莫斯利是BBC最著名的主持人之一，他于2024年6月在希臘西米島度假期間失蹤后不幸離世。

莫斯利在BBC活躍了近二十年，以深入討論飲食、運(yùn)動和醫(yī)學(xué)的節(jié)目引人入勝和討人喜歡的風(fēng)格而聞名。

2019年，《每日電訊報》將他描述為“英國醫(yī)學(xué)領(lǐng)域最接近國寶的人物”。

他的系列作品包括BBC地平線系列《乏食與長壽》、《相信我，我是醫(yī)生》、《運(yùn)動的真相》和《21 天減 16 斤》等，他因在自己身上測試各種減肥方法和理論而聞名。

有數(shù)百萬人因?yàn)樗贐BC 節(jié)目提供建議而認(rèn)識他。

他還因推廣 5:2輕乏食/斷食 和 乏食Fast 800 飲食法而聞名，這兩種飲食法提倡間歇乏食和低碳水飲食。

與此同時，他在 BBC 四臺播出的系列節(jié)目《就一事》中提出的簡單易懂的健康秘訣吸引了全球 2500 萬聽眾，于今年早些時候推出了電視版。

莫斯利于 2021 年推出《就一事》，每集節(jié)目重點(diǎn)介紹一個想法，幫助聽眾改善健康和生活方式。

他主持了 100 多集節(jié)目，探索各種簡單的生活竅門，從清晨散步、冥想到跳繩和吃巧克力。

幕后生涯

莫斯利 1957 年出生于印度，后來移居菲律賓，七歲時去英國就讀寄宿學(xué)校。

2015 年，他在接受采訪時表示，學(xué)校生活“并不是我人生中最美好的一段時期”。

“我認(rèn)為，上大學(xué)后我實(shí)際上變得最快樂。因此，有一段相當(dāng)長的時期相對不快樂，因?yàn)槲以谟募乃迣W(xué)校度過了太多時間，與家人在一起的時間太少?！?/p>

他在牛津大學(xué)學(xué)習(xí) PPE（哲學(xué)、政治和經(jīng)濟(jì)學(xué)），之后找到了一份投行的工作，但工作兩年后對金融產(chǎn)生了厭倦。

他在倫敦皇家自由醫(yī)院接受了醫(yī)生培訓(xùn)，目標(biāo)是成為一名精神科醫(yī)生。但他并沒有將自己的技能用在醫(yī)療領(lǐng)域，而是于 1985 年加入英國廣播公司擔(dān)任助理制片人。

他一步步晉升，成為《明日世界》、《QED》和《地平線》等科學(xué)節(jié)目的制片人。

其他幕后作品包括《人性的面孔》，該片由約翰·克里斯 主持，伊麗莎白·赫莉 、皮爾斯·布魯斯南和大衛(wèi)·愛登堡爵士 主演，于 2002 年獲得艾美獎提名。

莫斯利因其在 2003 年執(zhí)導(dǎo)的《達(dá)芬奇》和《龐貝古城-最后一天》中的執(zhí)行制片人的工作而獲得了英國電影學(xué)院獎提名，前者由馬克·里朗斯爵士在片中飾演畫家。

電視廣播事業(yè)

當(dāng)一位電視臺專員詢問誰愿意播放他所推薦的一部紀(jì)錄片時，他走到了鏡頭前。

“我說'我不知道’，他們說'你為什么不知道？’這就是我出現(xiàn)在電視上的原因。”

2009 年，由于 BBC One 的《Make Me…》等節(jié)目的播出，他很快就家喻戶曉。在節(jié)目中，他對自己進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，看看是否能讓自己變得更聰明、保持清醒，并延緩衰老。

為了科學(xué)和娛樂電視，他還經(jīng)歷了其他事情，包括接觸 CS 氣體、參加吃世界上最辣辣椒的比賽，以及拍攝結(jié)腸檢查。

《泰晤士報》的電視評論員在 2020 年開玩笑地寫道：“你確實(shí)會懷疑他是否真的是個靠收視費(fèi)來獲取快感的隱秘受虐狂?！?/p>

《每日電訊報》將他描述為“一半是科學(xué)家，一半是人類實(shí)驗(yàn)鼠，以提高公眾對身體和心靈的理解的名義自愿嘗試激進(jìn)的想法”。

莫斯利說，他制作了一檔節(jié)目，講述一位科學(xué)家努力證明一種治療胃潰瘍的有效性，最終故意給自己做了一次胃潰瘍治療，之后他有了進(jìn)行自我實(shí)驗(yàn)的想法。

2015 年，他在接受采訪時表示：“我發(fā)現(xiàn)幾乎所有偉大的醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)都是由自我實(shí)驗(yàn)者做出的，無論是疫苗、麻醉劑還是其他什么。所以我想，這是一個很棒的想法?！?/p>

他在 2012 年拍攝的 BBC 紀(jì)錄片《鍛煉的真相》探討了哪些人從不同類型的有氧訓(xùn)練中受益最多，而 2013 年的《性格的真相》則采用了類似的形式，但重點(diǎn)關(guān)注了不同的人生觀及其改變方法。

同年，他幫助重新推出《相信我，我是醫(yī)生》，這是他于 1990 年代末制作的節(jié)目。

這次，他帶領(lǐng)演講者陣容探討了各種健康聲明，吸引了300多萬觀眾。

他的一些作品被視為具有爭議，包括他 2021 年為第四頻道制作的系列劇《21 天減16斤》。

他在分為三部分的系列文章中表示，通過嚴(yán)格限制熱量攝入，三周內(nèi)可以減掉 16 斤的體重。

此舉在社交媒體上引發(fā)強(qiáng)烈反對，飲食失調(diào)慈善機(jī)構(gòu) Beat 表示，他們已延長熱線服務(wù)時間，以支持受該節(jié)目影響的人。

莫斯利的飲食療法也提倡類似的方法，他的“乏食 800 飲食法”建議想要減肥的人每天攝入 800 卡的低碳水飲食，其中包括地中海食物。

他的飲食療法因其方法和科學(xué)準(zhǔn)確度而引起了廣泛關(guān)注。

但那些很受歡迎，他還出版了許多有關(guān)“乏食800”的書籍，以及《快速鍛煉》、《4 周改善睡眠》和《就一事》的配套書籍。

盡管莫斯利擁有醫(yī)生資格，但他并未注冊成為一名醫(yī)生。

他離世后留下了克萊爾·貝利，也是一名醫(yī)生和作家，他們有四個孩子。

讓人們更健康的五種方式

莫斯利最出名的是提供有關(guān)如何改善健康的簡單方法建議，這些建議都有科學(xué)依據(jù)——從何時鍛煉、吃什么到如何獲得更多睡眠。

他經(jīng)常充當(dāng)實(shí)驗(yàn)小鼠——愿意先嘗試然后再推薦給別人（例如吞下絳蟲和嘗試迷幻藥）。

“邁克爾希望研究任何可以幫助人們過上更好、更健康生活的東西，”《相信我，我是醫(yī)生》聯(lián)合主持人薩萊哈·阿桑博士說。

“這不是一時的熱潮，可以堅(jiān)持做下去，不會感到愧疚?！?/p>

莫斯利提出的五大健康秘訣：

一周兩天少吃

清淡、健康的早餐可以作為乏食日的一部分，因?yàn)榉κ橙諔?yīng)該攝入更少的熱量

他推廣了間歇乏食的理念——每周五天正常飲食，另外兩天吃得比平時少得多，以達(dá)到減肥和增進(jìn)健康的目的。

這種飲食法被稱為 5:2 飲食法，10 多年前，當(dāng)他主持的“地平線”電視節(jié)目《進(jìn)食，乏食，長壽》播出時，引起了人們的極大興趣。

為了逆轉(zhuǎn) 2 型糖尿病，他堅(jiān)持該飲食五周，乏食日攝入的熱量不超過 600 卡 ，早餐和晚餐吃得清淡，中間喝大量的水和涼茶。在此期間，他大幅減重，血糖和膽固醇等血液指標(biāo)也得到了改善。

通過乏食減少熱量攝入的想法引起了全英國的討論，催生了乏食食譜、限制熱量菜譜以及書籍。

為了讓這個方法更容易，他向人們發(fā)起挑戰(zhàn)，嘗試每天 12 小時不吃任何食物，比如從晚上 8 點(diǎn)到早上 8 點(diǎn)，這稱為限時飲食。

5：2飲食法也叫《輕斷食》

零星運(yùn)動 / 輕健身

快走和上班走樓梯是“零星運(yùn)動”的好方法

每周按推薦量進(jìn)行鍛煉對很多人來說都是一項(xiàng)挑戰(zhàn)?！拔沂裁磿r候才能找到時間？”這是人們經(jīng)常抱怨的問題。

莫斯利的《就一事 Just One Thing》播客研究了“零星運(yùn)動”的概念——盡可能進(jìn)行幾分鐘的體育活動，而不是安排一次可能無法進(jìn)行的長時間健身訓(xùn)練。

對于那些生活忙碌的人，他建議不要乘電梯，而是跑上樓梯，進(jìn)行快走，尤其是早上醒來后。

“我們住在一座陡峭的山頂上，我總是騎自行車去鎮(zhèn)上購物，回來的路上則努力鍛煉身體，”他在播客中說道，說明了如何將鍛煉作為日常生活中不可或缺的一部分。

他還研究了更具爭議的高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練（HIIT）的概念，即短時間爆發(fā)的高強(qiáng)度運(yùn)動，中間有一段時間的恢復(fù)，以最大程度地延長鍛煉時間。

擁抱寒冷

莫斯利對如何利用寒冷來增進(jìn)健康很感興趣。

他研究了一切活動的益處，從冷水浴到在寒冷中鍛煉，再到在涼爽的臥室里睡覺。

在采訪中，他透露自己喜歡在家里調(diào)低暖氣。

“我住在一所老房子里，取暖費(fèi)很貴，所以我們穿了好幾層衣服，把溫度調(diào)節(jié)器保持在 15 度左右，”他說他的妻子不太喜歡這種安排。

他發(fā)現(xiàn)，只需調(diào)低幾度就能改善脂肪和血糖代謝、改善情緒，甚至可能預(yù)防 2 型糖尿病。

當(dāng)他在寒冷的天氣里慢跑時，他發(fā)現(xiàn)在寒冷的天氣里鍛煉可以比在炎熱的天氣里更好，能夠用更少的力氣，投入更多的精力，堅(jiān)持更長時間。

他也是冷水浴的粉絲（就像勵志演說家和極限運(yùn)動員威姆·霍夫一樣，見下面視頻），他承認(rèn)自己每天早上都會先洗個溫水澡，然后把水調(diào)成冷水，持續(xù)大約 30 到 40 秒。

身體浸入冷水時的反應(yīng)（冷休克反應(yīng)）會加速心率并使呼吸得更快，這被認(rèn)為對短時間的爆發(fā)是有益的。

深蹲和平板支撐

莫斯利在最近一次采訪中表示：“這是你能做的最好的簡單運(yùn)動?！?/p>

他說的是：深蹲、俯臥撐和平板支撐。這些都是阻力練習(xí)，可以鍛煉身體中一些最大的肌肉。

研究表明，當(dāng)肌肉緊張并保持靜止時（正如這些鍛煉所要求的那樣），當(dāng)放松時血液會突然涌動，從而可以降低血壓。

由于深蹲比仰臥起坐更能鍛煉核心肌肉，因此他每天早上都會做深蹲——當(dāng)然是在冷水浴之前。

選擇好的食物

大多數(shù)人都知道應(yīng)該如何飲食才健康，主要目標(biāo)是多吃水果和蔬菜，少吃脂肪和含糖的食物。

但有些食物是否含有隱藏的健康益處？

感謝莫斯利讓人們了解到，煮熟西紅柿可能比生吃更好。西紅柿含有一種名為番茄紅素的強(qiáng)效抗氧化劑，可幫助身體抵抗有害化學(xué)物質(zhì)，而煮熟可讓有益物質(zhì)釋放到體內(nèi)。

說到甜菜根，他總結(jié)說，最好是買生的然后烤著吃，或者榨汁來享用這種富含硝酸鹽的紫色蔬菜。

莫斯利研究了酸奶、開菲爾、泡菜和德國酸菜等發(fā)酵食品的優(yōu)點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)這些有助于將活微生物引入腸道，可以改善人體的免疫系統(tǒng)，并減少炎癥。

但他并不反對吃一點(diǎn)巧克力，尤其是黑巧克力，研究表明，黑巧克力比牛奶巧克力要健康得多。

他的一個意外發(fā)現(xiàn)是，意面吃冷的比吃熱的更健康。

冷意面的作用更像纖維，而不是淀粉類碳水化合物。在一項(xiàng)針對饑餓人群的小規(guī)模試驗(yàn)中，食用冷意面導(dǎo)致的血糖和胰島素峰值比食用新鮮煮熟的要小。

莫斯利的某些健康探索并沒有流行起來，包括因營養(yǎng)價值高而喝血，以及吃寄生蟲來減少食欲。

改變了人們的生活

說莫斯利改變了人們的生活并不夸張。

他樂觀而實(shí)驗(yàn)性地改善健康的方法提供了一種似乎對許多人都有效的解決方案。

二十多年來，他制作的節(jié)目和書籍吸引了數(shù)百萬人的觀看、收聽和閱讀。

其中許多人談到他如何激勵他們改變生活。

對于出版商艾瑪·沃林 來說，《乏食800》食譜教會她如何“以一種讓我能夠減肥的方式，同時仍然享受令人滿意的美味食物”。她寫道：“多虧了他，我體重減輕了 ，生活也更加健康。（他離世）這是個多么令人悲傷的消息啊?！?/p>

一些研究對這種減肥方法提出了質(zhì)疑，但 湯姆·沃森表示，莫斯利“是我的英雄”——他減掉了超過 44 公斤 的體重，并且能夠停藥來控制 2 型糖尿病。他寫道：

“很難形容我對這則新聞的難過，通過勇敢的、基于科學(xué)的新聞報道，邁克爾·莫斯利幫助了成千上萬的人康復(fù)。我就是其中之一?！?/p>

許多人都從他的作品中獲得靈感。

例如演員本尼迪克特·康伯巴奇為了扮演《神探夏洛克》中的角色，采用了 5:2 飲食法來減肥。

作家珍妮特·溫特森受到他的啟發(fā)，撰寫了關(guān)于乏食對膽固醇、關(guān)節(jié)痛和整體健康的變革性影響的文章。

有人在一個公開活動中會見莫斯利，被他身邊排著長隊(duì)等著向他致謝的人群所震驚。

通過飲食逆轉(zhuǎn)糖尿病

這一切都源于莫斯利自己的生活經(jīng)歷：2012 年，他被診斷出患有 2 型糖尿病。

這促使他尋求最新的健康科學(xué)能夠提供什么解決方案，并進(jìn)行嘗試，然后告知全世界。

他說：“我寫《血糖飲食療法》是因?yàn)槲冶辉\斷為 2 型糖尿病。”

“我的體重并沒有特別超重，大約 86 公斤，而且我看起來也不是很胖，但那是因?yàn)槲殷w脂很多。我屬于外瘦內(nèi)胖?！?/p>

在 2020 年的一次電視采訪中，他說他在 2012 年成功逆轉(zhuǎn)了糖尿病，八年后“我的體重和當(dāng)時一樣，血糖完全正?！薄?/p>

他的減肥計(jì)劃的核心是乏食。

他鼓勵每周兩天將食物攝入量減少到800 卡左右。

然而，他的血糖飲食和 5:2 飲食也讓一大批人了解到一個快速發(fā)展的醫(yī)學(xué)研究領(lǐng)域，該領(lǐng)域開始質(zhì)疑一些健康飲食的假設(shè)。

多年來，人們一直說脂肪是人類的敵人，但現(xiàn)在人們的指責(zé)卻轉(zhuǎn)移到糖、碳水以及種類越來越多的加工食品上。

來自德比郡巴克斯頓的克萊爾·耶茨認(rèn)為莫斯利醫(yī)生“拯救了我的生命”。

她是眾多分享莫斯利如何影響他們生活的人之一。她說，她是一名 2 型糖尿病患者，但他的書“改變了我的一切”。

“從那時起我就一直密切關(guān)注著他，”她說。

“我在巡演中見過他兩次，從那以后他改變了我的生活，我的糖尿病得以逆轉(zhuǎn)，體重也減輕了?！?/p>

這位 48 歲的婦女稱他為“絕對的傳奇人物”，并表示她“為他的家人感到心碎”。

另一位是阿基拉·林厄姆 補(bǔ)充道：“他仍然是所有糖前期患者、糖尿病患者以及膽固醇水平升高患者的靈感源泉，他提供了另一種通過飲食和鍛煉來扭轉(zhuǎn)這些問題的選擇。”

相信我，我是醫(yī)生

對于一個從銀行業(yè)和醫(yī)學(xué)界轉(zhuǎn)行后才開始制作電視科普節(jié)目的人來說，這可謂是出乎意料的名聲。

作為制片人，他的想法之一是制作由菲爾·哈蒙德博士主持的《相信我，我是醫(yī)生》節(jié)目，哈蒙德博士向一位朋友和同事致敬，他說這位朋友和同事不僅僅是一位生活方式大師。

“除了談?wù)摽梢圆扇〉纳罘绞酱胧┩?，他還想挑戰(zhàn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)。他想談?wù)撫t(yī)療保健方面的巨大不平等，”。

他說他是一位真正具有影響力的人。

“我認(rèn)為他的精神將永存。任何見過他的人都會微笑，因?yàn)樗且粋€充滿愛心、善良、慷慨的人，他的笑聲具有感染力和頑皮感。所以，我真的很難過。但我也非常自豪和幸運(yùn)，我的生命中曾有他?！?/p>

《乏食800可酮》紅筆書評

潰瘍戰(zhàn)爭

1994 年BBC《地平線》節(jié)目中有一集《潰瘍戰(zhàn)爭》講述了尋找潰瘍治療方法的故事，這集節(jié)目激發(fā)了莫斯利對自我實(shí)驗(yàn)的狂熱熱情。

在節(jié)目中，他邀請了自己感染潰瘍的巴里·馬歇爾醫(yī)生來證明潰瘍是由感染而不是壓力引起的。

“我發(fā)現(xiàn)幾乎所有偉大的醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)都是由自我實(shí)驗(yàn)取得的，無論是疫苗、麻醉劑還是其他什么?！?/p>

馬歇爾博士已經(jīng)識別并培養(yǎng)了一種名為幽門螺桿菌的細(xì)菌，確信它是導(dǎo)致大多數(shù)胃癌和胃潰瘍的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

這一發(fā)現(xiàn)徹底改變了潰瘍的治療方法，也使莫斯利走上了后來成名的職業(yè)道路。

他從制片人轉(zhuǎn)行做主持人，開始在電視上進(jìn)行一系列自我實(shí)驗(yàn)。他讓自己感染了絳蟲， 大口吃下世界上最辣的辣椒，還接受了電視直播的 結(jié)腸鏡檢查 。

這是有趣的觀看，是奇異的科學(xué)，但始終強(qiáng)烈渴望揭示能夠真正改善人們生活的研究。

奇聞趣事

作為一名慢性失眠癥患者，他關(guān)于睡眠的研究反映了越來越多的研究成果，表明睡眠對人們健康的各個方面都至關(guān)重要。

他關(guān)于糖尿病的飲食建議源于紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的羅伊·泰勒教授等人的研究及其糖尿病逆轉(zhuǎn)試驗(yàn)，羅伊·泰勒教授是《八周血糖飲食法》的共同作者。

莫斯利的最后一個節(jié)目是與蒂姆·斯佩克特教授一起進(jìn)行的，蒂姆·斯佩克特教授是一位倡導(dǎo)腸道健康和菌群對維持身體健康的重要性的人士。

莫斯利擁有讓人們真正去嘗試的罕見天賦。