在類胡蘿卜素家族里，只有玉米黃素和葉黃素存在于眼睛的視網(wǎng)膜中，且兩者存在的量相當(dāng)。它們能有效過(guò)濾環(huán)境中的有害藍(lán)光，幫助眼睛抗氧化，同時(shí)，具有保護(hù)晶狀體，減輕白內(nèi)障、視疲勞、老花眼的發(fā)生的作用。

• 缺乏時(shí)可導(dǎo)致：白內(nèi)障、視疲勞、視網(wǎng)膜病變或黃斑病變。

• 富含葉黃素或玉米黃素的食物：菠菜、花椰菜、洋蔥、紅筧菜、蘆筍、油菜、玉米、南瓜、橙子、芥藍(lán)等蔬菜，另外雞蛋蛋黃中也富含葉黃素。

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維生素A

預(yù)防夜盲癥

維生素A，它是一種脂溶性維生素，是構(gòu)成眼感光物質(zhì)的重要原料，維生素A充足，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。除此之外，β胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，也可以通過(guò)補(bǔ)充β胡蘿卜素間接補(bǔ)充維生素A。

• 缺乏時(shí)可導(dǎo)致：缺乏維生素A，會(huì)引起角膜上皮細(xì)胞脫落、增厚、角質(zhì)化，使原來(lái)清澈透明的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清，甚至引起夜盲癥、白內(nèi)障、干眼、近視、弱視等眼疾。

• 富含維生素A的食物：動(dòng)物肝臟、蛋類、魚(yú)肝油、胡蘿卜、韭菜、香菜、菠菜等

DHA

讓視力更清晰

眼球中的視網(wǎng)膜和視神經(jīng)含有豐富的DHA，適當(dāng)補(bǔ)充DHA會(huì)讓視覺(jué)更敏銳，讓視力更清晰。此外，DHA也是腦部神經(jīng)元的重要組成成分。

• 缺乏時(shí)可導(dǎo)致：對(duì)青少年來(lái)說(shuō)，影響視功能發(fā)育，視覺(jué)遲鈍，視力清晰度較差；對(duì)成年人來(lái)說(shuō)，可造成視野欠清晰。同時(shí)，影響腦部發(fā)育。

• 富含DHA的食物：深海魚(yú)，如鮭魚(yú)、三文魚(yú)，亞麻籽、紫蘇籽或藻類。

維生素C

增進(jìn)眼球健康

維生素C是一種具有生物氧化還原作用的非常重要的水溶性維生素，能阻止視網(wǎng)膜受到紫外線傷害、防止晶體老化，增加眼睛微血管韌性、修復(fù)細(xì)胞，幫助增進(jìn)眼球健康。

• 缺乏時(shí)可導(dǎo)致：晶體代謝障礙，進(jìn)而出現(xiàn)白內(nèi)障；眼瞼、結(jié)膜、前房、眼底出血等；已發(fā)生眼部感染，如病毒性結(jié)膜炎、螨蟲(chóng)感染。

• 富含維生素C的食物：新鮮果蔬，如獼猴桃、青椒、草莓、蘋(píng)果、柚子等。