最近，網(wǎng)絡(luò)上一則消息像一陣旋風(fēng)，瞬間席卷了養(yǎng)生圈，讓不少人都坐不住了。據(jù)說美國的一項研究發(fā)現(xiàn)，生姜竟然能在 24 小時內(nèi)清除 50% 的老化細(xì)胞！這消息一傳出，可把大家給震驚到了。一時間，生姜仿佛搖身一變，成了人人追捧的 “回春圣品”，不少人對它的好感度直線飆升，甚至迫不及待地跑去超市、菜市場，開啟了瘋狂囤貨模式，仿佛多買些生姜，就能多留住幾分青春。

可咱們平日里廚房里常見的生姜，真有這么神奇嗎？多吃它真的就能抗衰老、更長壽？這一連串的疑問，就像小蟲子一樣，在大家心里撓啊撓，讓人忍不住想一探究竟。今天，就跟著我一起，來揭開生姜背后的神秘面紗。

生姜成 “回春藥”？多吃真能抗衰老？

這股生姜抗衰熱潮，源頭來自美國國立衰老研究所縱向研究部主任 Luigi Ferrucci 及其團(tuán)隊，他們發(fā)表在《Plos One》上的一項研究。研究人員從生姜里提取出了 6 - 姜烯酚、姜烯酮 A 這些天然物質(zhì)，經(jīng)過一系列實驗發(fā)現(xiàn)，這些提取物就像給老化細(xì)胞下了 “逐客令”，短短兩天，就能清除人體內(nèi)一半的老化細(xì)胞。這里說的老化細(xì)胞，也叫僵尸細(xì)胞，它們就像潛伏在身體里的 “定時炸彈”，會偷偷釋放有害物質(zhì)，加速周邊健康細(xì)胞的衰老，讓身體越來越 “老態(tài)龍鐘”。

在實驗里，姜烯酮 A 表現(xiàn)得尤為出色，24 小時內(nèi)就能把 50% 的老化細(xì)胞 “掃地出門”，而且它還像個勤勞的小衛(wèi)士，有助于提高增殖細(xì)胞的活性，讓細(xì)胞充滿活力。6 - 姜烯酚也不甘示弱，能清除 40% 的老化細(xì)胞，關(guān)鍵是它沒有毒性，不會對正常細(xì)胞的增殖 “下黑手”，簡直是細(xì)胞界的 “和平使者”。

不過，先別忙著歡呼。雖然這個實驗得出了生姜提取物能清除老化細(xì)胞的結(jié)論，但目前這些提取物還只是在實驗室里 “大顯身手”，并沒有真正應(yīng)用到人體上。所以，具體的功效到底如何，還得打個問號，有待進(jìn)一步考證。

而且，大家得明白，生姜提取物可不等同于生姜。你想想，要靠日常吃生姜來實現(xiàn)抗衰老的效果，那得吃多少啊？估計得把生姜當(dāng)飯吃才行，可這在現(xiàn)實生活中，根本不切實際。就好比你想靠每天吃幾個蘋果，就能擁有運動員般的體魄，顯然不太可能。

生姜真正的 “養(yǎng)生功效”，原來在這里！

雖說靠吃生姜抗衰老有點懸，但生姜本身確實有著不少養(yǎng)生功效，這可是得到專家認(rèn)可的。甘肅省第二人民醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任醫(yī)師王世彪就介紹過，生姜里含有姜辣素、揮發(fā)油、二苯基庚烷類、酮類化合物等 100 多種化學(xué)成分，簡直就是個 “化學(xué)寶庫”。其中的姜辣素，就像身體里的 “小太陽”，能促進(jìn)血液循環(huán)，讓血液在血管里歡快地流淌；還能刺激胃腸蠕動，幫助消化，有著溫胃驅(qū)寒、發(fā)汗解表等功效。適當(dāng)食用生姜，或許能收獲下面這四大養(yǎng)生功效！

1. 抗炎止痛，身體的 “小救星”：美國《替代與補(bǔ)充醫(yī)學(xué)雜志》上的一項研究表明，生姜就像個貼心的小護(hù)士，能緩解偏頭痛、經(jīng)期痛、骨關(guān)節(jié)痛、肌肉痛等各種疼痛。想象一下，偏頭痛發(fā)作時，腦袋像被緊箍咒勒著，疼得人直冒冷汗，這時候，生姜或許就能派上用場，幫你減輕痛苦。它還能輔助治療關(guān)節(jié)炎，讓那些被關(guān)節(jié)炎困擾的患者，能稍微輕松一些。
2. 腸道健康的 “守護(hù)者”：生姜對腸道健康也有著積極的作用。它不但能促進(jìn)消化，讓你吃下去的食物能更好地被吸收，還能輔助治療細(xì)菌引發(fā)的腹瀉。當(dāng)你不小心吃壞了肚子，上吐下瀉時，生姜說不定就能幫你緩解癥狀，讓腸道重新恢復(fù)平靜。
3. 抗抑真菌的 “小能手”：德國《真菌病》上發(fā)表的一項研究，對 29 種植物進(jìn)行了測試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)生姜在抗真菌方面表現(xiàn)得最為出色。它就像個勇敢的小戰(zhàn)士，能抵抗真菌的入侵，保護(hù)我們的身體免受真菌感染的危害。比如，當(dāng)皮膚被真菌感染，出現(xiàn)瘙癢、脫皮等癥狀時，生姜或許能發(fā)揮一定的作用。
4. 治療嘔吐的 “好幫手”：生姜中的姜辣素能緩解嘔吐，還能增加食欲。來自美國羅切斯特大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的一項研究指出，生姜能減少化療患者的惡心癥狀。對于那些正在接受化療的患者來說，化療帶來的惡心、嘔吐讓他們痛苦不堪，生姜或許就能成為他們的 “救星”，讓他們能稍微舒服一些。

吃姜也要把握 “度”，這些要點要牢記

生姜雖好，但也不能亂吃，吃姜的時候一定要注意下面這幾個要點！

1. 一次不宜吃太多：吃姜就像交朋友，要把握好 “度”，適量才是最好的。建議每次的用量控制在三克到九克之間，大概就是一小片姜的量。吃太多的話，就像往杯子里倒水，倒得太滿就會溢出來，反而對身體不好。
2. 注意食用時間：吃姜的時間也有講究，最好不要晚上吃姜。晚上，身體就像忙碌了一天的機(jī)器，需要休息。這時候如果大量食用生姜，它就像個調(diào)皮的小孩，會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，讓你興奮起來，進(jìn)而影響睡眠質(zhì)量。想象一下，本來你已經(jīng)準(zhǔn)備美美地睡一覺，結(jié)果因為吃了太多姜，躺在床上翻來覆去，怎么也睡不著，多難受啊。

1. 有些人不宜食用：并不是所有人都適合吃生姜。比如肝炎患者，他們的肝臟就像一臺有點故障的機(jī)器，需要小心呵護(hù)。生姜的刺激性可能會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，讓病情惡化。還有便秘人群、手腳心發(fā)熱人群、口臭人群等，也不建議食用生姜，因為生姜可能會像個 “小惡魔”，讓他們的癥狀變得更嚴(yán)重。

1. 去皮與否因人而異：浙江醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科副主任楊維佳介紹，生姜性溫，姜皮性涼，就像一對性格迥異的雙胞胎。食用時是否需要去皮，要根據(jù)個人情況來決定。比如風(fēng)寒感冒患者，身體就像被寒冷的冰雪包圍，需要溫暖來驅(qū)散寒意，這時候吃姜最好把皮去掉，讓生姜的溫?zé)嶙饔冒l(fā)揮得更徹底。喜吃寒涼食物人群、部分脾胃虛寒人群也是如此。而身體水腫的人群，姜皮就像個小助手，能幫助利水消腫，所以建議帶皮食用。日常烹飪做菜時，帶皮生姜能讓菜肴的味道更豐富，也可以帶皮使用。

【本內(nèi)容為故事類醫(yī)療健康科普文章，文中除了健康科普內(nèi)容所出現(xiàn)的任何人名、地名、事件均為藝術(shù)加工，并非有意冒犯或貶低任何個人、團(tuán)體或組織。如有雷同，純屬巧合，請理性閱讀?！?/p>