶來壓力的直接因素是（競爭；旅游者需求；供應(yīng)商的要求） 下列選項中，關(guān)于部分包價旅游方式的說法，正確的有（采取部分包價旅游方式的旅游者通常為散客；部分包價旅游產(chǎn)品的形式較為靈活；適合越來越多樣化與個性化發(fā)展的旅游者需要） 90.下列選項中，屬于旅游線路編排具體內(nèi)容的有（計劃活動日程；選擇交通方式；安排住宿餐飲) （三） 某飯店中餐部召開了服務(wù)工作自查自糾動員會，針對本部門工作中存在的突出問題，制定了整改措施。這些問題歸結(jié)起來主要表現(xiàn)為： （1）生產(chǎn)制作的原料供應(yīng)不及時，采購質(zhì)量不穩(wěn)定，造成菜單上標(biāo)有的菜品無法銷售，客人對此極不滿意。 （2）菜肴烹飪質(zhì)量水平不穩(wěn)定，客人對此意見比較大。 （3）餐廳服務(wù)員服務(wù)技巧與技能有待提高 （4）餐飲產(chǎn)品營業(yè)收入與利潤率有待提高 91.要保證食品原料的質(zhì)量，飯店應(yīng)注意的方面有（建立健全食品原料采購制度；采購的原料必須符合食品標(biāo)簽制度的規(guī)范要求；建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度)。 92.餐廳食品成品留樣時，每個品種的留樣量應(yīng)不少于（125）克。 93.在自助早餐質(zhì)量管理中，客人最先關(guān)注的是（衛(wèi)生情況；食物種類；出品樣式) 94.點菜服務(wù)是餐飲服務(wù)的重要環(huán)節(jié)，在實際操作中應(yīng)注意（細心觀察；適時推銷；注重細節(jié)） 95.餐飲毛利率分為（分類毛利率；綜合毛利率)。 （四） 旅游產(chǎn)業(yè)是世界經(jīng)濟中持續(xù)高速穩(wěn)定增長的重要戰(zhàn)略性、支柱性、綜合性產(chǎn)業(yè)，隨著經(jīng)濟 全球化和世界經(jīng)濟一體化的深入發(fā)展，世界旅游產(chǎn)業(yè)更是進入了快速發(fā)展的黃金時代?！?/span>2017年中國旅游目的地白皮書》根據(jù)騰訊與國家旅游局產(chǎn)業(yè)運行監(jiān)控平臺數(shù)據(jù)，針對中國排名前50名的城市的旅游消費者進行分析，生成用戶畫像、行為分析和市場洞察，解讀了消費人群對熱門旅游目的地的滿意度輿情，并對滿意度待提升的旅游目的地給予策略指引，意在幫助旅游目的地的運營者更全面地了解新時代用戶特征，制定更加完善的營銷方案，吸引更多游客。 相關(guān)資料顯示，2019年全年國內(nèi)旅游人數(shù)60.06億人次，同比增長8.4%，入境旅游人數(shù) 14531萬人次，增長2.9%，出境旅游人數(shù)15463萬人次，增長3.3%。全年旅游總收入6.63萬億元，同比增長11.1%。受疫情影響，2020年全年國內(nèi)旅游人數(shù)28.79億人次，比2019年同期減少30.22億人次，同比下降52.1%;2021年全年國內(nèi)旅游人數(shù)32.46億人次，比2020年同期增加3.67億人次，同比增長12.8%，恢復(fù)到2019年的54.0%。 96.決定旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的因素主要有（資源稟賦；比較優(yōu)勢；旅游需求)。 97.影響旅游產(chǎn)品生命周期的因素有（需求因素；效應(yīng)因素；環(huán)境因素） 98.旅游目的地所需具備的基本條件可以歸納為（4AS） 99.旅游市場體系是一個（系統(tǒng)性；動態(tài)性；發(fā)展性）的概念。 100.受疫情影響，國內(nèi)旅游收入、接待人數(shù)出現(xiàn)不同程度的下降，旅游產(chǎn)業(yè)對旅游目的地經(jīng)濟 的負面影響主要有（有可能導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡；易造成季節(jié)性失業(yè)問題；過度依賴入境旅游產(chǎn)業(yè)有可能影響國家經(jīng)濟的穩(wěn)定)。 全真模擬試卷（四）一、單項選擇題（共 60題，每題1分。每題的備選項中，只有1個最符合題意） 1.飯店前臺人員在推銷過程中突出物美價廉，這是（沖擊式）報價法的主要特征。 2.下列選項中，（顏色）是客人評定菜肴質(zhì)量的視覺標(biāo)準(zhǔn)，是客人的第一印象。 3.在我國旅游統(tǒng)計指標(biāo)中，國內(nèi)旅游者是指（在到訪地停留過夜且不超過6個月的國內(nèi)游客）. 4.以智力資本為管理核心，以價值為驅(qū)動的資本戰(zhàn)略屬于（“知本”擴張）。 5.之所以將不同類型的企業(yè)聯(lián)結(jié)于旅游產(chǎn)業(yè)旗下，是因為它們（服務(wù)的對象）相同。 6.AAAAA級旅游景區(qū)每年復(fù)核比例不低于（10%）。 7.某飯店有280間客房，每間客房配備2塊客用香皂，預(yù)計客房年平均出租率為65%，則該飯店香皂的年度消耗定額為（132860）塊。 8.歐美國家的旅行社按照業(yè)務(wù)范圍將旅行社分為（三）類。 9.飯店給予中間商的優(yōu)惠價被稱為（合同房價）。 10.下列選項中，（預(yù)制旅游產(chǎn)品）一般針對大眾化旅游需求，需求比較固定，具有一定的需求規(guī)模。 11.下列選項中，不屬于市場營銷部職責(zé)的是（設(shè)計旅游線路及報價） 12.下列選項中，屬于事務(wù)型旅游的是（會議）旅游。 13.度假型飯店一般可以采用（分層預(yù)訂控制表）加強對客房預(yù)訂的控制。 14.基于不同旅游資源項目開發(fā)出來的旅游產(chǎn)品可能會有不同的消費人群，這體現(xiàn)了旅游資源（吸引人群的定向性）特點。 15.設(shè)立旅行社，應(yīng)取得（旅游主管部門）的許可，依法辦理工商登記。 16.下列選項中，（原材料成本）占餐飲成本的比例最高，是影響餐飲毛利率的關(guān)鍵因素。 17.伏特加酒的標(biāo)準(zhǔn)用量為每杯（40）毫升。 18.飯店業(yè)務(wù)的（高接觸性）特征決定了加強員工培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)的重要性 19.飯店業(yè)先驅(qū)斯塔特勒曾經(jīng)用“飯店經(jīng)營成功的三大法寶，一是位置，二是位置，三還是位置”的說法來強調(diào)位置對飯店的重要性，這體現(xiàn)了飯店產(chǎn)品具有（不可轉(zhuǎn)移性）特征。 20.臥室地毯吸塵和擦拭衛(wèi)生間地面時，應(yīng)按（從里到外）的順序進行。 21.旅游景區(qū)（管理創(chuàng)新）已經(jīng)逐漸成為旅游產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的主要渠道。 22.旅行社在進行旅游線路設(shè)計的過程中，應(yīng)盡量選擇利用帶有“最”字的旅游資源項目，這是指旅行社線路設(shè)計開發(fā)的（突出特色）原則。 23.在旅行社的經(jīng)營管理部門中，起著聯(lián)系各方作用的部門是（計調(diào)部） 24.旅行社要更加注重制定服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強員工的服務(wù)質(zhì)量意識與技巧的培訓(xùn)，這是由旅行社產(chǎn)品的（異質(zhì)性）特點決定的。 25.下列選項中，（積極發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)）是增加外匯收入，提高國家對外償付能力和平衡國際收支的重要舉措。 26.根據(jù)旅游地生命周期模型，當(dāng)旅游者總?cè)藬?shù)仍在增長，但增長速度已經(jīng)放慢時，表明該旅游地已進入（鞏固階段）. 27.在旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定標(biāo)準(zhǔn)中，AAAAA級旅游景區(qū)的年接待旅游者數(shù)量應(yīng)在（60 ）萬人次以上。 28.下列選項中，屬于主題突出、風(fēng)格鮮明，氣氛熱烈、場面隆重的宴會是（慶賀宴）。 29.下列選項中，主要適用于中低檔次的西餐零點和宴會的服務(wù)方式是（美式服務(wù)）。 30.我國現(xiàn)行旅游統(tǒng)計制度規(guī)定，我國內(nèi)陸居民前往我國香港和澳門地區(qū)開展的旅游活動屬于（出境旅游） 31.根據(jù)《旅行社條例》，新設(shè)旅行社的注冊資本不少于（30）萬元。 32.影響旅行社設(shè)立的內(nèi)部因素不包括（旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r）。 33.下列選項中，（固定工作量）主要是保證飯店的正常運營，維持飯店的應(yīng)有水準(zhǔn)。 34.客源地方面的推力因素中，不屬于長期性影響因素的是（科技因素） 35.出行頻率高，人均消費高，價格敏感度低的旅游者屬于（差旅型）旅游者。 36.張家口舉辦的冰雪旅游節(jié)屬于旅游景區(qū)營銷創(chuàng)新中的（事件）營銷。 37.旅行社以低于旅游成本的報價招徠旅游者的，由（價格主管部門）依法給予處罰。 38.（頭腦風(fēng)暴）是指將不同崗位、不同職務(wù)、不同部門和相關(guān)行業(yè)的專家或人員召集起來，圍繞某一個主題讓大家暢所欲言，在思想的碰撞中尋求新產(chǎn)品設(shè)計的靈感。 39，根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，天花板距離地面宜在（2.5）米以上。 40.在客房預(yù)訂的渠道中，電話預(yù)訂中心屬于（直接銷售渠道） 41.下列選項中，（市場營銷部）將會議任務(wù)書傳達到各部門及每位飯店高層管理人員手中。 42.對大多數(shù)地處工商業(yè)中心區(qū)的城市飯店來說，其主要目標(biāo)客源人群是（以商務(wù)旅行者為代表的經(jīng)常購買者美） 43.下列選項中，屬于可再生性旅游資源的是（迪士尼樂園） 44.在雞尾酒會、自助餐廳和冷餐會中，酒水服務(wù)常采用（自助式）服務(wù)。 45.當(dāng)前我國旅游飯店星級標(biāo)志由（長城）和金色五角星圖案構(gòu)成。 46.（1984）年國家旅游局將旅游外聯(lián)權(quán)下放，允許更多的企業(yè)經(jīng)營入境旅游業(yè)務(wù)，并授予其業(yè)務(wù)經(jīng)營所必需的簽證通知權(quán)。 47.當(dāng)飯店發(fā)生火災(zāi)時，員工應(yīng)首先通過飯店的報警系統(tǒng)向（飯店消控中心）報警 48.在特定的地理區(qū)域、時間和營銷環(huán)境中，對特定的旅游消費者群體購買某種旅游產(chǎn)品的總量進行的預(yù)測被稱為（旅游需求總量）預(yù)測。 49.經(jīng)營環(huán)境的變化對旅行社造成的壓力是旅行社進行新型組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的基本原因。下列選項中，不屬于旅行社經(jīng)營環(huán)境的是（交通道路）。 50.將生產(chǎn)加工現(xiàn)場完全展示在客人面前，以透明的加工、生產(chǎn)過程迎接客人的監(jiān)督和檢查，增加其信任和滿意程度屬于（體驗型）促銷策略。 51.某飯店有可供出租的標(biāo)準(zhǔn)房200間、大床房180間和套房5間。某日該飯店出租了標(biāo)準(zhǔn)房121間、大床房108間和套房2間，則該日的客房出租率為（60%） 52.下列選項中，屬于旅行社前臺業(yè)務(wù)的是（旅游信息咨詢） 53.下列選項中，屬于旅游景區(qū)營銷調(diào)研核心部分的是（市場需求調(diào)研）。 54.客人辦理住宿登記時，行李員站在客人身后約（1.5）米處等候。 55.下列選項中，屬于主題公園類旅游景區(qū)的是（上海迪士尼樂園）. 56.下列選項中，（物力資源）是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，屬于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先決條件之一。 57.如果一個國家或地區(qū)的國內(nèi)旅游市場潛力指數(shù)居于世界平均水平，則該指數(shù)數(shù)值（等于1） 58.決定旅游景區(qū)發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略、資源保障等重大問題的機構(gòu)是（規(guī)劃發(fā)展部門）。 59.下列選項中，（旅游景區(qū)）是旅游產(chǎn)品的主體成分，是旅游產(chǎn)業(yè)鏈中的中心環(huán)節(jié)。 60.某飯店有250間客房，預(yù)計客房年均出租率為60%6，日班客房清掃服務(wù)員的勞動定額為15間，晚班客房清掃服務(wù)員的勞動定額為30間，每周實行5天工作制（暫不考慮法定休息日），則該飯店至少需要配備客房清掃服務(wù)員（21）名。 二、多項選擇題（共20題，每題2分。每題的備選項中，有2個或2個以上符合題意，至少有1個錯項。錯選，本題不得分；少選，所選的每個選項得0.5分） 61.下列選項中，屬于藝術(shù)特色主題飯店主題的有（電影;美術(shù);建筑） 62.按照資源種類劃分，旅游景區(qū)可以分為（自然景觀類旅游景區(qū);人文景觀類旅游景區(qū) ;社會類旅游景區(qū);主題公園） 63.下列選項中，關(guān)于旅游景區(qū)產(chǎn)品生命周期理論應(yīng)用的說法，正確的有（產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)該以市場為導(dǎo)向;生產(chǎn)一代、預(yù)留一代、研發(fā)一代，形成產(chǎn)品階梯;延長旅游景區(qū)的穩(wěn)固期） 64.下列選項中，屬于消遣型旅游者特點的有（人群規(guī)模最大;出游季節(jié)性強;價格敏感度高） 65.旅行社接待部的主要職能不包括（業(yè)績考核;賬務(wù)結(jié)算） 66.旅游目的地所需具備的基本條件有（旅游吸引物;可進入性;旅游接待設(shè)施;友好態(tài)度內(nèi)國的籌盤賣）。 67.下列選項中，屬于專項類旅游景區(qū)的有（白石山地質(zhì)公園;西柏坡景區(qū)） 68.飯店核定客房備用布件數(shù)量應(yīng)考慮的因素有（布件更新速度;布件采購周期;資金損益分析 ;庫房儲存條件） 69.在開展定量調(diào)研方面，用于收集第一手資料的方法主要包括（電話調(diào)查;互聯(lián)網(wǎng)調(diào)查 ;當(dāng)面訪談） 70.下列選項中，屬于旅游景區(qū)市場細分原則的有（可衡量性;盈利性;可接受性） 71.在零點餐飲產(chǎn)品質(zhì)量管理過程中，餐前服務(wù)的內(nèi)容主要有（斟倒茶水;增減餐位;斟倒調(diào)料）。 72.下列選項中，屬于會議業(yè)務(wù)對飯店運營影響的有（增加飯店的綜合收入;提高飯店入住率;提高飯店的社會知名度;影響飯店市場形象和公共關(guān)系） 73.旅行社在編排旅游線路時，交通方式的選擇應(yīng)體現(xiàn)（安全;舒適;高效;快捷）的原則。 74.目前我國旅游景區(qū)經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓的方式有（整體租賃;整合開發(fā);自主開發(fā)）模式。 75.飯店在經(jīng)營過程中涉及的基本要素包括（資本;品牌;業(yè)務(wù)） 76.下列選項中，屬于客房服務(wù)人員配置步驟的有（預(yù)測客房工作量;確定員工數(shù)量;;確定勞動定額;;妥善安排勞動力） 77.飯店餐飲產(chǎn)品定價需要考慮的因素有（市場需求;餐飲成本;競爭;餐飲毛利率） 78.下列選項中，屬于旅游產(chǎn)品特征的有（功能上的可體驗性;生產(chǎn)與消費的同步性;不可儲存性）。 79.下列選項中，屬于特別房價的有（團隊價;小包價;家庭租用價;折扣價）。 80.設(shè)立旅行社時，資金籌措的渠道主要有（自有資金;合股資金;銀行貸款） 三、案例分析題（共20題，每題2分。由單選和多選組成。錯選，本題不得分少選，所選的每個選項得0.5分） （一）某山村地處河北省，歷史上該地經(jīng)濟落后，人民生活貧困。改革開放后，隨著國內(nèi)旅游業(yè)的興起，該村村干部王某萌生了通過開發(fā)旅游資源帶領(lǐng)村民脫貧致富的想法。起初村民對此不理解，甚至譏諷王某是異想天開。但王某并不氣餒，經(jīng)多次咨詢和請教京津兩地的旅游專家后，他確信該地在旅游資源開發(fā)方面有很多有利條件，如該地擁有原生態(tài)的山水景觀、幽靜的環(huán)境、清新的空氣，而且該地距離北京和天津這兩大旅游客源地都很近。在進行旅游資源開發(fā)和旅游設(shè)施建設(shè)的同時，王某在某雜志上刊登了有關(guān)該地自然風(fēng)光的文章，不久便迎來了數(shù)千名旅游者。此后，該地很快發(fā)展成為一個在京津地區(qū)頗有名氣的旅游目的地。當(dāng)?shù)卮迕裢ㄟ^接待服務(wù)旅游者、銷售特色農(nóng)產(chǎn)品等方式實現(xiàn)脫貧致富。 81.該地最初的旅游吸引力主要來自（自然）旅游資源。 82.該地最初接待的來訪旅游者多為（觀光）旅游者。 83.王某在某雜志上刊登了有關(guān)該地自然風(fēng)光的文章，不久便迎來了數(shù)千名旅游者，這體現(xiàn)了旅游資源（吸引人群的定向性）特點。 84.該地的經(jīng)驗表明，一項旅游資源的市場價值如何，主要取決于該項旅游資源的（自身品位坐落地點）。 85.該案例體現(xiàn)了旅游業(yè)具有（有助于帶動相關(guān)行業(yè)的發(fā)展有助于增加就業(yè)機會平衡地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展）的正面影響。 （二） 北京故宮是世界上現(xiàn)存規(guī)模最大、保存最為完整的木質(zhì)結(jié)構(gòu)古建筑群，是國家AAAAA級旅游景區(qū)，1961年被列為第一批全國重點文物保護單位，1987年被列為世界文化遺產(chǎn)，故宮博物院成立于1925年10月10日，建立在明清兩朝皇宮－－紫禁城的基礎(chǔ)上。 2012年前后，故宮博物院大部分周邊產(chǎn)品只是明信片、徽章等常見的紀念品。2014年8月1日，“故宮淘寶”微信公眾號發(fā)布一篇名為《雍正：感覺自己萌萌噠》的文章獲得了超過10萬的閱讀量，此時的“故宮淘寶”終于明白年輕人喜歡什么，也就是從這時開始，“故宮淘寶”走上了“賣萌耍賤”的道路。2015年，“故宮淘寶”微信公眾號發(fā)布了一篇名為《朕有個好爸爸》的文章，用以推廣以雍正帝的《胤禛耕織圖》為藍本設(shè)計的記事本。2015年，“故宮淘寶”正式開設(shè)了賣文創(chuàng)周邊產(chǎn)品的故宮淘寶店，一小時內(nèi)1500個手機座全部售罄，日成交量1.6萬單。 “故宮淘寶”是故宮博物院為銷售周邊產(chǎn)品而打造的文創(chuàng)IP。騰訊巧妙運用互聯(lián)網(wǎng)思維，借勢故宮強大的流量IP，推出“賤萌的復(fù)古”風(fēng)格，并整合“穿越”及“說唱”等新興內(nèi)容，發(fā)布《穿越故宮來看你》迅速霸屏?！洞┰焦蕦m來看你》將H5與短視頻的結(jié)合做到天衣無縫，說唱與畫面更是相得益彰，新的前端技術(shù)的運用恰到好處。這樣的驚喜牢牢抓住了受眾的眼球，僅上線一天訪問量就突破300萬，取得了很好的品牌推廣效果。 86.按資源種類進行劃分，故宮博物院屬于（人文景觀類）旅游景區(qū)。 87.旅游景區(qū)的核心產(chǎn)品是（不同體驗的組合形式0對）。 88.旅游景區(qū)產(chǎn)品設(shè)計的原則有（市場導(dǎo)向，特色制勝文化線索，主題打造體驗特色，強調(diào)參與）。 89.結(jié)合故宮博物院的營銷案例，下列選項中，屬于品牌營銷作用的有（可借助強勢品牌使新產(chǎn)品迅速打開市場大大降低營銷宣傳成本，節(jié)約打開市場的時間使旅游者對其產(chǎn)生品牌聯(lián)想，能夠通過品牌聯(lián)想到品牌形象，促使旅游者購買旅游產(chǎn)品）。 90.“故宮淘寶”采用的營銷方式屬于（網(wǎng)絡(luò)營銷）。 （三） 某旅行社創(chuàng)立于1998年。2015年，該旅行社獲準(zhǔn)經(jīng)營出境旅游業(yè)務(wù)。為了進一步擴大業(yè)務(wù)范圍，該旅行社在北京、杭州、南京各設(shè)立了一家分社。2016年，該旅行社被國家旅游管理部門和其他有關(guān)部門指定為經(jīng)營赴臺旅游業(yè)務(wù)的旅行社。 隨著業(yè)務(wù)范圍的擴大，該旅行社的營業(yè)收入大幅度增長，同時運營成本也大幅攀升。為了提高市場競爭力，該旅行社進行了組織改革，實施客戶關(guān)系管理，逐步建立新型治理體系并進行產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新。在發(fā)展過程中，該旅行社不斷增強自身競爭力，品牌知名度也逐步提高，得到了市場的認可。 91.根據(jù)《旅行社條例》，旅行社申請經(jīng)營出境旅游業(yè)務(wù)，應(yīng)當(dāng)滿足的條件有（取得經(jīng)營許可滿2年;未因侵害旅游者合法權(quán)益而受到行政機關(guān)罰款以上處罰）。 92.2015年該旅行社所設(shè)立的分社可開展的業(yè)務(wù)有（入境旅游，出境旅游書國內(nèi)旅游） 93.若該旅行社在北京、南京、杭州設(shè)立經(jīng)營入境與出境旅游業(yè)務(wù)的分社，則其應(yīng)該增（105）萬元質(zhì)量保證金。 94.下列選項中，屬于旅行社維護客戶關(guān)系的內(nèi)容有（研究旅游者自身情況、需求、特點，對旅游者開展針對性的調(diào)研對旅游者需求的變化做出迅速反應(yīng)，從旅游者的角度出發(fā)進行旅游產(chǎn)品與服務(wù)的生產(chǎn)和設(shè)計做好旅游者售后服務(wù)，為培養(yǎng)旅游者忠誠度奠定基礎(chǔ)）。 95.旅行社產(chǎn)品品牌創(chuàng)新的策略有（以特色樹立品牌憑質(zhì)量打造品牌以鮮明的經(jīng)營理念突出品牌）。 （四） 成都某飯店是一家已經(jīng)營十多年的三星級飯店，該飯店90%的客房都是標(biāo)準(zhǔn)間，以團體顧客為主要目標(biāo)市場。近年來，該飯店設(shè)施設(shè)備逐漸老化、周邊新型飯店不斷涌現(xiàn)，市場上商務(wù)和休閑度假散客的比重不斷上升、團體顧客的比重持續(xù)下降，這導(dǎo)致該飯店的客房出租率和經(jīng)濟效益連年大幅度滑坡。 面對市場需求變化和激烈競爭的局面，該飯店進行了大規(guī)模改造。憑借地處歷史名城的區(qū)位特征，該飯店管理層致力于將飯店打造成為一家主題飯店，以在市場上塑造鮮明的形象該飯店在建筑設(shè)計和內(nèi)部裝潢方面，重現(xiàn)了古代三國風(fēng)貌，在飯店大堂放置三國時期的武士塑像，員工工作服也著力表現(xiàn)蜀漢風(fēng)情。 隨著人工智能的不斷發(fā)展，該飯店前廳部和客房部也正在進行智慧升級，借助新技術(shù)提高飯店的智慧化和服務(wù)水平，從而提升該飯店的競爭力。 96.該飯店改造后的主題屬于（歷史文化）主題。 97.下列選項中，屬于主題飯店特征的有（獨特性體驗性文化性）新穎性 98.新技術(shù)應(yīng)用在飯店前廳部主要體現(xiàn)在（智能前臺；智能機器人）智能照明 99.新技術(shù)應(yīng)用在飯店客房部主要體現(xiàn)在（智能照明系統(tǒng)；智能窗簾系統(tǒng)；智能空調(diào)系統(tǒng)） 100.下列選項中，不屬于飯店智能機器人優(yōu)點的是（提供一站式服務(wù)） 全真模擬試卷（五）一、單項選擇題共60題，每題1分。每題的備選項中，只有1個最符合題意。 1.下列選項中，影響與會人員交流溝通效果的重要因素是（會議場地布置）。 2.旅行社服務(wù)質(zhì)量控制的重點是(導(dǎo)游接待）服務(wù)質(zhì)量的控制。 3.在我國旅游飯店星級標(biāo)準(zhǔn)中，有些飯店僅提供客房整理服務(wù)，而五星級飯店不僅要提供客房整理服務(wù)，還要提供開夜床服務(wù)、房內(nèi)酒吧、洗衣服務(wù)等，這體現(xiàn)了飯店客房服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)定應(yīng)遵循（適度）原則。 4.客人的預(yù)訂日期與抵店日期接近，甚至是抵店當(dāng)天的訂房屬于（臨時性）預(yù)訂。 5.下列選項中，主要用于高檔西餐宴會服務(wù)的服務(wù)方式是（俄式服務(wù)） 6.旅游景區(qū)營銷設(shè)計應(yīng)以（體驗）為基礎(chǔ)，重視對旅游者心理需求的分析研究。 7.下列選項中，制約旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展最為關(guān)鍵的因素是（旅游需求）. 8.因為采用觀察法收集原始資料時，“觀其行”而不是“聽其言”，所以獲得的調(diào)研信息（客觀可靠）。 9.客人在朋友圈、飯店網(wǎng)站和在線旅游平臺等表達對飯店智能機器人的好感，從側(cè)面增加了飯店的好評率，這屬于智能機器人（成為服務(wù)亮點）的優(yōu)點。 10.下列選項中，屬于飯店經(jīng)營過程涉及的基本要素的是（品牌）。 11.先介紹飯店的服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項目和服務(wù)特色，然后報出房價，強調(diào)物有所值，屬于（魚尾式）報價法的特點。 12.旅行社設(shè)計旅游線路時應(yīng)慎重選擇旅游點并進行優(yōu)化組合，一般以（空間順序）為根本指導(dǎo)。 13.在歐美國家，旅游零售商的收入來自（銷售傭金） 14.服務(wù)員給客人斟倒調(diào)料時，調(diào)料不宜斟倒太滿，以味碟的（1/3）為宜。 15.下列選項中，影響旅游消費者購買決策的外在因素是（性別）。 16.在旅游者分類中，觀光旅游者、探險旅游者屬于依據(jù)出游的（活動內(nèi)容）進行分類。 17.發(fā)生火災(zāi)時，通過把石棉毯、濕麻袋、濕棉被、黃沙等不燃物或難燃物覆蓋在燃燒物上來滅火的方法屬于（窒息法） 18.在通常情況下，只要飯店未向顧客做特別說明的報價，即為（歐式計價） 19.旅游客源地的氣候特點在很大程度上會影響該地居民對外出旅游的（主要流向） 20.根據(jù)國際飯店管理經(jīng)驗，超額預(yù)訂的比率一般在（5%～15%）之間。 21.下列選項中，關(guān)于旅行社營業(yè)場所的說法，錯誤的是（旅行社既可以設(shè)于家中，也可以設(shè)于商業(yè)區(qū)） 22.下列選項中，（倡導(dǎo)綠色理念）成為飯店承擔(dān)社會責(zé)任的首選方式， 23.下列選項中，屬于旅行社產(chǎn)品區(qū)別于一般服務(wù)產(chǎn)品特點的是（無形性和異質(zhì)性） 24.客人辦理住宿登記時，（行李員）站在客人身后約15米處等候。 25.相對于需求因素而言，（效應(yīng)因素）是一種繼發(fā)性影響因素，它對旅游產(chǎn)品生命周期的影響主要表現(xiàn)在經(jīng)濟、社會和環(huán)境等方面。 26.不同旅游者對同一產(chǎn)品的感受與評價會不同，這反映了旅行社產(chǎn)品具有（異質(zhì)性）的特性。 27.下列選項中，（轉(zhuǎn)盤式）服務(wù)是中餐服務(wù)普遍使用的餐桌服務(wù)方式。 28.下列選項中，能讓旅行社保持持久競爭力和生命力的源泉是（產(chǎn)品創(chuàng)新）。 29.AAAA級旅游景區(qū)由（全國旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定委員會）組織評定。 30.毛利額與菜肴價格之間的比率稱為（銷售毛利率）. 31.北京798藝術(shù)區(qū)是依托廢舊廠房開發(fā)建設(shè)的以文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)為特色的著名旅游景區(qū)，該旅游景區(qū)屬于（社會）類旅游景區(qū)。 32.某旅行社在獲準(zhǔn)經(jīng)營出境旅游業(yè)務(wù)后，又在5個主要城市設(shè)立了經(jīng)營出境旅游業(yè)務(wù)的分社， 則該旅行社應(yīng)增存（270）萬元質(zhì)量保證金。 33.旅行社經(jīng)營出境旅游業(yè)務(wù)和邊境旅游業(yè)務(wù)，應(yīng)該取得相應(yīng)的業(yè)務(wù)經(jīng)營許可，具體條件由（國務(wù)院）規(guī)定。 34.在旅游景區(qū)市場調(diào)研的常用方法中，花費時間少，費用低，能夠為旅游景區(qū)營銷提供大量廣泛信息的方法是（文案調(diào)查法）。 35.某款菜肴的主料成本為30元/份，配料和調(diào)料成本為10元/份。如果規(guī)定銷售毛利率為60%，則該款菜肴的銷售價格為（100）元。 36.旅游目的地的旅游吸引力主要源于該地的（旅游資源） 37.下列選項中.（旅游景區(qū)的管理與服務(wù)）是旅游景區(qū)產(chǎn)品的核心內(nèi)容，決定著旅游景區(qū)的生命力。 38.國際文獻中所稱的“軟探險”旅游通常是指前去陌生國度開展的（文化旅游） 39.下列選項中，屬于飯店規(guī)模核心指標(biāo)的是（客房數(shù)量） 40.不少旅游景區(qū)因盲目開發(fā)而對資源造成永久性破壞，如在懸崖峭壁上修建現(xiàn)代化的電梯 等，這反映了旅游景區(qū)管理制度存在（責(zé)權(quán)不清，管理決策機制不健全）問題。 41.管理結(jié)構(gòu)簡單，管理成本低，決策迅速，責(zé)任明確，上下級關(guān)系清楚是（直線）制組織結(jié)構(gòu)的優(yōu)點。 42.早餐出品質(zhì)量的控制關(guān)鍵體現(xiàn)在早餐品種、安全衛(wèi)生和（菜點質(zhì)量）方面。 43.依據(jù)地理范圍，人們可將旅游活動的類型劃分為國際旅游、國內(nèi)旅游、洲際旅游和（環(huán)球旅游） 44.接待部的（后勤工作）是順利完成接待任務(wù)的重要支柱和可靠保障。 45.根據(jù)酒水服務(wù)規(guī)范，紅葡萄酒應(yīng)斟至杯中（1/2）處。 46.飯店食品冷藏環(huán)境溫度的范圍應(yīng)在（0-8℃）。 47.2021年某客源地城市居民人口為200萬人，其中20萬人于當(dāng)年外出旅游，且人均出游2.5次，則2021年該城市居民的總出游率為（25%） 48.某飯店有大床客房450間，每間大床客房配置床單2條。假設(shè)飯店大床客房的全年出租率為70%，床單的年度損耗率為30%，則該飯店大床客房床單的年度消耗定額為（189）條。 49.根據(jù)《旅游景區(qū)質(zhì)量等級的劃分與評定》，旅游景區(qū)應(yīng)有統(tǒng)一的經(jīng)營管理機構(gòu)和明確的（地域范圍） 50.在旅行社部門中，負有監(jiān)控團隊職責(zé)的業(yè)務(wù)部門是（計調(diào)部） 51.下列選項中，對我國旅行社的許可證、保證金以及業(yè)務(wù)年檢三大制度進行了改革完善的文件是（《旅行社條例》）。 52.開發(fā)旅游產(chǎn)業(yè)的根本目的在于（發(fā)展旅游經(jīng)濟） 53.根據(jù)《旅行社條例》及相關(guān)法規(guī)，旅行社必須投保（旅行社責(zé)任保險） 54.客房部經(jīng)理每天要進行樓層巡視，特別是檢查（貴賓客房）。 55.國際上對旅游者的價值觀與生活方式的研究反映的是按（心理類型）對旅游者進行市場細分。 56.旅游產(chǎn)品或服務(wù)的提供涉及眾多行業(yè)，旅游消費對于這些行業(yè)的發(fā)展起到直接的拉動作用，這反映了旅游消費具有（廣泛性）特點。 57.下列選項中，（科技應(yīng)用）日益成為旅游景區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措， 58.某飯店擁有可供出租的標(biāo)準(zhǔn)房145間、大床房90間和套房5間，某日出租了標(biāo)準(zhǔn)房80間大床房74間和套房2間，則該飯店當(dāng)日的客房出租率為（65%） 59.溫暖的海濱水域與沙灘、罕見的地質(zhì)結(jié)構(gòu)、壯觀的瀑布和奇特的地下溶洞等屬于自然旅游資源中的（天然地貌） 60.下列選項中，關(guān)于客房清潔整理的說法，正確的是（工作管理面積小） 二、多項選擇題（共20題，每題2分。每題的備選項中，有2個或2個以上符合題意，至少有1個錯項。錯選，本題不得分；少選，所選的每個選項得0.5分） 61.飯店在選擇客房用品時應(yīng)遵循的原則有（實用；美觀；適度；經(jīng)濟） 62.根據(jù)我國相關(guān)規(guī)定，新設(shè)立的旅行社可以經(jīng)營（入境；國內(nèi)）旅游業(yè)務(wù)。 63.會場裝飾的主要內(nèi)容有（會標(biāo)；會徽；標(biāo)語E.旗幟）。 64.進入21世紀以后，飯店集團的發(fā)展趨勢主要表現(xiàn)在（寡頭壟斷化；多元品牌策略；多元化經(jīng)營E.二次集團化） 65.下列選項中，屬于餐飲成本中經(jīng)營費用的有（；管理費用；財務(wù)費用E.銷售費用） 66.某旅行社分配給小張的任務(wù)是負責(zé)制訂營銷調(diào)研工作計劃，該計劃的主要內(nèi)容應(yīng)包括（調(diào)研項目的時間進度安排；調(diào)研的經(jīng)費預(yù)算E.收集既有的第二手資料） 67.下列選項中，屬于遺產(chǎn)性文化旅游資源特點的有（主題性；原真性；壟斷性；不可再生性） 68.歷史、文化、宗教、遺址類旅游景區(qū)的公益目的包括（教育；遺產(chǎn)保護；環(huán)保） 69.旅行社經(jīng)營環(huán)境的變化主要表現(xiàn)在（旅游需求；競爭E.信息技術(shù)）等方面，是旅行社進行新型組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的基本原因。 70.下列選項中，屬于智能機器人在飯店應(yīng)用場景的有（問詢解答；道路指引；會議簽到；物品遞送） 71.從務(wù)實的層面看，旅游目的地營銷組織的任務(wù)和目的有（為旅游目的地保持已有的旅游客源；為旅游目的地尋找旅游客源；為旅游目的地開拓新的旅游客源）。 72.下列選項中，屬于旅行社產(chǎn)品試產(chǎn)與試銷目的的有（了解產(chǎn)品的銷路；檢驗市場經(jīng)營組合策略的優(yōu)劣；發(fā)現(xiàn)問題E.解決問題）。 73.下列選項中，屬于我國飯店星級劃分與評定標(biāo)準(zhǔn)總體特點的有（從注重“形”到關(guān)注“神” ；從注重規(guī)范到關(guān)注全面評價；從注重企業(yè)自身到關(guān)注社會責(zé)任）。 74.現(xiàn)代旅游景區(qū)的內(nèi)部管理制度主要包括（勞動制度；人事制度；分配制度；財會制度）等內(nèi)容 75.自助早餐的質(zhì)量控制關(guān)鍵要做好（就餐環(huán)境控制；出品質(zhì)量控制） 76.下列選項中，屬于飯店產(chǎn)品基本要素的有（；空間；時間E.服務(wù)） 77.下列選項中，屬于提升旅游服務(wù)質(zhì)量途徑的有（暢通旅游者需求與服務(wù)供給之間的通道 ；建立多主體、多層面的協(xié)同推進機制；抓好標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)與實施；注重利用信息技術(shù)手段） 78.下列選項中，屬于專項類旅游產(chǎn)品的有（運動類；科考類；教育類） 79.當(dāng)客房服務(wù)員意外損壞客人的物品時，正確的做法有（應(yīng)立即報告領(lǐng)班；向客人道歉并征詢客人處理意見；領(lǐng)班要將事故的經(jīng)過詳細報告經(jīng)理E.經(jīng)理接到報告后，應(yīng)盡快指定專人與客人聯(lián)系，處理事故） 80.下列選項中，屬于旅游景區(qū)市場定位策略的有（領(lǐng)先定位；攀附定位；心理逆向定位；狹縫市場定位） 三、案例分析題（共20題，每題2分。由單選和多選組成。錯選，本題不得分；少選，所選的每個選項得0.5分） （一） 某飯店是一家三星級商務(wù)型飯店。在七夕來臨之際，該飯店推出了“七夕促銷活動方案”，打造最浪漫的愛情飯店。飯店在入口處設(shè)置了大型七夕橋門頭，并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機構(gòu)聯(lián)合加入，為參加活動的顧客留下七夕最美的身影。 本次活動主要針對20-40歲的中高端顧客群體推出“法式大餐”，活動為期一周，內(nèi)容包括： （1）七夕當(dāng)天，舉辦還好遇見你單身交友派對和“浪漫回味”情侶交友派對，凡活動當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。 （2）擁有飯店會員資格的夫妻、情侶顧客到飯店消費，均可享受餐飲5折優(yōu)惠。（3）擁有飯店會員資格的顧客，若七夕當(dāng)天為結(jié)婚紀念日，則可享受免費情侶套餐1份。 活動結(jié)束后，餐飲部根據(jù)餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售資料整理出了“收入、成本與標(biāo)準(zhǔn)銷售毛利率統(tǒng)計表”（見下表），發(fā)現(xiàn)本次活動的促銷結(jié)果低于預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)銷售毛利率，效果不理想。 81.該飯店本次七夕活動的綜合銷售毛利率為（46.9%） 82，在本次七夕活動的餐飲分類中，銷售毛利率最低的品類是（菜點）。 83.在本次七夕活動中，菜點的標(biāo)準(zhǔn)毛利率與銷售毛利率的差額為（18.4%） 84.在本次七夕活動期間，該飯店可以實施的餐飲產(chǎn)品價格策略有（產(chǎn)品差價；會員獎勵）。 85.該飯店在餐飲專項推廣活動中采用了忠誠型促銷策略，該策略的內(nèi)容包括（升級獎勵；積分獎勵；聯(lián)合促銷）。 （二） 某旅游景區(qū)位于兩座大山之間的狹長地帶，長約15000米，寬約800米，中間是一條略為彎曲的河道，水質(zhì)清澈，流速較為平緩。一邊高山的瀑布高約80米，瀉入一個面積約40平方米的深潭，潭的三面是一個面積約50平方米的花崗巖石坪，旅游者可以坐在石坪上欣賞瀑布飛瀉而下的水流。兩邊山上長滿了青松翠竹和野生灌木，入口處的河道上建有木制回廊和涼亭。1996年，該旅游景區(qū)被評為國家風(fēng)景名勝區(qū)。2015年，為發(fā)展旅游業(yè)，該旅游景區(qū)沿山邊修建了寬約3米的環(huán)行水泥路，在河道中段架設(shè)了兩座拱形橋梁，并在河道上游修建了一個游船池，購置了十幾只小船，供旅游者自上而下漂流。另外，該旅游景區(qū)在河道兩邊開設(shè)了幾家餐館和小賣部。這些設(shè)施建成之后，到該旅游景區(qū)游玩的旅游者不斷增加。2016年，該旅游景區(qū)向省有關(guān)部門遞交了AAAAA級旅游景區(qū)申請書。 86.該旅游景區(qū)在規(guī)模上屬于（小型）風(fēng)景名勝區(qū)。 87.2006年國務(wù)院發(fā)布的《風(fēng)景名勝區(qū)條例》指出，風(fēng)景名勝區(qū)的主要功能是供旅游者開展（游覽活動 ；科學(xué)活動；文化活動） 88.該旅游景區(qū)在資源種類上屬于（自然景觀）類旅游景區(qū)。 89.按景區(qū)產(chǎn)品種類進行劃分，該旅游景區(qū)屬于（觀光）類旅游景區(qū)。 90.根據(jù)《旅游景區(qū)質(zhì)量等級的劃分與評定》，該旅游景區(qū)申請AAAAA級旅游景區(qū)，其服務(wù)質(zhì)量與環(huán)境評分應(yīng)至少達到（950）分。 （三） 作為旅游目的地，海南的旅行社主要充當(dāng)?shù)亟由绲慕巧?。?dāng)?shù)芈眯猩缧袠I(yè)競爭激烈，普遍采用價格競爭搶奪客源。在此背景下，一部分旅行社抓住海南是中國唯一熱帶海島度假旅游目的地的優(yōu)勢，在產(chǎn)品開發(fā)方面探索新的發(fā)展思路，取得了不錯的效果。具體做法包括：①策劃、包裝海南特色旅游產(chǎn)品，推出度假產(chǎn)品和會獎旅游產(chǎn)品等；②鎖定客源市場，到客源地進行市場開拓，包括創(chuàng)辦分社、與客源地旅行社合作，形成海南旅游產(chǎn)品推廣、分銷、招徠、地接一條龍產(chǎn)業(yè)鏈；③利用互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布產(chǎn)品信息，打造服務(wù)平臺，開拓新客源。 91.助長海南的旅行社價格競爭的因素主要是（旅游產(chǎn)品缺乏差異化經(jīng)營戰(zhàn)略）。 92.由于旅游市場競爭激烈、瞬息萬變，因此市場營銷部應(yīng)加強橫向溝通，及時掌握最新信息特別是對海外、外地客戶的咨詢，必須迅速給予答復(fù)。這體現(xiàn)了旅行社市場營銷部主要業(yè)務(wù)的（時效性）特點。 93.海南的旅行社在線路設(shè)計開發(fā)方面遵循了（市場導(dǎo)向；突出特色）原則。 94.海南的旅行社行業(yè)競爭激烈，打造旅行社產(chǎn)品品牌是旅行社應(yīng)對競爭的對策之一。旅行社產(chǎn)品品牌創(chuàng)新的具體做法有（以特色樹立品牌；憑質(zhì)量打造品牌；以鮮明的經(jīng)營理念和統(tǒng)一的企業(yè)標(biāo)志突出品牌 ）。 95.為了進一步形成旅游產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢，海南的旅行社可在旅行社產(chǎn)品創(chuàng)新保護方面采取的措施有（對創(chuàng)新旅游線路品牌申請商標(biāo)注冊；占領(lǐng)上游資源，獲取產(chǎn)品構(gòu)成要素的獨享性） （四） 國務(wù)院印發(fā)的《“十四五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》指出，“十四五”時期，我國將全面進入大眾旅游時代，旅游業(yè)發(fā)展仍處于重要戰(zhàn)略機遇期，但機遇和挑戰(zhàn)都有新的發(fā)展變化。進入新發(fā)展階段，旅游業(yè)面臨高質(zhì)量發(fā)展的新要求。全面建成小康社會后，人民群眾旅游消費需求將從低層次向高品質(zhì)和多樣化轉(zhuǎn)變，由注重觀光向兼顧觀光與休閑度假轉(zhuǎn)變。實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略為旅游業(yè)賦予新動能，也對旅游業(yè)提出了創(chuàng)新發(fā)展的新要求。堅持創(chuàng)新在現(xiàn)代化建設(shè)全局中的核心地位，推動新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革深入發(fā)展，將深刻影響旅游信息獲取、供應(yīng)商選擇、消費場景營造、便利支付以及社交分享等旅游全鏈條。同時，要充分運用數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化科技創(chuàng)新成果，升級傳統(tǒng)旅游業(yè)態(tài)，創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)方式，推動旅游業(yè)從資源驅(qū)動向創(chuàng)新驅(qū)動轉(zhuǎn)變。 推進文化強國建設(shè)，要求堅持以文塑旅、以旅彰文，推進文化和旅游融合發(fā)展。同時，要充分發(fā)揮旅游業(yè)在傳播中國文化、展示現(xiàn)代化建設(shè)成就、培育社會主義核心價值觀方面的重要作用。強化系統(tǒng)觀念有利于旅游業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，也對旅游業(yè)提出了統(tǒng)籌發(fā)展和安全的新任務(wù)。 國內(nèi)發(fā)展環(huán)境也經(jīng)歷著深刻變化，旅游業(yè)發(fā)展不平衡不充分的問題仍然突出，距離滿足人民對美好生活的新期待還有一定差距，旅游需求尚未充分釋放，旅游業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革任務(wù)依然較重，創(chuàng)新動能尚顯不足，治理能力和治理水平需進一步提升，國際競爭力和影響力需進一步提高。 96.下列選項中，屬于文化旅游活動突出特點的有（知識性；參與性） 97.對很多旅游目的地和旅游企業(yè)來說，（獎勵旅游）市場已成為一個含金量很高的高端市場 98.2009年我國明確提出，把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟的（戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)）和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。 99.下列選項中，（推進旅游標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)）是提高服務(wù)質(zhì)量、強化行業(yè)監(jiān)管的重要手段，也是打造中國旅游服務(wù)品牌的基礎(chǔ)和保障。 100.在實施可持續(xù)旅游發(fā)展方面，對旅游目的地管理者來說，關(guān)鍵在于了解該地的（旅游承載力 ），并據(jù)此進行有效的管理。 全真模擬試卷（六）一、單項選擇題（共60題，每題1分。每題的備選項中，只有1個最符合題意） 1.旅游資源多樣性特點的形成根源于（旅游者興趣）的多樣性。 2.下列選項中，（紅色旅游）景區(qū)正成為培養(yǎng)文化自信和國家認同的精神高地。 3.某飯店在經(jīng)營旺季時客房出租率高達100%，但在淡季時客房出租率只有20%，年均出租率50%。該飯店在核定客房在用布件數(shù)量時，應(yīng)以（100%）的客房出租率為基準(zhǔn)。 4.重要活動供餐及超過100人集體聚餐，每餐次的食品成品應(yīng)留樣，每個品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗檢測需要且不少于（125）克。 5.下列選項中，屬于第一手資料的是（顧客填寫的意見調(diào)查表） 6.有限責(zé)任公司的股東人數(shù)不得超過（50）人。 7.下列選項中，屬于旅行社前臺業(yè)務(wù)的是（單項旅游服務(wù)預(yù)訂）。 8.金鑰匙是對具有國際金鑰匙組織會員資格的飯店（禮賓部）職員的特殊稱號 9.下列選項中，屬于飯店主體的是（客房）。 10.菜點以冷菜為主，酒水設(shè)酒水臺的宴會類型是（冷餐酒會） 11.零點服務(wù)強調(diào)客人（個性化）的需求與服務(wù) 12.旅行社經(jīng)營出境旅游業(yè)務(wù)的，需提交經(jīng)市場監(jiān)督管理部門變更（經(jīng)營范圍）的營業(yè)執(zhí)照。 13.按照國際旅游行業(yè)的慣例，團體或團隊一般是指同行人數(shù)至少為（15）人的旅游團。 14.下列選項中，屬于游客意見獲得方式的是（調(diào)查問卷）。 15.某飯店有365間客房，公布房價為500元/天。因維修關(guān)閉5間客房，某日銷售客房200間，平均房價400元，則該飯店當(dāng)日RevPAR為（222）元。 16.下列選項中，更能適應(yīng)旅行社市場的變化和挑戰(zhàn)的旅行社組織結(jié)構(gòu)類型是（流程型 ）組織結(jié)構(gòu)。 17，下列選項中，屬于旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要標(biāo)志和基本目標(biāo)的是（良好的生態(tài)環(huán)境和資源的永續(xù)利用） 18.下列選項中，關(guān)于飯店治安管理的說法，錯誤的是（三星級以上飯店的主要公共區(qū)域要安裝閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)）。 19.一般只輸出管理，屬于輕資產(chǎn)型飯店集團的是（以管理和品牌輸出為主的飯店集團）。 20.若要保持相對較低的經(jīng)營成本且能對訂房過程進行有效控制，飯店客房預(yù)訂渠道應(yīng)選擇（直接銷售渠道） 21.下列選項中，屬于現(xiàn)代旅游企業(yè)制度重要組成部分的是（組織領(lǐng)導(dǎo)制度） 22.對一個旅游目的地來說，其旅游吸引力源于該地的（旅游資源）. 23.在旅游景區(qū)各個功能區(qū)抓住重點項目，打造主導(dǎo)產(chǎn)品，形成眾星捧月的項目布局，這是 旅游景區(qū)產(chǎn)品設(shè)計（穿插整合，注重互補）原則的要求。 24.下列選項中，屬于旅游者來訪某一旅游目的地的拉力因素的是（旅游目的地的營銷活動） 25.在飯店價目表上公布的各種類型客房的現(xiàn)行價格稱為（公布房價） 26.下列選項中，有良好的資源與環(huán)境條件，能夠滿足游客休憩、康體、運動、益智、娛樂等休閑需求的旅游景區(qū)是（國） 旅游度假區(qū) 27.河南省林州市林惠山風(fēng)景區(qū)以天山上看冰堆，冬天峽谷觀桃花的奇特景觀進行市場定位屬于旅游景區(qū)市場定位中的（心理逆向定位 ）。 28.下列選項中，關(guān)于旅游市場細分的說法，錯誤的是（市場細分工作的必要性在于滿足所有旅游者的需要） 29.下列選項中，屬于社會類旅游景區(qū)的是（北京市798藝術(shù)區(qū)） 30.某飯店可供出租客房為280間，某日客房出租率為55%，客房營業(yè)收入為69300元，則該飯店當(dāng)日的實際平均房價為（450）元。 31.下列選項中，對價格敏感度高的旅游者是（消遣 ）型旅游者。 32.在出品菜肴溫度標(biāo)準(zhǔn)中，餐廳廚房制作砂鍋的出品溫度應(yīng)大概保持在（100）。 33.下列選項中，能夠提升旅游者對旅行社新開發(fā)產(chǎn)品的忠誠度，讓新產(chǎn)品享有應(yīng)有的市場利益的重要方法是（打造旅行社產(chǎn)品品牌）。 34.旅行社組織業(yè)務(wù)流程再造的前提是（現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展）。 35.用（客房數(shù)量）來表示飯店規(guī)模是一種通行的分類標(biāo)準(zhǔn)，它在各種衡量標(biāo)準(zhǔn)中最為客觀。 36.下列選項中，符合共生營銷核心理念的是（雙贏和多贏） 37.某飯店有250間客房，預(yù)計客房平均出租率為60%。該飯店規(guī)定，日班客房清掃服務(wù)員的勞動定額為15間，每周實行5天工作制（暫不考慮其他法定節(jié)假日）。那么，該飯店需要配備（14）名日班客房清掃服務(wù)員。 下列選項中，（組織包價旅游產(chǎn)品）能夠體現(xiàn)旅行社產(chǎn)業(yè)在社會分工中存在的意義 39.客人提前較長時間向飯店提出訂房要求，飯店以口頭或書面方式給予確認，并答應(yīng)為訂房客人保留房間至某一事先聲明的時間，這類預(yù)訂屬于（確認類預(yù)訂） 40.在選擇旅游目標(biāo)市場時，旅游經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)首先考慮和分析（各個細分市場的銷售潛力） 41.下列選項中，（課桌式）臺型布置適合持續(xù)時間較長、與會者之間交流和溝通較多的會議。 42.北京烤鴨的“酥、脆、嫩、爛”等特征屬于菜肴質(zhì)量的（質(zhì)感）要素 43.在市場需求低峰期，提供特價早餐、特價菜、買一送一、免費品酒等服務(wù)來吸引客人，這是餐飲產(chǎn)品（時段）差價策略。 44.下列選項中，屬于提高服務(wù)質(zhì)量、強化行業(yè)監(jiān)管重要手段的是（推進旅游標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)） 45.下列選項中，（物力資源）由旅游資源和基礎(chǔ)設(shè)施資源構(gòu)成。 46.下列選項中，（旅游者信息反饋）是旅行社產(chǎn)品創(chuàng)意的最好來源，可以給產(chǎn)品開發(fā)人員以信息和啟示 47.飯店用量最大的洗滌劑是（多功能洗滌劑）。 48.目前，我國部分包價產(chǎn)品的形式較為靈活，其主要原因除市場競爭因素外，還可能是 （旅游者需求各異） 49.設(shè)置行政樓層，專門為高級行政人員服務(wù)的高檔飯店屬于（商務(wù)型飯店） 50.旅行社經(jīng)營（國內(nèi)旅游、其他旅游業(yè)務(wù)）業(yè)務(wù)，應(yīng)當(dāng)取得相應(yīng)的業(yè)務(wù)經(jīng)營許可，具體條件由國務(wù)院規(guī)定 51.旅行社的計調(diào)人員會根據(jù)旅游消費者的要求、旅游合同的內(nèi)容向（旅游服務(wù)供應(yīng)部門）提出預(yù)訂申請， 52，旅行社申請設(shè)立分社，應(yīng)當(dāng)向（分社所在地市場監(jiān)督管理部門）辦理分社設(shè)立登記。 53.制約旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展最為關(guān)鍵的因素是（旅游需求）。 54.目前由于（定制）旅游方式受到越來越多中國旅游者的喜愛，因此我國大多數(shù)旅行社都提 供相關(guān)產(chǎn)品。 55.在酒水服務(wù)中，關(guān)于香檳酒的說法，錯誤的是（香檳酒的最佳飲用溫度為5~10℃）。 56.飯店客房清潔管理中，清潔劑的分配要有專人負責(zé)，在每天下班前對樓層給予補充，至少每（0.5 ）個月對品種和用量進行盤點統(tǒng)計。 57.根據(jù)《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》，抽獎式的有獎銷售，最高獎的金額不得超過（五 ）萬元。 58.旅行社以（低于）旅游成本的報價招徠旅游者的，由價格主管部門依法給予處罰。 59.外出考察、修學(xué)、出席會議屬于旅游動機中（地位與聲望方面的動機） 60.旅游者的出游活動需要不同的旅游經(jīng)營者分別為其提供相應(yīng)的產(chǎn)品或服務(wù)，這體現(xiàn)了旅游活動具有（綜合性）的特點。 二、多項選擇題（共20題，每題2分。每題的備選項中，有2個或2個以上符合題意，至少有1個錯項。錯選，本題不得分；少選，所選的每個選項得05分） 61.下列選項中，屬于自然旅游資源的有（A.吉林的霧凇B.黑龍江吊水樓瀑布C.廣西桂林的象鼻山 ） D.云南騰沖的礦泉 62.根據(jù)會議類型和目的不同，飯店會場的臺型主要有（ A.劇院式B.U形C.回字形 D.魚骨式 ）。 63.客源地居民前往某一旅游目的地訪問的客流量通常會受（ A.兩地之間的經(jīng)濟距離 B.出游所需費用C.兩地之間的文化距離 ）等因素的影響。 64.下列選項中，關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)調(diào)查的說法，正確的有（A.操作容易B.所需費用少C.問卷發(fā)放和回收速度快D，需要考慮方便抽樣和無回答誤差問題 ） 65.下列選項中，可以體現(xiàn)旅游景區(qū)采用領(lǐng)先定位策略的有（ A.黃山歸來不看山B.九寨歸來不看水C.桂林山水甲天下 ） 66.飯店客房服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)遵循適合原則，其內(nèi)容主要包括（ A.舒適D.安全E.清潔） 67.下列選項中，屬于超級飯店集團主要特征的有（ A.國界淡漠化C.規(guī)模全球化B.行業(yè)互補化D.品牌交叉化） 68.自助早餐的餐廳氛圍設(shè)計應(yīng)特別注意（A.陳設(shè)B.光線C.香氛D.音樂 ）等方面。 69.從服務(wù)供給來看，要抓住旅游者旅游體驗的主要環(huán)節(jié)、重要場所、重點活動，正確識別和確定服務(wù)質(zhì)量的敏感點、風(fēng)險點，通過（A.細化服務(wù)流程B.制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)C.明確服務(wù)規(guī)范 ）等措施著力提升服務(wù)質(zhì)量。 70.我國經(jīng)營性旅游景區(qū)單一機構(gòu)管理的類型可分為（C.縣市直接管轄D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)管理E.管理局管理 ） 71.按照旅游景區(qū)產(chǎn)品種類進行劃分，旅游景區(qū)可分為（ A.觀光類B.度假類D.專項類 ）旅游景區(qū) 72.下列選項中，不屬于飯店產(chǎn)品基本要素的有（ A.外觀C.類別） 73.下列選項中，屬于飯店治安管理環(huán)節(jié)的有（A.配備安保設(shè)施設(shè)備B.健全管理制度C.加強對客管理E.做好突發(fā)事件處理 ） 74.下列選項中，屬于影響客房多次性消耗品消耗定額因素的有（A.每間房配備套數(shù)B.客房數(shù)D.預(yù)測的年平均出租率E.單項某種多次性消耗品年度損耗率 ） 75.旅游景區(qū)產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新的方法有（A.主題創(chuàng)新B.結(jié)構(gòu)創(chuàng)新C.功能創(chuàng)新 ）。 76.從當(dāng)前我國飯店的星級劃分與評定標(biāo)準(zhǔn)可以看出，飯店行業(yè)已經(jīng)從過去強調(diào)飯店的豪華氣派、空間，到現(xiàn)在更多強調(diào)飯店主體功能的（C.整體性E.有效性 ） 77.促進旅行社進行新型組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的基本原因有（A.旅游需求C.競爭E.信息技術(shù) ） 78.下列選項中，適用于旅行社的國家標(biāo)準(zhǔn)包括（ B.《旅行社產(chǎn)品通用規(guī)范》C.《旅行社出境旅游服務(wù)規(guī)范》D.《旅行社服務(wù)網(wǎng)點服務(wù)要求》E.《旅行社服務(wù)通則》） 79.在旅行社編排旅游線路過程中，活動日程的安排應(yīng)遵循的原則有（A.勞逸結(jié)合B.豐富多彩C.節(jié)奏感強D.高潮迭起）。 80.下列選項中，屬于飯店追加房價的有（A.白天租用價B.深夜房價C.加床費D.保留房價 ） 三、案例分析題（共20題，每題2分。由單選和多選組成。錯選，本題不得分；少選，所選的每個選項得0.5分） （一） 北京的居民張某與德國的漢斯是好朋友，兩人都酷愛觀鳥活動。2019年年初，漢斯約張某秋冬時節(jié)一起去山東省東營市的黃河三角洲濕地觀鳥。張某答應(yīng)了漢斯的邀約，并做了很多準(zhǔn)備工作。 2019年12月15日，兩人在北京首都機場會面，隨后一同搭乘航班前往東營市。他們在東營市停留了3天，其間大部分時間都在黃河三角洲濕地進行觀烏和攝影活動。此外，他們還參觀了著名的勝利油田。 結(jié)束了東營市的行程后，張菜直接回北京，漢斯則經(jīng)北京轉(zhuǎn)機返回德園。事后兩人都認為此行不僅豐富了他們的觀鳥體驗，而且也加深了彼此的友情。 81.張某的這次出游活動屬于（國內(nèi)；）旅游。 82.在我國的旅游統(tǒng)計口徑中，漢斯應(yīng)納入（入境旅游者； ）的統(tǒng)計范圍。 83.張某與漢斯的這次出游活動屬于（特殊興趣；）旅游。 84.張某與漢斯的這次出游活動的開展方式屬于（自由行） 85.黃河三角洲濕地景觀是山東省東營市的（自然；）旅游資源。 （二） 快過年了，上海一家四星級飯店客人眾多。其中第18桌落座了4位客人，他們分別是某大學(xué)李教授夫婦、李教授二十多年未見的老同學(xué)張某以及剛從美國回來探親的蔡先生。故人相逢，李教授為盡地主之誼，一下點了八道菜、兩道點心、四碟冷菜和三聽飲料。由于大家都已年近半百，胃口已大大不如年輕人，因此幾個人吃飽后桌上還剩下不少菜，還有兩道菜沒開動李教授覺得有點惋惜。服務(wù)員小張見四位客人有離席之意，便準(zhǔn)備好賬單，隨時聽候招呼。果然，李教授向她招手結(jié)賬。賬很快便結(jié)清了，當(dāng)小張轉(zhuǎn)身送來發(fā)票和找回的零錢時，她手里多了幾個很精美的盒子，里面有若干食品袋。她很有禮貌地對李教授說：剩下這些菜多可惜，請問是否需要打包？李教授見小張手中拿著打包盒，很高興地對她說：“你想得真周到，我也正想打包呢！”李教授滿意而歸。 86.根據(jù)服務(wù)對象的特點，以接待商務(wù)客人、觀光客人為主的飯店是（商務(wù)型飯店；） 87.案例中飯店的星級標(biāo)志由（ 長城 ；4顆金色五角星）圖案構(gòu)成。 88.下列選項中，關(guān)于結(jié)賬送別的說法，正確的有（當(dāng)客人提出要結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)及時呈上賬單；服務(wù)員應(yīng)提醒客人帶好隨身物品；客人離席后，服務(wù)員應(yīng)立刻檢查是否有遺留物品；）。 89.飯店提供打包盒，服務(wù)員提醒客人打包，這是創(chuàng)建（ ；綠色飯店 ）的重要內(nèi)容。 90.在席間服務(wù)中，服務(wù)員應(yīng)注意（上菜操作規(guī)范；整理臺面；檢查出菜情況； ）。 （三）2018年10月10日，珠海市文化廣電旅游體育局根據(jù)群眾舉報，對珠海戶外網(wǎng)進行檢查發(fā)現(xiàn)其運營的網(wǎng)站論壇中“國際長線”板塊顯示有“埃及純玩團”“與你暢游俄羅斯”等旅游宣傳廣告。經(jīng)調(diào)查，上述出境旅游團由珠海某山國際旅行社統(tǒng)一安排，且該旅行社持有的旅行社業(yè)務(wù)經(jīng)營許可經(jīng)營范圍為境內(nèi)旅游和入境旅游，該社從2017年上半年起開始從事簽證和組織出境旅游業(yè)務(wù)，違法所得3310元。珠海市文化廣電旅游體育局對當(dāng)事人作出責(zé)令改正違法行為、停業(yè)整頓2個月、沒收違法所得3310元、公司罰款25000元、直接負責(zé)人鄭某罰款5000元的行政處罰。 91.出境、簽證手續(xù)等服務(wù)，應(yīng)當(dāng)由具備（出境旅游業(yè)務(wù)）經(jīng)營權(quán)的旅行社代辦。 92.內(nèi)陸居民赴香港特別行政區(qū)旅游屬于（出境旅游；） 93.旅行社行業(yè)現(xiàn)行適用的法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)有（ 《旅行社條例》C《中華人民共和國旅游法》；《旅行社出境旅游服務(wù)規(guī)范》） 94.經(jīng)營國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)、入境旅游業(yè)務(wù)、出境旅游業(yè)務(wù)的旅行社是否取得相應(yīng)的旅行社業(yè)務(wù)經(jīng)營許可，由（旅游行政主管部門；）對旅行社進行監(jiān)管。 95.下列選項中，關(guān)于旅行社申請經(jīng)營出境旅游業(yè)務(wù)的說法，正確的有（旅行社取得經(jīng)營許可滿2年；未因侵害旅游者合法權(quán)益受到行政機關(guān)罰款以上處罰的；提交申請通過后需要更換經(jīng)營許可證 ） （四） 秦皇島市山海關(guān)景區(qū)以長城為主線，形成了天下第一關(guān)、老龍頭、迎恩樓、鐘鼓樓、望洋樓王家大院、山海行宮、闖關(guān)東主題文化體驗園等景點，吸引了大量中外游客。2007年，山海關(guān)景區(qū)成為我國首批AAAAA級旅游景區(qū)之一。然而，由于疏于管理，山海關(guān)景區(qū)出現(xiàn)了許多問題。經(jīng)查，山海關(guān)景區(qū)存在強迫游客燒香，欺客宰客，擅自更改景區(qū)門票價格，環(huán)境衛(wèi)生臟亂，設(shè)施破損嚴重，長時間無人維修，導(dǎo)游、醫(yī)務(wù)等崗位人員缺失嚴重，保安、環(huán)衛(wèi)人員明顯不足服務(wù)質(zhì)量下降嚴重，旅游投訴多等諸多突出問題，已不具備AAAAA級景區(qū)條件。依據(jù)國家AAAAA級景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)和評分細則，相關(guān)管理機構(gòu)決定取消其國家AAAAA級景區(qū)資質(zhì)。 96.按照旅游景區(qū)產(chǎn)品種類劃分，山海關(guān)景區(qū)屬于（觀光類；）旅游景區(qū)。 97.山海關(guān)景區(qū)存在的欺客宰客現(xiàn)象以及環(huán)境衛(wèi)生臟亂，設(shè)施破損嚴重，保安、環(huán)衛(wèi)人員明顯不足）方面的問題。足等問題，這些屬于（服務(wù)質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量 ） 98.旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定與管理的相關(guān)文件規(guī)定，對達不到景區(qū)質(zhì)量等級要求的景區(qū)視具體情況，除了給予降低或取消等級的處理外，還需要給予（ 簽發(fā)警告通知書 ；通報批評 ）的處理。 99.旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定與管理的相關(guān)文件規(guī)定，對達不到景區(qū)質(zhì)量等級要求的AAAAA級景區(qū)應(yīng)給予降低或取消質(zhì)量等級的處理，該處理的審批權(quán)限屬于（D，全國旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定委員會 ） 100.旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定與管理的相關(guān)文件規(guī)定，凡被降低或取消質(zhì)量等級的旅游景區(qū)，自降低或取消等級之日起（；一年內(nèi) ）不得重新申請新的資質(zhì)等級。
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