今日6點(diǎn)20分開始，正式立冬，“立”是開始的意思，“冬”是最后的意思，立冬二字就是說一年最后一個(gè)季節(jié)冬季的正式開始。
立冬過后，全國(guó)都會(huì)迎來降溫天氣，在這個(gè)寒冷的季節(jié)里，人們不僅要注意保暖，還要通過飲食來調(diào)養(yǎng)身體。立冬有很多飲食講究，比如老人們常說：“立冬吃5樣，福氣迎進(jìn)門?！绷⒍?jié)氣到底要吃哪5樣呢？老傳統(tǒng)別丟，今日我們便一起來了解下吧。一、餃子餃子是立冬必不可少的美食之一，餃子形似耳朵，有“立冬吃餃子，耳朵不受凍”的說法。此外，餃子還寓意著團(tuán)圓和幸福之意。1. 準(zhǔn)備食材：餃子皮、豬肉餡、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、雞精、胡椒粉、香油、食用油。2. 將豬肉餡放入碗中，加入蔥姜蒜末、鹽、生抽、料酒、雞精、胡椒粉、香油，攪拌均勻，腌制15分鐘。5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煎3分鐘，直至水分收干。二、羊肉立冬吃羊肉，是很多地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗之一，羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅能夠滋補(bǔ)身體，還能夠提高身體的免疫力。1. 準(zhǔn)備食材：羊肉、蘿卜、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、雞精、胡椒粉、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒、食用油。2. 將羊肉洗凈，切成小塊，放入開水中焯水，撈出瀝干水分。4. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒，煸炒出香味。6. 加入適量的水，放入鹽、生抽、料酒、雞精、胡椒粉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘。7. 加入蘿卜塊，繼續(xù)燉煮10分鐘，直至蘿卜熟透。
三、鴨肉鴨肉營(yíng)養(yǎng)豐富，很適合在干燥的冬季食用，立冬吃鴨肉，是福建廣東等地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗，尤其是姜母鴨深受人們的喜愛。1. 準(zhǔn)備食材：鴨肉、生姜、米酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香葉、干辣椒、食用油。2. 將鴨肉洗凈，切成塊狀，放入鍋中焯水，撈出瀝干水分。7. 加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香葉、翻炒均勻。四、雞蛋雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，立冬吃雞蛋，也是全國(guó)很多地區(qū)人們的傳統(tǒng)習(xí)俗之一，雞蛋的吃法有很多，其中酒釀蛋深受人們的喜愛。1. 準(zhǔn)備食材：雞蛋、酒釀、枸杞、紅糖、水。2.鍋中水，加入少許鹽，水煮沸時(shí)，打入雞蛋。5. 加入適量的紅糖，攪拌均勻，煮至紅糖融化即可出鍋。五、紅棗糯米飯糯米飯是立冬的傳統(tǒng)美食之一，寓意著溫暖和團(tuán)圓，糯米飯口感軟糯，香甜可口，是很多人喜愛的美食。1. 準(zhǔn)備食材：糯米、紅棗、桂圓、蓮子、水。立冬是一個(gè)重要的節(jié)氣，希望大家能夠在立冬這一天，品嘗以上這5樣傳統(tǒng)美食，勿忘老傳統(tǒng)，迎接冬季的到來。最后麻煩大家點(diǎn)個(gè)贊支持一下，非常感謝！
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