喝酒真的能放松和解壓嗎？我只是周末小酌一下，應(yīng)該沒什么問題吧？適度飲酒和完全不喝，哪個(gè)更健康？

如果你對這些問題感到困惑，那么這篇文章就是為你準(zhǔn)備的。

在這期Huberman Lab節(jié)目中，斯坦福大學(xué)神經(jīng)生物學(xué)教授Andrew Huberman深入剖析了酒精對人體的影響機(jī)制，并給出了一個(gè)非常明確的結(jié)論：最佳的飲酒量，就是不喝酒。

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1. 酒精本質(zhì)上就是毒藥

你可能不知道，酒精其實(shí)就是一種毒藥。

酒精有三種類型：異丙醇、甲醇和乙醇。前兩種毒性極強(qiáng)，只有乙醇相對適合人類食用，但它仍然有毒，會對人體細(xì)胞造成傷害。

當(dāng)我們喝酒時(shí)，酒精會在肝臟中經(jīng)歷一個(gè)“解毒”過程：乙醇首先被轉(zhuǎn)化為乙醛，然后再轉(zhuǎn)化為乙酸。聽起來很復(fù)雜，但你只需要記住一點(diǎn)：在這三種物質(zhì)中，乙醛的毒性最強(qiáng)。

換句話說，當(dāng)你喝酒時(shí)，你的身體實(shí)際上在做這樣一件事：把一種毒藥（乙醇）轉(zhuǎn)換成毒性更強(qiáng)的毒藥（乙醛），然后再把它轉(zhuǎn)換成相對安全的物質(zhì)（乙酸）。

問題是，如果你的身體來不及完成這個(gè)轉(zhuǎn)換過程，有毒的乙醛就會在體內(nèi)積聚，對細(xì)胞造成更大的傷害。而負(fù)責(zé)這個(gè)轉(zhuǎn)換過程的肝臟細(xì)胞，無論如何都會承受巨大的傷害。

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2. 酒精如何影響你的大腦

酒精是一種特殊的物質(zhì)：它既能溶于水，也能溶于脂肪。這意味著酒精可以輕松穿過身體的所有屏障，包括保護(hù)大腦的血腦屏障，直接作用于大腦。

??短期影響

-理性思考能力下降：酒精會抑制前額葉皮層，這個(gè)區(qū)域負(fù)責(zé)思考、規(guī)劃和控制沖動(dòng)。所以喝酒后，人們更容易做出沖動(dòng)的決定。

-記憶受損：當(dāng)酒精濃度過高時(shí)，海馬體中的神經(jīng)元活動(dòng)會被完全關(guān)閉，導(dǎo)致完全無法形成新的記憶。這就是為什么我們喝醉后經(jīng)常”斷片“。

??長期影響

即使是規(guī)律性的適度飲酒（比如每周末喝幾杯），也會對大腦造成持久的改變：

-控制沖動(dòng)和習(xí)慣的神經(jīng)回路被加強(qiáng)到

-負(fù)責(zé)理性決策的神經(jīng)回路被削弱

結(jié)果就是：即使在不喝酒的時(shí)候，這些人也變得更加沖動(dòng)，更容易做出不理性的決定。

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3. 酒精讓你更焦慮，而非更放松

很多人喝酒是為了改善心情，但酒精實(shí)際上會徹底破壞你的情緒調(diào)節(jié)系統(tǒng)。

血清素是大腦中負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)情緒、自我認(rèn)知和幸福感的重要神經(jīng)遞質(zhì)。當(dāng)酒精在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙醛時(shí)，會直接干擾血清素相關(guān)的神經(jīng)回路。

這個(gè)過程是這樣的：剛開始喝酒時(shí)，情緒回路會變得異?；钴S，讓人感到興奮和愉悅。但這種“假性快樂”很快就會消失。通常喝到第5、6杯時(shí)，情緒回路會開始疲憊，人會失去警覺性，最終失去意識。

但最具破壞性的影響是酒精對壓力系統(tǒng)的長期改變。酒精會改變下丘腦-垂體-腎上腺軸的平衡，這個(gè)系統(tǒng)原本負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)我們對壓力的反應(yīng)。結(jié)果是，經(jīng)常飲酒的人體內(nèi)皮質(zhì)醇（壓力荷爾蒙）水平會顯著升高，這意味著即使在不喝酒的時(shí)候，他們的基礎(chǔ)壓力水平也比正常人高得多。

研究表明，即使不是每天都喝酒的人，只要有長期飲酒習(xí)慣，就會發(fā)生三個(gè)方面的變化：

1??不喝酒時(shí)壓力水平增加

2??不喝酒時(shí)情緒和幸福感下降

3??大腦神經(jīng)回路發(fā)生改變，讓人想要喝得更多，只是為了回到開始喝酒之前的正常狀態(tài)

這就形成了一個(gè)惡性循環(huán)：為了應(yīng)對酒精造成的壓力和情緒問題，人們需要喝更多的酒。

最終結(jié)果是：對壓力的抵抗能力變?nèi)酰A(chǔ)壓力水平升高，整體情緒狀態(tài)更差。

這完全顛覆了“喝酒能放松”的觀念。事實(shí)上，酒精會讓你在不喝酒的時(shí)候變得更加焦慮、壓抑和脆弱。

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4. 多少算“適度”？

研究發(fā)現(xiàn)，每天1-2杯或每周7-14杯，就足以對大腦造成可測量的損害。

很多人認(rèn)為只有濫用酒精的人，或者每天每晚都在喝的人才會受到影響，但其實(shí)那些每周出去喝個(gè)一兩次的人，都屬于長期飲酒者！

補(bǔ)充一下，本文中的“杯”指的是標(biāo)準(zhǔn)杯（或稱酒精單位），通常來說一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)杯含10克純酒精，可以參考下圖來換算自己喝了多少杯：

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5. 答案很明確

讀到這里，相信你已經(jīng)明白為什么Andrew Huberman會說：“最佳的飲酒量就是不喝酒?！?/span>

這不是道德說教，而是基于大量科學(xué)研究得出的結(jié)論。

當(dāng)然，每個(gè)人都有選擇的權(quán)利。

但如果你想要更好的睡眠質(zhì)量、更穩(wěn)定的情緒、更強(qiáng)的專注力和更好的長期健康，那么拒絕攝入酒精就是最好的選擇。

感謝您的閱讀！

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