蒸的食物更養(yǎng)人，這不僅是老祖宗的智慧，也是現(xiàn)代營養(yǎng)學的觀點。

蒸這種烹飪方式有很多獨特的優(yōu)點，首先，它能最大程度地保留食物中的營養(yǎng)成分。

蒸的食物不需要過多的油脂，熱量較低非常適合需要控制體重和關注心血管健康的人群，相比煎炸，吃起來更安心。

而且蒸菜能夠保留食物本身95%的營養(yǎng)，如大量水溶性維生素和礦物質(zhì)，相較其他烹飪方式更為健康。

【做法】：

1、鱸魚片加姜淀粉 輔食油抓勻腌制10分鐘；

2、一個雞蛋加三次半個蛋殼溫水和少許鹽打散，過濾到蒸碗中，蓋上保鮮膜扎幾個小孔 水開上鍋蒸 6分鐘左右(蛋液凝固)把鱸魚片加進來 蓋上保鮮膜繼續(xù)蒸3分鐘燜一兩分鐘!

3、出鍋后加少許醬油 在淋上熱油即可。

【材料】：牛肉、番茄、蔥姜、醬油、淀粉

【做法】：

1、牛肉加蔥姜、醬油、淀粉，抓拌均勻腌制10分鐘；

2、碗底放入番茄塊，放腌制好的牛肉；

3、上鍋蒸10分鐘左右即可。

今天給大家分享營養(yǎng)豐富的口蘑蒸牛肉，牛肉補鐵補鋅，搭配新鮮口蘑，口感嫩滑，巨下飯!蒸菜保留了食材的原汁原味，讓寶寶盡享美味的同時，也充分考慮到營養(yǎng)的攝入。

【材料】：口蘑、牛肉

【做法】：

1、牛肉加蔥段姜絲，寶寶醬油和輔食油，抓勻腌制15分鐘；

2、碗底鋪口蘑，放上牛肉；

3、冷水上鍋蒸 12分鐘；

4、出鍋撒上蔥花和白芝麻。

【材料】：白蘿卜半根、梅頭肉120克、山藥60克、玉米淀粉10克

【做法】

1、山藥 豬肉剁碎，王米注粉 醬油少許鹽 2勺蔥姜水；

2、攪拌均勻再加1勺熱炒油拌勾，白蘿卜切薄片加鹽腌制5分鐘；

3、再沖洗干凈，擦干水分，夾入肉泥；

4、放入蒸碗水開上鍋蒸15分鐘。

清蒸香菇肉丸子，軟嫩多汁巨好吃

今天給娃安排了香菇肉丸子，鮮嫩多汁，敲拌飯!

【材料】：豬肉末100g、一干香菇25g、胡蘿卜20g

【做法】

1、干香菇提前用熱水泡發(fā)，然后和胡蘿卜分別切碎，放入豬肉末中；

2、加一勺淀粉、一勺醬油和一勺油，充分地攪拌均勻；

3、帶上一次性手套，取適量肉泥團成圓形的丸子；

4、冷水上鍋蒸15分鐘，出鍋前撒些蔥花即可。

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