除夕，作為歲末的最后一天夜晚，承載著除舊布新、闔家團圓、祭祀祖先的深厚意義。這一天，家家戶戶都沉浸在迎接新年的喜悅之中，忙碌而有序地進行著各種傳統(tǒng)習俗活動。除了廣為人知的年夜飯，除夕還有諸多不為人熟知的習俗與禁忌。

除夕，又稱大年夜、除夕夜、除夜等，是農歷年的最后一天晚上。歲末的最后一天稱為“歲除”，意為舊歲至此而除，另換新歲。除夕是除舊布新、闔家團圓、祭祀祖先的重要日子，與清明節(jié)、七月半、重陽節(jié)同是中國民間傳統(tǒng)的祭祖大節(jié)。這一天，人們通過一系列的傳統(tǒng)習俗活動，表達對過去一年的告別和對新一年的美好祝愿。

除夕的習俗源遠流長，最早可以追溯到先秦時期。古籍中有講到：“天地者，生之本也；先祖者，類之本也。”意思就是說天地是生命的根本，祖先是人類的根本，祭祖就是一種傳承孝道的習俗?，F(xiàn)存文獻中最早提及“除夕”這一名稱的，是西晉周處撰著的地方風物志《風土記》。除夕自古就有祭祖、守歲、團圓飯、貼年紅、掛燈籠等習俗，這些習俗流傳至今，經久不息。

除夕的“11習俗”

1. 年夜飯

年夜飯是除夕這一天最重要的習俗之一。這一天，家庭是華人社會的基石，一年一度的團圓飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，這是何等的幸福。年夜飯菜肴豐盛，一般少不了火鍋和魚，“魚”和“余”諧音，象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。此外，還有蘿卜（俗稱菜頭，祝愿有好彩頭）、龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。

2. 貼年紅

貼年紅是除夕的傳統(tǒng)習俗之一，包括貼春聯(lián)、貼窗花、貼福字等。春聯(lián)，又稱門對、春貼、對聯(lián)等，是中國特有的文學形式，以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發(fā)美好愿望。貼窗花則是以剪紙藝術裝飾窗戶，烘托節(jié)日氣氛。貼福字則寄托了人們對幸福生活的向往，為了更充分地體現(xiàn)這種向往，有的人干脆將“?！弊值惯^來貼，表示“幸福已到”“福氣已倒（到）”。不過需要注意的是，大門上的福字應該正貼，寓意迎福納福。

3. 燃爆竹

中國民間有“開門爆竹”一說，即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”，唐代時寫作“爆竿”，南方各地又稱之為“紙炮”、“響炮”。燃放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，也是人們對新一年美好生活的期盼。

4. 祭祖

祭祖是除夕的重要習俗之一，體現(xiàn)了中華民族尊老愛幼、傳承孝道的傳統(tǒng)美德。古時，祭祖禮俗很盛，人們會在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然后祭拜者按長幼的順序上香跪拜。祭祖不僅是對祖先的懷念與尊重，更是祈求祖先庇佑家人平安、生活幸福的一種方式。

5. 守歲

守歲是除夕的年俗活動之一，由來已久。守歲的民俗主要表現(xiàn)為所有房子都點燃歲火，合家歡聚，并守著“歲火”不讓熄滅，等著辭舊迎新的時刻。除夕夜燈火通宵不滅，曰“燃燈照歲”或“點歲火”，寓意來年前途光明。古時北方守歲習俗主要為“熬年夜”（通宵守夜），全家人圍坐一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。

6. 掛燈籠

過年掛燈籠是中國的古老習俗，紅色代表喜慶，圓形燈籠則寓意團圓美滿。紅燈籠象征著平安祥和、紅紅火火。除夕之夜，家家戶戶都會掛上紅燈籠，為節(jié)日增添喜慶氣氛。燈籠不僅掛在門口，還會掛在屋內各個角落，照亮整個家，寓意新的一年光明磊落、幸福美滿。

7. 壓歲錢

壓歲錢是過年習俗之一，年晚飯后長輩會將事先準備好的壓歲錢分給晚輩。壓歲錢寓意辟邪驅鬼、保佑平安，體現(xiàn)了長輩對晚輩的關愛和祝福。在歷史上，壓歲錢是分多種的，一般在新年倒計時時由長輩分給晚輩，表示壓祟；另一種就是晚輩給老人的，意在期盼老人長壽。

8. 接神

接神是除夕的重要習俗之一，人們會在除夕夜迎接神靈的到來。接神儀式通常在家中進行，人們會擺上供品，點燃香燭，虔誠地祈求神靈的庇佑。接神不僅是對神靈的敬畏和尊重，更是祈求新的一年家人平安、事業(yè)順利的一種方式。

9. 包餃子

包餃子是北方地區(qū)除夕的傳統(tǒng)習俗之一。餃子形狀像元寶，寓意財源廣進、富貴吉祥。人們會在除夕夜一起包餃子，將美好的祝愿包進餃子里，期待著新的一年好運連連。餃子的餡料也多種多樣，有豬肉、韭菜、白菜等，口感鮮美、營養(yǎng)豐富。

10. 穿新衣

穿新衣是除夕的傳統(tǒng)習俗之一，寓意辭舊迎新、迎接新的一年。人們會在除夕夜換上新衣服，以嶄新的面貌迎接新年的到來。新衣不僅代表著新的開始，更是人們對新一年美好生活的期盼和祝福。

11. 拜年

拜年也是除夕的傳統(tǒng)習俗之一，雖然主要在正月初一進行，但除夕夜的拜年也具有重要意義。人們會通過電話、短信、微信等方式向親朋好友拜年，表達新年的祝福和問候。拜年不僅增進了人與人之間的感情，更是傳承了中華民族尊老愛幼、和睦相處的傳統(tǒng)美德。

三、除夕的“7大禁忌”

1. 福字不能倒貼

雖然很多地方有倒貼福字的習俗，但大門上的福字應該正貼，寓意迎福納福。福字倒貼的地方一般是水缸、垃圾箱等地方，寓意福氣到了這些地方。

2. 忌倒污水、倒垃圾

除夕這一天，人們忌諱倒污水、倒垃圾、丟棄雜物等。據說這樣不小心就會濺灑到神靈身上，如果神靈惱怒就會降禍于人。因此，人們會在除夕前將家中的垃圾清理干凈，保持家中的整潔和衛(wèi)生。

3. 屋里燈不要關

除夕這一天，無論是否守歲，屋里的燈都不要關，要徹夜不滅。這寓意著來年前途光明、生活幸福。因此，人們會在除夕夜點亮家中的每一盞燈，照亮整個家。

4. 年前要還清債務

除夕前，人們要盡力還清債務，避免過年期間欠債。如果已欠過年，初一到初五也不能上門討債。這是為了避免在新的一年里帶來經濟上的困擾和不幸。

5. 忌說不吉利的字眼

除夕這一天，人們忌諱說不吉利的字眼，如“死”、“病”、“窮”等。這些字眼可能會給新的一年帶來厄運和不幸。因此，人們會用積極、樂觀的語言來迎接新年的到來。

6. 吃魚留頭尾

過年期間魚是必備菜，寓意“有余”。吃魚時，應將頭尾留下不吃，這樣就表示來年不僅有吃穿，還有剩余。這是人們對新一年美好生活的期盼和祝福。

7. 忌爭吵打鬧

除夕這一天，人們忌諱爭吵打鬧。爭吵打鬧可能會破壞家中的和諧與安寧，給新的一年帶來不利影響。因此，人們會盡量保持平和的心態(tài)和情緒，與家人共度一個溫馨、和諧的除夕夜。

除夕作為歲末的最后一天夜晚，承載著豐富的傳統(tǒng)文化與習俗。在這一天，我們不僅要品嘗美味的年夜飯，還要進行一系列的傳統(tǒng)習俗活動，如貼年紅、燃爆竹、祭祖、守歲等。同時，我們也要遵守各種禁忌和規(guī)矩，以祈求新年的平安與順遂。

建議大家在除夕這一天，可以抽出時間陪伴家人一起進行傳統(tǒng)習俗活動，感受家庭的溫暖與和諧。同時，也可以嘗試制作一些寓意吉祥的美食，如餃子、年糕等，為新年增添幾分喜慶與溫馨。在享受美食的同時，我們也要時刻牢記各種禁忌和規(guī)矩，保持平和的心態(tài)和情緒，共同迎接新年的到來。