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7月20日 6:02發(fā)布 ● 食物纖維的豐富飲食是動脈硬化一項新的研究表明，多攝取抑制風(fēng)險的蔬菜、谷物、豆類和其他高纖維食品，不僅有利于腸道，還有利于心臟健康。 據(jù)說，攝取食物纖維少的飲食的人，顯示由于牙垢的蓄積，動脈變窄的可能性很高。 隆德大學(xué)(瑞典)心臟病學(xué)教授Isabel Goncalves等人的這項研究結(jié)果于6月16日刊登在《Cardiovascular Research》上。 Goncalves說:“人們的冠狀動脈在該大學(xué)的新聞發(fā)布會上說:“將CT血管造影(冠狀動脈CTA )的圖像和飲食模式進行對照后，明確了飲食模式不僅與冠狀動脈斑塊的存在有關(guān)，還與被認(rèn)為是高風(fēng)險的斑塊的特征有關(guān)。” 美國心臟協(xié)會( AHA )表示，膽固醇和脂肪有助于斑塊的形成，斑塊導(dǎo)致血流減少或中斷動脈粥樣硬化與性動脈硬化癥(以下稱為動脈硬化)相關(guān)。 此次研究使用參加瑞典心臟和呼吸系統(tǒng)大規(guī)模研究Swedish cardio pulmonary bio image study ( scap is )的50?64歲的2萬4079人的數(shù)據(jù)，探討了飲食模式與動脈硬化的關(guān)系。 參加者在2013年到2018年之間注冊了該研究，注冊時沒有人有心臟健康問題。 根據(jù)參加者對攝取食品的調(diào)查結(jié)果，計算出基于被認(rèn)為具有抗炎作用的飲食模式的飲食指標(biāo)即飲食指數(shù)( DI )，分為從DI最高的組(健康的飲食模式)到最低的組(不健康的飲食模式)這3組。 另外，通過冠狀動脈CTA進行冠狀動脈斑塊評估，評估了動脈硬化的有無和冠狀動脈鈣評分、狹窄率等與冠狀動脈疾病相關(guān)的6個指標(biāo)。 分析結(jié)果表明，發(fā)現(xiàn)動脈斑塊的比例在DI最低的組為44.3%，而在DI最高的組為36.3%。 另外，發(fā)現(xiàn)50%以上狹窄的比例，DI最低的組為6.0%，最高的組為3.7%，發(fā)現(xiàn)不伴鈣化(非鈣化)且伴有50%以上狹窄的高風(fēng)險斑塊分別為1.5%和0.9%。 Goncalves說:“我們的研究結(jié)果表明，膳食纖維少、不健康的飲食模式會給身體和代謝帶來變化，這可能導(dǎo)致牙垢的形成?！?●整體飲食模式研究小組認(rèn)為，決定健康的不是單一的食品，膳食纖維對健康的飲食生活有很大的作用，但為了提高心臟健康，還需要考慮飲食的其他因素。 論文的筆頭作者、哥德堡大學(xué)(瑞典)的Ingrid Larsson說:“決定健康的不是單一的食品，而是整體的飲食模式。 多攝取蔬菜、水果、全麥谷物、富含膳食纖維的食品、堅果類、低脂肪乳制品、橄欖油等，少吃紅肉、加工肉、薯片等零食、甜食的飲食習(xí)慣與較少的高危斑塊相關(guān)。” ( HealthDay News 2025年6月27日) https://www.HealthDay.com/health-news/cardio vascular-diseases/high-fiber-dier 健康日新聞 |
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